鮨アカデミー 銀座店|ランチで90分お寿司食べ放題!/the 576th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」576日目、本日はお寿司、2021年11月6日にオープンした「鮨アカデミー 銀座店」にお伺いしました。

場所は銀座2丁目、並木通り沿いのロフトが入っている商業施設「ベルビア館」7階。
鮨アカデミー 銀座店
ランチタイムは1,000円からの握り寿司ランチもありますが、食べ放題がメインのお店です。本日は・平日ランチ限定 90分寿司食べ放題コース ¥3,608 をお願いしました。60種類以上のお寿司が食べ放題!

・ホタテ、赤貝、イカ、マダイ、焼き霜漬けマグロ、シメサバ、アジ、サヨリ、マグロ赤身、コハダ
ホタテ、赤貝、イカ、マダイ、焼き霜漬けマグロ、シメサバ、アジ、サヨリ、マグロ赤身、コハダ
QRコードを読み取り、スマートフォンで注文する今時のシステム。一度に十貫までしか注文はできません。まず好物の光物、貝を中心に。

・とびっこ、生白魚、ネギトロ軍艦
とびっこ、生白魚、ネギトロ軍艦
こちらのお店は、ベテラン寿司職人の方に混じって、銀座に数種類の業態のレストランを経営する「おのでらグループ」の寿司専門学校「鮨アカデミー」の学生の方が働かれているのも特色。

・茶碗蒸し
茶碗蒸し
途中で熱々の茶碗蒸しも出るのが嬉しいです。

・炙りエンガワ、炙りトロサーモンマヨ、炙りノドグロ、煮アナゴ、紅ずわい蟹、スズキ、たこ
炙りエンガワ、炙りトロサーモンマヨ、炙りノドグロ、煮アナゴ、紅ずわい蟹、スズキ、たこ
炙り系のお寿司はとても美味しいです。

・バフンウニ
バフンウニ
現在希少はとなっているウニは1人2貫まで。

・生海苔、アジ叩き軍艦、明太子
生海苔、アジ叩き軍艦、明太子
引き続き食べ続けます。

・ゲソ、甘エビ、ツブ貝、炙りトロ、ウナギ×2
ゲソ、甘エビ、ツブ貝、炙りトロ、ウナギ×2
今や高級食材のウナギも食べ放題。

 ・釜揚げシラス、イクラ、カニマヨ軍艦、いなり寿司
釜揚げシラス、イクラ、カニマヨ軍艦、いなり寿司
本日は注文しませんでしたが、手巻き寿司も種類方法でした。

・ビンチョウマグロ、生ハム、イカ
ビンチョウマグロ、生ハム、イカ
生ハムなど変わり種も。イカは美味しかったのでお代わりをいただきました。37貫いただいた所で60分経過、ラストオーダーは30分前なのであと10貫はいただけましたが、気になる種は全ていただいたので、これで終了。テンポよく食べても50貫程度がマックスかと思われます。

・プリン
プリン
デザートはわらび餅など数種類から1種選択。

席館もゆったりしており、食べ放題ですがゆったりした雰囲気でお寿司をいただけます。食いしん坊には嬉しいお店です。ごちそうさまでした!

「鮨アカデミー銀座店」について詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

ぎんざ貴船|日本料理店の上質ランチ定食/the 575th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」575日目、本日は和食店でランチ、「ぎんざ貴船」にお伺いしました。

銀座7丁目、並木通り沿い、「ロエベ」「ギャラリーためなが」が入っている毛利ビルの地下1階。
ぎんざ貴船
同じ銀座7丁目のビルから2021年9月に移転オープンしました。

清涼感のある店内、赤いカウンターが印象的。
ぎんざ貴船
奥に個室もあるようです。ランチは煮魚、カツオたたき、カキフライ、鉄火ちらしなどがありますが、本日は・豚ロースたたき定食 ¥1,500 をお願いしました。

まずは・シメジと油揚げの煮浸し、とろろ、お新香
シメジと油揚げの煮浸し、とろろ、お新香
とろろ、お新香以外の小鉢の一品は日替わり。優しい味付けで美味しいです。

ご飯、味噌汁が付きますが、ご飯は白米、十穀米から選択可能。
十穀米
体によさそうな十穀米や玄米は大好物、そのままでも、先ほどのトロロを掛けても良し。お代わりも無料です。10分ほどでメインも到着。

・豚ロースたたき
豚ロースたたき
どういう料理かと想像しかねたのですが、豚ロースの竜田揚げのようなものに、どっさり香味野菜、それにポン酢を掛けたもの。豚肉は衣のさっくり感がそこまで失われず、ポン酢野菜の効果で非常にすっきりといただけます。野菜も沢山食べられるので体にも良さそう。非常に美味しくいただきました。

そして別の日に煮魚もいただきました。

・ブリ大根
ブリ大根
ボリューム感も嬉しいブリ大根、一番美味しい頭の部分も入っていました。軟骨のような部分は余裕で食べられるほど柔らかく煮込まれていました。日本料理店らしい上品な薄味でこちらもとても美味しい。

この日は・キノコご飯も選択可能でした。
キノコご飯
秋は美味しいものが多くて大好きな季節です。

最後は甘さ控えめの・白玉ぜんざい
白玉ぜんざい
日本料理店らしい素材を生かした優しい味わい、年配の親方の温かみのある雰囲気も非常に素敵です。お隣の方がいただいていた鉄火丼も美味しそうでしたので、またお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした!

