パクチージョーズ、神乃珈琲|パクチーとコーヒーと/the 339th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」339日目です。

銀座5丁目、みゆき通りを挟んだギンザシックスの向かいにビューティー&ヘルスがコンセプトの新商業施設「BINO GINZA-ビーノ銀座」が12月7日にオープンしました。

レストラン2店が同時オープンしたので早速お伺いいたしました。

まずは2階にオープンしたのが「神乃珈琲 銀座店」さん。

重厚感のあるとりどりの椅子が目を引くウッディーで落ち着いた店内。物凄く広いなーと思ったのは鏡の効果、座面の広いふかふかの椅子は気持ちの良い座り心地です。

食事メニューはサンドイッチとパスタ。

本日は・カラスミと北海道噴火湾産タラコの和風ソース ¥1,200(w/o tax)をお願いしました。

タリオリーニの生パスタはもちもち食感。 カラスミ感は控えめなものの、まったりとした質感のタラコはほんのり刺激的で美味しいパスタでした。

せっかくなのでデザートもお願いしました。

・那須御養卵の和三盆プリン ¥600

本体、カラメル共に和三盆糖を贅沢に使用した弾性たっぷりのぽってり蒸しプリン。 少し甘みが強すぎる気がしましたが、こちらも美味しくいただきました。

・月煎 TSUKI-IRI 和三盆糖付 ¥950

希少性が高いエルサルバドル産ティピカ種使用とのこと。熱々でびっくりしましたが、サイフォンで淹れてくださっているんですね。まだオープン3日目でしたので、今後の向上が期待できそうです。

サービスは丁寧で、雰囲気も良いので、銀座の中心でゆっくりするには素敵な空間です。慢性的にカフェ、喫茶店不足の銀座ですので、新しいお店ができるのは嬉しいですね。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

続いて3階にオープンしたのが「パクチージョーズ」さん。

その名の通りパクチーがメイン食材のレストランです。

広々として清潔感と温かみのある店内、椅子の座面はパクチー色です。

ランチメニューはチャーハン、パスタ、ガパクライス、グリーンカレー、ハンバーグなど種類豊富です。本日はお勧めの・サクサク パク淋鶏 ¥1,000をお願いしました。

まずはシンプル・サラダ、パクチーは入っておりません。。。

続いてメインの・サクサク パク淋鶏

パクチーに包まれた油淋鶏がパク淋鶏。パクチーの香りはそこまで強くありません。 定番の甘めタレにサクサクの鶏肉。


ご飯は別皿ですが、最初からご飯に乗っけてくれても良い感じでしょうか。パクチーが沢山食べられてパクチー好き満足です。

最後はデザートの・チーズケーキと、

ビッグサイズの・コーヒー付き。

コスパはなかなかよろしいようです。

パクチーをメインに中華、タイ料理、イタリア料理をミックスした感じ。パクチー好きなら楽しいお店です。サービスの方々も非常に丁寧で良い雰囲気でした。 店内では水耕栽培でパクチー生育中、香りが柔らかくなるのでパクチーが苦手な方でも食べやすいのだとか。

期間は不明ですが、夜は「パクパクパクチー」の合言葉で追加パクチーがサービスなのだとか。 またパクチー炒飯をいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした!

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。


ミシュミシュ|銀座で唯一、アラブ世界の優しい料理/the 327th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」327日目です。本日は、以前から気になっていた中東・アラブ・地中海料理店「ミシュミシュ」さんにお伺いしました。

場所は銀座6丁目、数寄屋通りと泰明通りの間の路地にある長谷ビルの2階。

飲み放題も¥3,500からありますが、中東のボトルワインが含まれないということで・料理のみのコース ¥2,800(w/o tax)を事前に予約してお伺いしました。

入って右側がカウンター6席、左側には大きいテーブル2卓。

すっきりとした店内です。まずはこちらから。

・フムス

ひよこ豆とゴマのペースト。オリーブオイルと一緒にバゲット(食べ放題)に付けて。優しいお味です。

・ザータル、オリーブオイル

こちらもバゲット用。ザータルは種々のハーブ、ゴマ、オリーブオイルなどをミックスしたパレスチナの調味料。バゲットには、始めにオリーブオイル、そのまま続いてザータルを付けるのが正解。フムスと共に美味しい。

