イヴォワール|温かみも心地よい仔羊系ビストロ/the 326th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」326日目です。本日は昨年11月にオープンしたビストロ「イヴォワール」さんにお伺いしました。「十勝産の仔羊を一頭買い」というキャッチコピー、羊好きには非常に気になるお店です。 

場所は銀座6丁目、数寄屋通り沿い、トニービルの3階です。

1階に「加藤牛肉店」、2階の日本酒バー「庫裏」が入っています。一体どんなお店なのかとドキドキしながら細い階段を上がる可愛い青いドアが現れホッといたします。

店内はさらにホッとする温かみのある空間。

右側が4人掛けのテーブル席3卓、左側がオープンキッチンと4席のカウンター。壁は店名と同じアイボリー、アンティークの家具、オリジナルの照明、小物にいたるまで統一感があり、とても落ち着く雰囲気。シェフとサービス担当の方、フレッシュで爽やかなお二人で切り盛りされています。

カルトでも頼めるのですが、本日は・おまかせコース ¥5,500(w/o tax)を予約時にお願いいたしました。まずはコチラから。

・日向灘産 カンパチの軽い燻製カルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレットソース

軽くというネーミング通り、燻製香はあまり無し。さっぱりした白身魚にはこれくらいがベスト。ほんのり甘みが良いですね。

・豚の頬、舌、首のジュレ寄せ グリビッシュソース

美味しいです。特にクセもなく、綺麗な仕上がり。 食感も素敵で、ワインが進むお味です。

・アユのコンフィ 焦がしバターソース

卵がたっぷり入った子持ちアユ〜。卵をご飯に乗せて食べたくなります。 この時期になると流石にアユの醍醐味はありませんが、淡麗で美味しい魚、顔から尻尾まで全ていただけます。付け合わせのキュウリの叩き、ニンニクも良し。

・十勝産仔羊 鞍下肉のロティ 香草風味 グリーンペッパーソース

こちらはビジュアルからして間違いなし! 食べる前から美味しいです。 鞍の下の背中のお肉は、しっとり柔らかな素敵なお肉。火の入れ方も抜群です。クセのない上質なお肉にはシンプルな調理法がぴったり。

厚みもあって食べ応えも十分です。
付け合わせの食感の良いコーン、マッシュルーム、ニンニクも家庭的で良いムード。 羊好きも大満足の美味しさでした!

最後はこんがり滑らか・クレームブリュレ

ハンドドリップでいれていただく美味しい・コーヒーで。

ドリンクは以下をいただきました。
・白)ヴァンサン リカール/ル プチオ 2015 ¥850
・赤)エステザルグ/コトー デュ ポン デュ ガール キュヴェ デ ガレ 2016 ¥750

家庭的で温かみがありながらも、優しい味付け技術の高さを感じられるコースで、特に肉料理の2皿が印象的でした。お値段も良心的で、雰囲気も良好、銀座で普段使いできる優良ビストロ。 他の羊料理もいただきに、またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

「イヴォワール」さんについて詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。ウェブサイトもお洒落です!

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にも遊びに寄ってくださいませ。


Thom Browne TBX410 ボールドアセテートフレーム

昨日に引き続きニューヨークのファッションブランド、Thom Browne-トムブラウンの最新モデルをご紹介いたします。

Thom Browne TBX410-52-01AF col.BLK
久々に登場にアセテートプラスチック製のシンプルなスクエアフレーム。適度なボリュームと存在感ですっきりとバランス良く仕上がっていますが、ディテールにこだわり有り。


フラットレンズを採用していますが、通常の度付きレンズでも作成可能です。


テンプルエンドにはお馴染みの星条旗をモチーフにしたトリカラーのチップ。今までのものより少し大きくなっています。


左テンプルのみ同じくトリカラーを表現した段落ち加工が施されています。

Thom Browne TBX410-52-02AF col.TKT

是非店頭にてお試し下さいませ。

Thom Browne-トムブラウンについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。トムブラウンのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。


Thom Browne TB-908 最新モデルが入荷!

ニューヨークのファッションブランド、Thom Browne-トムブラウンの最新モデルが早くも入荷いたしました。

Thom Browne TB-908-46 col.01 BLK-GLD

人気モデル「TB-011」と似ていますが、全体的にスリムになっています。レンズ横幅46mm、49mmの2サイズ展開です。


「TB-110」は厚みが5.5mmでしたが、今回のモデルは3.5mm。掛け比べてみると大きく雰囲気は異なります。軽量化もされ掛け心地はさらに良くなりました。

テンプル自体は少しスリムになっていますが、アメリカ国旗を現すテンプルチップは健在。

全3色。

Thom Browne TB-908-46 col.02 TKT-NVY

Thom Browne TB-908-46 col.01 GRT-SLV

是非店頭にてお試し下さいませ。

Thom Browne-トムブラウンについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。トムブラウンのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。


Lunor V107 人気のボストン型

ドイツのアイウェアブランドLunor-ルノアのメガネが入荷してまいりました。

Lunor V 107 col.AS

一山式ブリッジにクリングスを装着することで機能性を融合させたコレクション「Lunor V」。このシリーズにはラウンド型、スクエア型もありますが、こちらのボストン型が一番人気です。ルノアらしい小ぶりなレンズサイズと、丸型より顔なじみの良いのが理由でしょうか。


ルノアらしい堅牢なスパルタ式丁番。昔ながらのドイツ製メガネならではの温かみのあるカラーとデザインです。

Lunor V 107 col.G

ゴールドカラーも新たに入荷してまいりました。

美しい木製スライドケースも魅力です。

是非店頭にてお試しください。

LUNOR-ルノアについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ルノアのメガネは東京銀座のトリプルまでどうぞ。


MYKITA STUDIO 2.2 再入荷しました!

ベルリンのアイウェアブランドMYKITA-マイキータの最新コレクション「MYKITA STUDIO」が入荷しています。

ベルリンのデザインスタジオから発信される実験的な試みに満ち溢れたサングラスは、他にない存在感で好評です。

MYKITA STUDIO 2.2 col.052

ソリッドとシャイニーな質感を幾何学的に、そして大胆に組み合わせた前衛的なパンと型サングラス。非常にクールです。入荷後即完売でしたが、半年ぶりに再入荷いたしました。


伝統的なデザインのアイウェアを、最新の技術と想像力により再構築しています。オーバーサイズのパントとラウンドの2モデルが発表されました。

MYKITA STUDIO 2.1 col.052

現在同色のラウンド型も在庫がございます。ぜひ店頭にてお試しくださいませ。

MYKITA-マイキータのイベントについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。MYKITAのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。