銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」678日目、本日は韓国料理、2023年8月1日に「日比谷シャンテ」地下2階レストランフロアにオープンした韓国料理店「韓日々（ハンメイル）日比谷シャンテ店」にお伺いしました。

淡く優しい色合い、適度に開放的でで入りやすい店内。

ランチメニューはスンドゥプ、ビビンパ、サムギョプサルなど韓国の定番料理がいただけます。

・チーズダッカルビ定食 ¥1,780 + 白ミニスンドゥプチゲ ¥480

3種のナムル、ご飯付き。米はコシヒカリを使用しています。

甘辛いタレのかかった鶏肉と、とろけるチーズの組み合わせ。

想像通りのお味ではありますが、間違いのないお味で美味。

セットの野菜スープをスンドゥプチゲに変更可能。赤と白の2種類がありますが、辛くない白をお願いしました。

アサリ、タラ、昆布の出汁に塩麹と豆乳を加えた体に優しいスンドゥプ。辛さは全くなく、アサリの香りが香ばしい。最後はご飯を入れてスープも残さずいただきました。別の日に違うメニューもいただきました。

・花ビビンパ定食（10食限定） ¥1,480

野菜スープ、ナムル付き。初めて見聞きしましたが、ビビンパを薄焼き卵で包んだ明洞発祥の料理で風呂敷ビビンパ、袋ビビンパなどとも呼ばれているとかいないとか。

中を開けると温かい米とビビンパの具が入っており、甘辛いタレを付けていただきます。

見た目は可愛らしいですが、混ぜにくいですし、普通のビビンパの方が美味しいかと。。。

・8月の自家製ナムル

月替わりの小鉢3種は、水キムチ、オクラの塩麹ナムル、揚げナスとゴマのナムル。体に優しい味付けです。

韓国料理というと味が濃くがっつりというイメージがありますが、薄味で健康にも配慮されているのが嬉しいです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「韓日々（ハンメイル）日比谷シャンテ店」について詳しくは日比谷シャンテのウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」658日目、本日はベルナム料理「バインセオサイゴン有楽町」にお伺いしました。

場所は銀座駅からも有楽町駅からも近い商業施設「有楽町イトシア」の地下1階イトシアフードアベニュー内。

カジュアルな肩肘張らない店内、広めのカウンター席もありますので、1名でも気軽に利用できます。色々いただきました。

 ・バインセオセット ¥1,680

エビと豚肉のバインセオ、生春巻き（ハーフ）、青パパイヤのサラダ、鶏肉のフォー（Sサイズ）、ベトナムぜんざい（チェー）の豪華なセット。初めていただくバインセオは米粉クレープに具を挟んだもの、それをさらにレタスなどで巻いて、甘酢タレ(ヌクチャム)を付けていただきます。皮は外側パリパリ、中はもっちり、米を使用しているためか不思議と親しみを感じる料理です。美味。

・鶏肉のフォー（Sサイズ）

鶏出汁のあっさりとしたお味、ベトナム料理は味が濃くなく、辛味も少ないのが好みです。何気に青パパイヤのサラダも爽やかで良い感じです。

・アヒルと筍のブン（ブン マン ヴィット） ¥1,650

ブンはフォーよりも細い米粉麺、フォーと同様の鶏出汁スープですがアヒルと筍出汁が追加されているためか味わい深く感じます。

フォーよりもさらにコシがなくふにゃふにゃで素朴さは十分。

歯ごたえの良いアヒル肉は甘酢ダレにつけて食べるのが現地流だそうですが、そのまま美味しくいただきました。

・海老入りバイン コット ¥1,210

昼からアラカルトでも楽しめます。ホーチミンの観光地ブンタウの名物料理で、たこ焼き機のような丸い窪みのある鉄板で作るそう。中はタコでなく海老、弾力の弱いお餅のようなもっちりとした食感で美味しいです。

まだまで未知の料理が沢山ありそうなベトナム料理店。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「バインセオサイゴン有楽町」について詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。