「ぎんざ貴船」について詳しくは東急プラザ銀座のウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

ブォーナ ターヴォラ|モチモチ食感が美味しいナポリピッツァ/the 574th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」574日目、本日は2021年9月に東急プラザ銀座10階にオープンしたイタリアン「トラットリア エ ピッツェリア ブォーナ ターヴォラ」にお伺いしました。
トラットリア エ ピッツェリア ブォーナ ターヴォラ
いい香りが漂ってきそうな温かみのある外観。

一番奥のテーブル席は外堀通りを見渡せ、明るくとても気持ちがよいです。
トラットリア エ ピッツェリア ブォーナ ターヴォラ
本日は、ピッツェリアということで、ピザをいただける・ランチコース サレルノ ¥1,550をお願いしました。

テーブルには最初から・グリッシーニが置かれています。
グリッシーニ
ビールが飲みたくなる細い乾パンのようなスナック菓子です。

・ミックスサラダ
ミックスサラダ
思ったよりボリュームたっぷりで嬉しくなります。野菜も新鮮でバルサミコ酢の香り。

・ピザ・エミリアーナ(4種類から選択可能)
ピザ・エミリアーナ
シャルメソース、モッツァレラ、モルタデッラ、コーンのピザ、生地は全体的にフワフワのモッチモチで薪の自然な香りに、爽やかなソースも美味。とてもモチモチのため沢山咀嚼するので、お腹も満たされます。

せっかくなのでデザートも追加・ベイクドチーズケーキ +¥200
ベイクドチーズケーキ
コーヒーと一緒に美味しくいただきました。

週末にパスタをいただきに再訪、今回は・週末ランチコース ヴェスヴィオ ¥1,980をお願いしました。まずは・前菜盛り合わせから。
前菜盛り合わせ
ミックスサラダ、フリッタータ、豚肉のパテ、鶏レバーのブルスケッタなど。彩りも綺麗な前菜です。

・ポッロ ラペ(3種類から選択可能)
ポッロ ラペ
国産鶏もも肉の白ワイン煮込み、カブ、オイルソースのスパゲッティ。パスタの茹で加減もよい塩梅、鶏肉の旨味に、カブのシャキシャキした食感も爽やかな美味しいパスタでした。

・オレンジのパウンドケーキ、ガトーショコラ
オレンジのパウンドケーキ、ガトーショコラ
週末ランチはデザート付き。

最後は美味しい・コーヒーをいただきゆっくりさせていただきまし
コーヒー
商業施設の中のレストランとしては価格もリーズナブルで、使い勝手のよいイタリアンではないでしょうか。ごちそうさまでした!

「トラットリア エ ピッツェリア ブォーナ ターヴォラ」について詳しくは東急プラザ銀座のウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

天丹 銀座本店|冬に食べたい辛い薬膳火鍋/the 573th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」573日目、本日は中華(四川)料理、火鍋のお店「天丹 銀座本店」にお伺いしました。

場所は銀座7丁目、コリドー街の2階。
天丹 銀座本店
「まぐろ相馬水産 銀座店」の上です。

大きい窓から丁度よく日が注ぐ明るい店内。席数は多め。
天丹 銀座本店
ランチメニューはビビンパ、麻婆豆腐、火鍋(牛、豚、ラム、海鮮)など、本日は・火鍋 新鮮ラムセット ¥1,600 をお願いしました。

・ミニサラダ
ミニサラダ
すぐにコンロと火鍋セットも運ばれてきます。

2021年11月23日まで肉倍量キャンペーン中ということで、ラム肉大盛り!豆腐、餃子、チンゲン菜、白菜、カボチャ、ダイコン、キクラゲなど他の具材ももりもり。
火鍋 新鮮ラムセット
スープは赤(唐辛子、花椒)と白(豚骨・鶏ガラ)の2種類から選べますが赤を選択。草茹・香葉・花椒・陳皮・回香・唐辛子・天麻・紫草・丁香・豆鼓等20種類以上の漢方を調合した添加物不使用の薬膳スープです。

さらにご飯or麺付き、凄いボリューム。
火鍋 新鮮ラムセット
辛味噌、にんにく、山椒油の自家製タレは火鍋スープを入れて出来上がり。

かなり辛いスープに少しクセのあるラム肉がよく合います。お肉自体も柔らかくて美味。汗なくしては食べられない辛さ。辛いですが美味しい。
火鍋 新鮮ラムセット 火鍋 新鮮ラムセット
具材が無くなったら最後は麺投入。熱々辛々でしたが、美味しくいただきました。また白スープもいただいてみたいです。

別の日にお伺いしていただいたのは・赤 麻婆混ぜそば(辛さ10倍の黒もあり) ¥880
赤 麻婆混ぜそば
大好評につきレギュラーメニューとなったそうです。 10分ほどで到着。玉子スープ、サラダ、キムチ、ライス付き。丼も大きくて、火鍋同様かなりボリューミー。

水を飲む必要のない辛さではありますが、食べ進むとじわじわ汗が。
赤 麻婆混ぜそば
麻婆豆腐を麺に絡めて食べたり、

ライスに乗せて食べたり、
赤 麻婆混ぜそば
見た目通りボリュームたっぷりで、お腹もいっぱい、美味しくお得感のある麻婆豆腐ランチでした。辛いものを食べたら甘いものが食べたくなるのが人情です。

・桃饅頭 ¥580
桃饅頭
中国で「不老長寿」「魔除け」の力があるとされている縁起物、桃をかたどったあん饅。日本書紀でも黄泉の国でイザナギが桃を投げつけてましたね。可愛らしい形と甘さに癒されました。

あまり美味しいイメージのない保存食ですが、見た目も素敵で味も美味しいのであれば言うことなし。コンセプトにはとても共感できるカフェでした。ごちそうさまでした!

「天丹 銀座本店」について詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
桃饅頭