・ひよこ豆と野菜のファラフェル、サラダ

衣がカリカリで歯ごたえよく、スナック感覚。でも野菜しか使っていないので、大変ヘルシーです。

・ムール貝とアカエビのタジン

ムール貝がプリプリで美味、手をソースでベトベトにしながらエビをいただきます。 足もサクサクで美味しくいただけました。 クミンたっぷり濃厚ソースはバゲットに付けて。

・鶏肉とバーミヤ(オクラ)のトマト煮込み、ジャスミンライス

まったり柔らかなお味のシチュー。

ジャスミンライスは揚げパスタとナッツ入り。

優しいお味で美味です。

いただいたドリンクはチェニジアの白ワイン・ミュスカ セック ド ケリビア 2015 ¥4,000をボトルで。 黄色味が強いワインですが、わかりやすい辛口で美味しいワインでした。

食後にレバノンのブランデー・KSARAK クサラック ¥700をいただきました。

アニスで香り付けされており度数53%とは思いない飲みやすさ。危険です。 また透明なお酒なのですが、氷を入れて混ぜるとあら不思議!面白いお酒でした。

どの料理も違和感のない食べやすい味付け。アラブ地方の料理、ワインを提供するお店は少なく新鮮で面白みは十分。スタッフの方々もフレンドリーで雰囲気も良いお店です。飲み放題付きのコースはある程度飲める方ならコスパは非常に良さそうに感じます。 事前に予約すれば・ラクダのケバブをいただけるそう。非常に興味がありますので、またお伺いしてみようと思います。ごちそうさまでした!

「ミシュミシュ」さんについて詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にも遊びに寄ってくださいませ。


KHANHのベトナムキッチン 銀座999|好きです、ベトナム料理/the 277th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”277日目です。本日は初のベトナム料理”KHANHのベトナムキッチン 銀座999″さんにお伺いしました。

場所は銀座5丁目、高架下の穴場スポット”銀座ファイブ”の地下1階。
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地下1階は飲食店、1階はアパレルショップやチケットぴあ、2階はアンティークショップが軒を連ねるなかなかに渋い場所。 近くで働く人には銀座駅から帝国ホテル側への近道ともなっております。 スターバックスやサブウェイも入っているのですが、いつも空いている穴場スポットなのです。

ここにあるお店は全てそうなのですが、通路からけっこう丸見えの店内。
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国旗や民族衣装が沢山飾られており賑やか。ベトナムの屋台のような雰囲気が感じられます。ランチタイムは土日含め17時までと遅めのランチ利用にも安心です。

本日はホリデーランチセットの中から”カリーランチ” ¥1,200をお願いしました。

まずはセットの”アイスロータスティー”。美容にも良いらしい。そば茶にも似た馴染みのあるお味で美味。

“小海老と豚肉の生春巻き”
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メニューには豚肉とありますが、入ってたか? でも紫蘇の香りがよくもの凄くさっぱり、薬味の味噌が良いですね。

“ココナッツ風味のチキンカレー”
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キャベツサラダ、スープ、揚げ春巻きも付いてボリュームたっぷり。これはお得。 カレーは甘くてとろみは強め。全然辛くないのですがスパイスが効いており食べていると体が暖まってきます。 高級タイ米のジャスミンライスも淡白で美味しいです。

接客はドライですが、ランチの営業時間、値段、味を考えると全然気になりません。好きです、ベトナム料理。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

そんな訳で夜にもお伺いしてみました。

 “パーナ貝の肉詰め 葱油ソース 4P” ¥840
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ムール貝と似ているが違うパーナ貝。 甘いソースをかけて香草で巻いていただきます。 美味しい。

“豚肉のレモングラス巻き 蜂蜜ソース 2本” ¥600
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こちらも甘めのソース。 レモングラスの爽やかな香りで元気が出るお料理。 これも美味しい。 ちなみに、巻かれたレモングラスは食べられませんよ。どの料理にも香草が沢山着くのが良いですね。

“ブン・チャー” ¥950
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ベトナム北部のハノイの郷土料理。一つのお皿に全部乗せてしまうのが南部のホーチミン流だそうです。

ヌクマムに砂糖、にんにく、唐獅子を加えた甘辛いタレを米麺(ブン)にかけて全ての具材を混ぜていただきます。
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甘い豚肉炒め、シャキシャキのサラダ、何故か揚げ春巻き。 ガツガツ食べられて美味しい!米も麺にする方が食べやすいですね。

