ヘスティア銀座|薪焼きとキノコスープの舌鼓/the 624h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」624日目、本日は2022年6月1日にオープンした薪焼き店「ヘスティア銀座」にお伺いしました。

場所は銀座7丁目、1階に酒屋のリカーマウンテンが入っている新築ビル「GINZA777 ADCビルディング 」の2階です。
GINZA777の2階

高級感のある広い店内、右側に薪焼き釜があるので、カウンター席も良さそうです。
ヘスティア銀座
1名でしたが個室にご案内いただきました。本日はオープン記念の・近江大倉和牛ハンバーグコース ¥3,800 をいただきました。

・山のスープ~キノコ出汁~
山のスープ~キノコ出汁~
薪焼きステーキの他にスープに力を入れているのも特徴。海、山、畑のスープがあるそうですが、こちらはポルチーニ、松茸など7種類のキノコを使った調味料を使用しないスープ。香りもよくキノコ好きには嬉しいです。

しかもほぼ飲み放題に近い分量が提供されます。
山のスープ~キノコ出汁~
味変でトリュフ塩を少し加えても美味しいです。

・HESTIAサラダ
HESTIAサラダ
彩の綺麗なサラダ、ニンジンとパプリカのピュレ、薪焼きの野菜を添えて。

・自家製フォカッチャ
自家製フォカッチャ
やや硬めのフォカッチャですが、メインのハンバーグソースを付けていただく用に。

・近江大倉和牛のハンバーグ、リガトーニのラグー
近江大倉和牛のハンバーグ、ラグー
赤ワインとゴボウのソース。

ハンバーグは100gほど、小さめですが、レバー入りでコクがあり美味。
近江大倉和牛のハンバーグ、ラグー
その分、パスタ、ジャガイモがなかなかの食べ応えです。

・ココナッツのアイスとメレンゲ、ブランマンジェ
ココナッツのアイスとメレンゲ、ブランマンジェ
デザートは好物のココナツを使用したもの。こちらも盛り付けが綺麗で爽やか、お肉の後にぴったりでした。

最後は・コーヒーをいただきゆっくりさせていただきました。
コーヒー
まだランチ営業を初めて間もないせいか、空いておりサービスも非常に丁寧、快適な時間を過ごせるレストランです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「ヘスティア銀座」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座 肉流|肉料理店のハンバーグとミルフィーユカツ/the 613h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」613日目、本日は肉料理、2022年6月21日にオープンした「銀座 肉流 にくる」にお伺いしました。

場所は銀座2丁目、並木通り沿い、ロフト銀座が入っている商業施設「ベルビア館」8階。
銀座 肉流
あしたか牛、朝霧ヨーグル豚など静岡の食材をメインに扱われているようです。

落ち着いた店内、椅子にはふかふかのソフェが置いてあり、座り心地もとても良い。
銀座 肉流
ランチメニューは焼きしゃぶ、ステーキ、豚しょうが焼きなど力が付きそうなものばかりです。

・ハンバーグ定食 ¥1,500
ハンバーグ定食
ポテトサラダ、冷奴、漬物、味噌汁、ご飯付き。セロリ入りのポテトサラダは里芋使用でねっとりとした食感がユニーク。

ハンバーグは牛肉100%、和風ソースがかかっています。
ハンバーグ定食
サイズは大きくありませんが、肉感が強めでジューシー、ご飯に乗せながらいただいても美味しい。アスパラ、ヤングコーン、ズッキーニの焼き野菜も付いているのでお腹も満たされます。

・ミルフィーユカツ定食 ¥1,200
ミルフィーユカツ定食ミルフィーユカツ定食
別の日にいただいたロース肉を重ねたトンカツ。サクサクな衣と柔らかいお肉が魅力的、程よい脂感でこちらも美味しくいただきました。せっかくなのでデザートもオーダー。

・きなこわらび餅パフェ ¥800
きなこわらび餅パフェ
初めて聞く店名でしたが「京都わらび餅あうん」のわらび餅を使ったパフェ、中身はバニラアイス、ホイップクリーム、コーンフレーク、黒蜜とシンプル、一番下にもわらび餅が入っています。ボリュームしっかりが嬉しいパフェです。

オープンしたばかりだからか、空いているのも良いです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「銀座 肉流」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

アジュール ステーキ&キュイジーヌ|ステーキハウスの生パスタランチ/the 600h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」600日目、本日はステーキ店、2022年3月1日にオープンした「アジュール ステーキ&キュイジーヌ」にお伺いしました。

