CAVE五十嵐|月曜はカーヴ・デ・ヴィーニュ特別営業中/the 294th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、294日目です。本日はフレンチです。以前当ブログでもご紹介させていただいた歌舞伎座横のビストロ「カーヴ・デ・ヴィーニュ」さん

月曜日は「Cave五十嵐」として特別営業中。マノワールダスティン(本店)の五十嵐シェフが腕を奮っておられます。

ランチコースは¥6,500から、カルトでもオーダーできますが、本日は事前に・おまかせコース ¥9,000(サ別10%)を予約してお伺いしました。いただいたのは以下。

・ブーダンノワール

マノワールでの定番アミューズ。いつ食べても美味し。

・ホワイトアスパラのブランマンジェ、スープ

春です。今年初の白アスパラ。アスパラの個性的なお味がクセなく凝縮しております。美味!1本ではなく、こういう形でいただくのも乙なものです。

・海老のラビオリ

モッチモチでプッリプリな海老入りラビオリ。タケノコや車海老、パプリカを散らしたピリ辛のイタリアン風。 より自由なCave五十嵐ならではの一皿でした。

・ヤリイカのロースト

たらの芽、芽キャベツなど彩り豊かな春野菜を添えて。柔らかな食感が良いです。

・ウナギのキャラメリゼ

メインは仔羊と選べましたが、好物のコチラを選択。さらに胴か尻尾かも選べたので、脂が少なめで締まった尻尾部分をお願いしました。フレンチで蒲焼風に出てくるのも珍しいですが、肝も山椒も乗っており芳しい香り!

シェフが関西出身とのことで蒸さずに焼いてあり、パリッとした仕上がりに仄かな甘みが素敵。フォンドヴォー系のソースとも良く合い、下に敷いてあるちぢみほうれん草も美味しくいただきました。大満足。

・アーモンド風味のブランマンジェ、バニラアイス

シンプルですが、デザートも流石。バニラアイスも風味が強くて美味しいです。

最後は美味しい・コーヒーと小菓子で。

ボリュームがあるので前菜2品の¥6,500コースでも満足できそう。 カルトメニューにパスタ、ラザニアなどもあるので通常のお客様も大勢いらっしゃり、ランチタイムは混み合っており賑やか。

サービスもマノアールの方が担当されており安心できますが、お店の雰囲気は本店の方が良いように感じました。せっかく美味しいコース料理なので、少し落ち着いた環境でいただきたいものです。最後は五十嵐シェフにもお見送りいただきありがとうございます。 また本店の方にお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にも遊びに寄ってくださいませ。


FACTORY900 FA-095, 295 超クールなアンダーリム

FACTORY900-ファクトリー900のアンダーリムモデルをご紹介いたします。

FACTORY900 FA–95 col*001 black

ファクトリー900を代表するメガネの1つです。なんと2007年発表ですが、全く色あせない格好良さが凄いです。アンダーリムメガネの中で世界一男前なデザインだと思っています。

FACTORY900 FA-095 col*441 tricolor

現在人気のトリコロールカラー含め4色ほど在庫がございます。

FACTORY900 FA-295 col*147 demi

こちらは楽しい表情のアンダーリムフレーム。デザインは全て下半分で完結しており、ユニークな表情が生まれます。お顔の上で踊るような、細く美しい曲線が優雅です。

FACTORY900 FA-295 col*346 pink

このデザインなら個性的なカラーも有りです。是非店頭にてお試し下さい。

Factory900-ファクトリー900について詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。Factory900のメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫本数100点以上と充実しております!


Thom Browne TB-904 トラディショナルなボストンメガネ

本日はニューヨークのファッションブランド Thom Browne-トムブラウンのメガネをご紹介いたします。

Thom Browne TB-904 col.B TKT

ヴィンテージ感溢れるボストンフレーム。非常に小ぶりなレンズサイズとキーホール型ブリッジが特徴的です。個性的なメガネですが、はまる方が着用すると、とんでもなくスタイリッシュなメガネです。


ブリッジの段落ち加工がメガネに奥行きを生み、高級感を高めています。

Thom Browne TB-904 col.A BLK
 
こちらは落ち着きのあるマットブラック。レンズサイズが小さいので強度近視の方にもお勧めです。是非店頭にてお試し下さいませ。

Thom Browne-トムブラウンについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。トムブラウンのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。


PROPO LUNA エレガントなラウンドフレーム

日本のアイウェアブランドPROPO-プロポの最新モデルが入荷してまいりましたので、ご紹介いたします。

PROPO LUNA

ブランドのテーマは「MAKE YOUR BEAUTY メガネで美しくなろう」、綺麗でよどみのないラインが特徴で、掛ける人の美しさが際立つデザインです。

PROPO LUNA col*500

ビジュアルで着用しているメガネがコチラ。スリムなラインで構成されており、上品にお顔に馴染むラウンドメガネ。ブリッジやレンズサイドのラインがユニークです。

3色入荷しました。

PROPO LUNA col*603

PROPO LUNA col*64/449

テンプルは女性らしさ引き立つサファリカラーです。是非店頭にてお試し下さいませ。

PROPO DESIGN-プロポデザインについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。プロポデザインのメガネは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫充実しております!


Jacques Durand 254 再入荷しました。

フランスのアイウェアブランド Jacques Durand-ジャックデュランの最新モデルが再入荷しております。

Jacques Durand 254 LA DIGUE col*011 Matt Black
254_2
上が平らなラウンド型で、クラウンパントと言われるシェイプ。ボリューム感のある個性的なデザインですが、ジャックデュラン独特の手書きのような温かみのあるラインが魅力です。

かなりボリュームのある個性的なメガネなので、そこまで引き合いはないかと思ったのですが、意外にも好評で完売!

そんな訳で3色再入荷しました。

Jacques Durand 254 LA DIGUE col*021 Tokyo Tortoise
254_21

Jacques Durand 254 LA DIGUE col*094 Blue Marble Matt
254_94
是非店頭にてお試しください。

Jacques Durand-ジャックデュランについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ジャックデュランのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫、充実しております!