レストラン アンド バー ユバ|京湯葉専門店が東急プラザに期間限定オープン/the 664th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」664日目、本日は2023年4月29日にオープンした湯葉専門店「レストラン アンド バー ユバ」にお伺いしました。

場所は数寄屋橋交差点の商業施設「東急プラザ銀座」の7階。大きな窓から数寄屋橋交差点が見下ろせる明るく広々としたスペース。
レストラン アンド バー ユバ
廃棄された衣類から作った肥料で野菜を育てるなど循環型の衣食住事業を展開している会社「クレサヴァ」の期間限定(2023年7月下旬まで)サステナブルショップ「サーキュラーファーム ミュージアム」内のレストランです。

京都府南丹市美山に農園があり、そこで育てられた大豆から作られた湯葉を提供しています。

・湯葉づくし御膳 ¥1,980
湯葉づくし御膳
大豆と黒豆の湯葉、京野菜と湯葉のおひたし、京漬物と湯葉の白和え、丹波朝露とりの湯葉衣揚げ、京野菜と湯葉のサラダ(豆乳ドレッシング)、汲み上げ湯葉と平飼い卵の卵黄醤油漬け、美山産コシヒカリのご飯、湯葉のお吸い物など豪華な湯葉尽くし。

湯葉の衣を使った鶏胸肉の唐揚げもバリッとした変わった食感がユニーク。
湯葉づくし御膳
品数の多さが楽しく、とても体に優しい印象です。

最後はご飯に湯葉と卵黄を掛けて湯葉玉ご飯で。
湯葉づくし御膳
普通の卵ご飯よりちょっと上品で贅沢感が感じられます。美味。 

・湯葉あんかけ丼 ¥1,100
湯葉あんかけ丼
別の日にいただいた湯葉丼、上にたっぷり乗った餡がもったりした印象ではありましたが、こちらも円やかなお味で美味しくいただきました。ご飯の量が多いのでお腹も満たされます。

・美山豆乳(黒)¥600
美山豆乳(黒)
最後は珍しい黒豆を使った温かい豆乳をいただきました。通常の白い豆乳よりキリッとして飲みやすい気がいたしました。

2023年5月31日までドリンク注文で食事メニューが20%オフになるサービス中。
レストラン アンド バー ユバ
ドリンクメニューやスイーツも充実しているのでカフェ利用にも最適。レストランフロアにないため空いているのも魅力です。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「レストラン アンド バー ユバ」について詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

はまの屋パーラー 有楽町店|古き良き昭和を感じるレトロ喫茶店/the 660th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」660日目、本日はカフェ「はまの屋パーラー 有楽町店」にお伺いしました。

場所は有楽町、ビッグカメラの正面にある「新有楽町ビル」の地下1階。
はまの屋パーラー 有楽町店
1階に「6th by ORIENTAL HOTEL」、地下1階に「人形町今半」などが入っている1967年竣工の古いビルです。

ビル同様に昭和を感じる外観。
はまの屋パーラー 有楽町店
「はまの屋パーラー」は、1966年(昭和41年)創業の老舗喫茶店ですが、2011年に惜しまれつつも閉店。しかし別会社が名前を引き継ぎ、2012年に有楽町の同じ場所で復活しました。

店内は4人掛けのテーブル席のみ、昭和の香り、レコードが流れており、とても雰囲気の良い空間です。
はまの屋パーラー 有楽町店
メニューは6種類のサンドゥィチ、トースト、ホットケーキなど。色々いただきました。

・フルーツ、野菜サンドゥィチ ¥800
フルーツ、野菜サンドゥィチ
サンドゥィチは2種類を選ぶことが可能。基本シンプルな構成で、フルーツサンドは黄桃、みかん、パイナップル、リンゴ、バナナ入りでクリームは少なめ、野菜サンドはトマト、キュウリ、レタスに辛子で味付け。量感は控えめですが、食パンもふわふわで美味。

・ラムレーズンのホットケーキ ¥900
ラムレーズンのホットケーキ
上に大きなバニラアイス、生地にもラムレーズンが入った大人のホットケーキです。香りも良く、徐々に溶けゆくアイスと一緒に美味しくいただきました。

10時-11時の時間はお得なモーニングセットもいただけます。

・Aセット(好きなハースサイズのサンドゥィチとコーヒーor紅茶)¥600
玉子サンドゥィチ、コーヒー
サンドゥィチはトーストも選べるので、トーストでお願いしました。

もとは関西発祥という玉子焼きの玉子サンド。
玉子サンドゥィチ
柔らかくほんのり甘い玉子焼きとサクッとしたトーストのバランスがとても良い、中に入ったレタスもアクセントとなっています。最後は飲み心地の良いコーヒーをいただきゆっくりさせていただきました。