場所は銀座5丁目、木挽町通り沿い、「ゆで太郎 銀座5丁目店」が入っているビルの2階。

入って右側がカウンター席、左側がテーブル席、シンプルですが落ち着いた程よく上質感のある雰囲気です。

ランチメニューは事前要予約のランチコース、ステーキランチ、パスタランチの3種類、本日は・パスタランチ ¥1,400をお願いしました。

・自家製ベーコンのシーザーサラダ

シーザーサラダの伝統に比較的忠実に作られているのが好感触、食感の良いロメインレタスに力強いベーコンが合い、ドレッシングも美味。

・バゲット

お代わり無料、パスタソースに付けて食べるのに丁度良い。

パスタ・カレッティエラ(サルシッチャ、ボロネーゼも選択可)。

浅草開化楼の低加水パスタフレスカ「トンナレッリ」を使用したフィレンツェの名物パスタは、アラビアータとほぼ同じ味わい。ちゃんとトマトの味のするトマトソースを唐辛子が引き締めるシンプルながらも丁寧な仕上げ、主張の強い生パスタとの相性も良く美味。

せっかくなので・デザート、ドリンクセット ¥550(5種から選択可) もいただきました。

・バスク風チーズケーキ、はちみつアイス添え、生コーヒー

チーズ強めで好みのお味、優しいアイスとのバランスも良いです。生コーヒーとは生豆と焙煎豆をブレンドした苦味の少ないコーヒーだそう。香りも良く美味しいコーヒーです。

別の日に・ステーキランチ ¥2,200もいただきました。パスタランチと同じシーザーサラダ付き。

・燻製ステーキランチ180g

アンガス牛のロースを使用、食感は強めですが、旨味もしっかり感じられる火入れ。添えられた粒マスタード、グリーンピースと一緒に食べても良い具合。

・牛脂を使ったバターライス

バターライスも美味しく、ステーキとの相性抜群。久しぶりのステーキ大変美味しくいただきました。

・レモンタルト、バナナアイス添え

今日のデザートはステーキの後にぴったりの爽やかレモンタルトでした。

料理が美味しいのに加えてサービスも素敵なレストラン。当初お手頃ランチは3月末とのことでしたが、好評のため延長中、もしかすると4月で終了する可能性もございますので気になる方はお早めに。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「アジュール ステーキ&キュイジーヌ」について詳しくはレストラン予約サイト一休をご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座ブルーリリー ステーキ&チャイニーズレストラン|美味しい天使の海老フライ/the 578th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」578日目、本日はステーキと中華料理のお店「銀座ブルーリリー ステーキ&チャイニーズレストラン」にお伺いしました。

場所は銀座4丁目、中央通り沿い、1階にUFJ銀行が入っている「銀座三和ビル」の地下2階。
銀座三和ビルの地下2階
以前は同名の中華料理店でしたが、2021年11月20日にステーキをもう1本の柱に加え、リニューアルオープン。。

ノスタルジックな、レトロな雰囲気のメインダイニング、趣向を凝らした個室も沢山あるそう。
銀座ブルーリリー ステーキ&チャイニーズレストラン
席数222の大箱、ランチでも満席になることはなさそうです。ランチは肉系、中華系と色々、肉メニューはステーキ、シチュー、カレー、コロッケなど¥1,300からありますが、本日は・ハンバーグステーキ ¥1,500 をお願いしました。

・サラダ
サラダ
キクラゲ、中華風味付けのきんぴらごぼう。

・ハンバーグステーキ、玉子スープ、ご飯
ハンバーグステーキ、玉子スープ、ご飯
鏡面仕上げのようなソースが綺麗なハンバーグ、玉子スープはトマトの酸味が効いています。

ゴロッとした肉々しいハンバーグ。赤ワインを使ったドミグラスソースのようですが、酢の酸味が強めで、少し中華料理っぽい雰囲気も感じられます。
ハンバーグステーキ
ご飯に乗せながらいただきますが、ソースを掛けたご飯も美味しいです。別の日に中華料理もいただきました。

・豚バラ青菜チャーハン ¥1,400
豚バラ青菜チャーハン
同じく玉子スープ付き。

豚バラ肉がごそっと乗せられたインパクトのあるチャーハン。
豚バラ青菜チャーハン
味は濃いめのねっとり系チャーハンですが、青菜のシャキシャキ食感がアクセントとなりなかなか美味しい。

・牛肉手打ち焼き餃子 ¥1,200
牛肉手打ち焼き餃子
手打ちの竹墨を練りこんだ厚い皮はもちもち、噛むと小籠包のようにスープがこぼれます。中は牛肉と野菜の餡がたっぷりで食べ応え有り。味が濃いので、特に何も付けなくても十分です。

全体的に味が濃いめな気がしますが、そういう気分の時にはばっちり。メニューが多く、席数も多いので、ランチに困った時にも最適です。また好物のカレーをいただきにお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした!

「銀座ブルーリリー ステーキ&チャイニーズレストラン」について詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。