レストラン トヨ トーキョー|カレーも美味しいフランス料理/the 513th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」513日目、本日はフレンチ「レストラン トヨ トーキョー Restaurant TOYO TOKYO」にお伺いしました。

場所は東京ミッドタウン日比谷の3階レストランフロア。

ファッションデザイナー髙田賢三氏の専属料理人、2009年にはパリに「レストラン トヨ」をオープンした中山豊光氏がオーナーのフレンチレストラン、ミッドタウン日比谷の開業時、大変話題となったお店の1つです。

ごく控えめな外観、入り口には、髙田賢三氏が描いたの中山シェフの肖像画が飾られています。

店内はカウンター席に、テーブル席数卓、全体的に淡い色調の温かみのある店内です。本日は・ランチコース ¥5,000(w/o tax)を事前に予約してお伺いしました。

アミューズ・スティッキオのフライ、12ヶ月熟成ミモレットチーズ

周りに石川子芋、枝豆、ムカゴ、さつま芋チップ、ほおずき、柿、梨、イチジクと秋の彩り。チーズがとても美味しいです。

・山口県萩産 甘鯛昆布〆、マスタードドレッシング
山口県萩産 甘鯛昆布〆、マスタードドレッシング
上にとろろ昆布、サラダセロリ。昆布締めに昆布を重ねるのは不思議な気がいたしますが、昆布のコクと野菜の爽やかさのバランスが良い感じ。

・コンソメのフラン、マッシュルームソース

ゴボウ、マッシュルーム、はたけしめじ等の天然きのこ。フラン(茶碗蒸し)もソースのようにいただきます。秋はキノコが美味しい季節です。

・バゲット

後のメインの際にも大活躍。

・ヨコシマサワラ、ホタテの湯葉巻きロースト、味噌バターソース

根セロリのピュレとチップ、セロリの泡。味噌、湯葉と日本を強く感じる一皿。とても優しい火入れで、魚も貝もジューシー。メインはタンシチュー、仔羊のロースト、カレーから選択可能。どれも好物なので迷いましたが、以下をチョイス。

・ブイヤベースカレー

パリの店でも人気というカレーライス。アナゴのフライ、万願寺唐辛子、赤からしミズナが添えられているのも嬉しいです。海老の味わいが濃厚、柔らかい辛味も感じるカレーはソースの役割も果たす万能料理。ライスはもちろん、アナゴや野菜にも良く合います。残ったカラーはバゲットに付けて一滴残らずいただきました。美味。

・梨のデザート

フレッシュな梨にコンポートした梨、カスタード、ショコラムースなど。シンプルに美味しいデザートでした。

最後は美味しい・コーヒーをいただきゆっくりさせていただきました。

またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

「レストラン トヨ トーキョー」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

Thom Browne TB-701 人気モデル再入荷

本日はニューヨークのファッションブランド Thom Browne-トムブラウンのベストセラーモデルが再入荷しました。

Thom Browne TB-701 col.A BLK-GLD
Thom Browne TB-701 col.A BLK-GLD
福山雅治さんやユーチューバーのヒカキンさんなど著名人の愛用者も多いメガネ。程よいボリュームとラグジュアリー感を備えた非の打ち所がないウェリントンフレームです。

Thom Browne TB-701 col.H NVY-SLV
Thom Browne TB-701 col.H NVY-SLV

Thom Browne TBX701 col.09 BLK-GLD
Thom Browne TBX701 col.09 BLK-GLD
フロントがマットブラック、テンプルがシルバーの新色。

マット加工で、ツヤ有りブラックより顔馴染み良く、落ち着いた印象となります。
Thom Browne TBX701 col.09 BLK-GLD
是非店頭にてお試し下さいませ。

Thom Browne-トムブラウンについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。トムブラウンのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。

ROBERT MARC NYC Series5-5011 サイドシールドサングラス

NYのアイウェアブランド ROBERT MARC NYCの最新サングラスをご紹介いたします。

ROBERT MARC NYC Series5-5011 col*420 Crystal Pink
ROBERT MARC NYC Series5-5011 col*420 Crystal Pink
「シリーズ5」はクラシックなサングラスコレクション。 1950年代のサングラスから着想を得たクラウンパントシェイプです。

サイドが特徴有り。
ROBERT MARC NYC Series5-5011 col*420 Crystal Pink
10mm厚のアセテート生地から日本の高い技術で削り出した再度シールドがスタイリッシュ。

クラシックなキーホール型ブリッジ。
ROBERT MARC NYC Series5-5011 col*420 Crystal Pink
ブラウンベースのダブルカラー、ブルーミラーコートのオリジナルレンズカラーもクールです。

テンプルのアイコンはゴールドでラグジュアリーなムード。どの角度から見ても完璧なデザインです。
ROBERT MARC NYC Series5-5011 col*420 Crystal Pink
男女問わずお勧めです。是非店頭にてご確認下さいませ。

ROBERT MARC-ロバートマークについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ROBERT MARCのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫300点以上と充実しております!

Barton Perreira JOE『007/NO TIME TO DIE』 ダニエル・クレイグ着用サングラス

アメリカのアイウェアブランド「バートンペレイラ」の限定モデルが入荷しています。

Barton Perreira JOE(AF) col.BLK/VGY
Barton Perreira JOE(AF) col.BLK/VGY
以前から発売されていたモデルでしたが、映画『007/ノー・タイム・トゥ・ダイ』で ダニエル・クレイグ演じるジェームズ・ボンドが着用したことからのコラボレーションモデル。ただ映画の公開がたびたび延期されてしまい日本は2021年4月の公開予定です。

右モダンエンドに『007』のロゴ入り。
Barton Perreira JOE(AF) col.BLK/VGY

バートンペレイラのアイコンでもあるダイヤモンドカット入りのリベットも上質感を添えています。
Barton Perreira JOE(AF) col.BLK/VGY

鼻パッドが予め高く設計された「AF アジアンフィット」モデルです。
Barton Perreira JOE(AF) col.BLK/VGY
バランスの良いサイズ、シンプルなウェリントンデザインは掛ける人を選びません。

『007』ロゴ入りメガネケース、メガネクロス、シリアルナンバー入りのカード付き。写真はありませんが、外箱も豪華です。
Barton Perreira JOE(AF) col.BLK/VGY
限定モデルですので、気になる方はお早めにどうぞ。

トリプル オンラインショップからもご購入いただけます。

バートン・ペレイラについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。バートン・ペレイラのメガネは東京銀座のトリプルまでどうぞ。