「新有楽町ビル」は数年以内の解体が決まっているようなので、気になる方はお早めにどうぞ。ちなみに日比谷「帝国ホテルプラザ」の4階にも系列店がございます。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「はまの屋パーラー」について詳しくはインスタグラムをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

テーブルには昭和50年代の星占いブームにより多くの喫茶店に設置されたという「ルーレット式おみくじ器(100円)」が設置されています。

カフェ ダイニング ボタリコ|青果店が経営する隠れ家カフェがオープン/the 659th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」659日目、本日は2023年4月1日にオープンした「カフェ ダイニング ボタリコ」にお伺いしました。

場所は銀座1丁目、銀座柳通り沿い、1階にドトールコーヒーが入っている「西山興業東銀座ビル」の5階です。

都市型青果店「プチべール」を経営する「ミショウ光丸」による運営ということで、美味しい野菜や果物を使った料理やスイーツがいただけるとのこと。

雰囲気のあるアンティーク家具、観葉植物が沢山飾られたお洒落でレトロな店内。
カフェ ダイニング ボタリコ広めのカウンター席もあるので、お一人様でも利用しやすいです。現在のランチメニューは、アボカドサンド、カレー、週替りプレート3種。

数量限定・彩り野菜のグリーンカレー ¥1,000
彩り野菜のグリーンカレー
カボチャ、パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリー、レンコン、インゲンなど焼き野菜が沢山乗って彩豊かなカレー。グリーンカレーはそこまで辛くなく、野菜のソース代わりにも最適。爽やかで美味しいカレーです。

別の日に・プレートランチ ¥1,280 もいただきました。

・野菜スープ
野菜スープ
白菜、サツマイモなど野菜がゴロッと入った食べるスープ。

・プレートランチC
プレートランチC
デミグラスソースのミートボール、キャロットラペ、紫キャベツラペ、カブのマリネ、サラダ、雑穀米のセットです。大盛りは +¥100ですが、どの部分が大盛りになるのか気になるところ。

カレーもそうでしたが、デミグラスソースも味は濃くありません。
デミグラスソースのミートボール
野菜も沢山食べられる、バランスの良さそうなプレートランチでした。

プチデザート・ティラミス ¥330
ティラミス
シンプルなティラミスはあっという間に完食。デザートはプリンやパフェも用意されています。

・ホットコーヒー ¥350
ホットコーヒー
オープン記念のイチゴ付き、ドリンクは別料金ですが、味が非常に濃いちゃん美味しいコーヒーです。

スタッフの方も明るく丁寧で、とても居心地の良いカフェです。通しで営業されているので、色んなシーンで利用できそうです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「カフェ ダイニング ボタリコ」について詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

ル サロン ド ニナス 日比谷|フランスの伝統が香る紅茶カフェ/the 657th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」657日目、本日はカフェ、2023年3月16日にオープンした「ル サロン ド ニナス 日比谷」にお伺いしました。

場所は「東京ミッドタウン日比谷」隣に開業した小型商業施設「東宝日比谷プロムナードビル」の2階。
ル サロン ド ニナス 日比谷
同フロアには前回ご紹介の「東京會舘 ドレープ」、「ゴディバ カフェ」が入っています。

ニナスは、パリに本店がある紅茶ブランド。当時はフレグランスを作っておりヴェルサイユ宮殿の貴族やマリー・アントワネットにも愛されていたそうです。
ル サロン ド ニナス 日比谷
店内は、近代フランス、マリーアントワネットをイメージした華やかな雰囲気。食事メニューはパスタ、サンドイッチ、ガレット、ドリアがありますが、本日は、サラダ、スープ、メイン、ドリンク、デザート付きの・Bコース ¥2,980 をお願いしました。

 ・サラダ、そら豆のスープ
サラダ、そら豆のスープ
彩も綺麗な新鮮サラダ、春の訪れを感じるそら豆のスープは中に入ったピスタチオがアクセントに。

・季節野菜のオルトラーナ、完熟トマトソース季節野菜のオルトラーナ、完熟トマトソース
ピリッとしたほの辛いトマトソースの赤と野菜のグリーンと白が綺麗なパスタ。パスタは柔らかめ、野菜は固めなのが少し気になりましたが、美味しくいただきませいた。

・和栗と洋栗のモンブラン(ハーフ)
和栗と洋栗のモンブラン(ハーフ)
デザートはスコーン、ブーケソフト、8種のケーキから選択可能。ハーフとはいえ、薄さに驚きましたが、2種の栗を使用し、こってりとした甘さが紅茶に合うケーキでした。

・アッサムティー
アッサムティー
最後はたっぷり入って香りも良い紅茶をいただきゆっくりさせていただきました。より非日常感のあるアフタヌーンティーも良さそうです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「ル サロン ド ニナス 日比谷」について詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。