量がかなり多いので次回頼む時はブン少なめにしてもらうかと思います。またタレは最初は甘く感じるので調子に乗ってジャバジャバかけていると物凄く辛くなりますので注意です。

ベトナム料理、ヘルシーで美味しいですね。 サービスはやっぱり少しドライで、注文を間違えたりもありましたが、料理が美味しいのでつい笑顔になってしまいます。やっぱり好きです、ベトナム料理。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

“KHANHのベトナムキッチン 銀座999″さんについて詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にも遊びに寄って下さいませ。


しぇりークラブ|魅惑のシェリーとチョコレートカレー/the 263th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”263日目です。本日は泰明通りにあるシェリー酒の専門店”しぇりークラブ”さんにお伺いしました。

遅めのランチを求めて泰明通りを歩いていると、”しぇりークラブ”さんがランチメニューを出しているのを発見!4年ほどずっと気になっていたお店ですが、シェリー酒に馴染みもなく、お伺いする機会がありませんでした。
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ランチは来店のハードルが下がるのも良いところです。2階にあるシェリー酒専門のお土産屋さんを横目に、恐る恐る3階へ上がります。 上がってみるとスタッフの方が明るくお出迎えしていただき一安心。木の温かみを存分に感じられる雰囲気の良いダイニングバーでした。

カウンターに腰掛け落ち着きます。壁面の樽を模した装飾がユニーク。ランチは日曜・祝日の14:00〜16:30までされているのですが、9月から日祝が定休日となるので、なんと今日が最後のランチ営業でした。

ランチメニューは2種類でどちらも¥1,500。パエリアとチョコレートカレーです。チョコレートカレー!

カレー好きとしてはここで逃げる訳にはまいりませんが、せっかくなのでシェリー酒もいただいてみました。ランチタイムなので、少しお得にいただけました。なんと200種類以上のシェリーを取り揃えており、2005年には『シェリーの品揃え』でギネスにも認定登録されています。凄。

“ラハンダ フィノ” ¥600
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すっきり辛口タイプのフィノ。そもそもシェリー酒とは白ワインにアルコール度のより高いブランデーなどの蒸留酒を加えて作る酒精強化ワイン。非常に劣化しにくいため大航海時代に船乗りたちに愛飲されていたそうです。マデイラワイン、ポートワインと合わせ世界三大酒精強化ワインと呼ばれるとか。

白ワインがベースですが、よりドライでしつこさが全くなく美味しい! シェリー酒ってこんなに美味しかったんですね。驚きです。

前菜 “トルティージャ、サラダ、ドライトマトを挟んだパン”
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ジャガイモと卵だけのシンプルなトルティージャは、お好みでマッシュルームペーストを付けて。 仕上がりも素晴らしく綺麗、ほのかな甘みでとても美味しい。

スープ “ガスパチョ”
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これもなかなか滋味深し。続いてカレーに合わせたシェリーをチョイスしていただきました。

“ベルトラ オロロソ” ¥600
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酸化熟成の辛口といっても先ほどのものと比べると随分甘く、重い。色も全く違いますね。私みたいなシェリー酒のド素人でも好みや料理に合わせてスタッフの方が優しくチョイスしてくれるので安心です。

そして続いてお待ちかね。

“チョコレートカレー”
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メキシコのチョコレートを使ったソースであるモーレポブラーノから着想を得たカレーだそうです。上には鶏肉と野菜のソテー、中にも鶏肉がゴロッと入っています。甘くないといっても、やはり甘い。ただスパイシーさもしっかりと感じられます。全体的な一体感が有り、完成度は高く、先ほどのシェリー酒とも良く合います。

“バニラアイス”
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極甘のペドロヒメネスシェリーをソースとして使っております。フレンチでも馴染みのある使い方ではないでしょうか。アイスも美味しいです。

チョコレートカレーにも驚きましたが、初めて飲んだシェリー酒の幅広さに驚きました。 個人的には最初に飲んだ辛口タイプが好みです。 ランチ終了は残念ですが(あーランチパエリアも食べてみたかった!)、雰囲気よく料理も期待できるお店ですので夜にまたお伺いしてみたくなりました。 知識豊富なスタッフの方にシェリー酒のことも色々ご教授いただけて大満足です。ごちそうさまでした!

“しぇりークラブ”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧ください。

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にもお立ち寄りくださいませ。