銀座 とよださん-魚と野菜だけ。優しい割烹/the 112th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、112日目です。本日は体にも良い割烹和食です。

銀座7丁目、ラヴィアーレ銀座ビル2階の”銀座 とよだ”さんにお伺いしました。ルイ・ヴィトンの向かいでございます。
 
目立つ看板などは特に出ておりませんのでお気をつけ下さい。

店内は品の良いカウンターに4人掛けのテーブルが4卓。落ち着いております。ランチは¥5,250からございますが、本日は7,350円(サ別10%)のコースを注文いたしました。まずはコチラから。

突出し “牡蠣、菜の花、タマネギのあんかけ”

まだまだ寒いですが、春の訪れを感じる菜の花の冴えたグリーンが美しいです。そして美味しいです。トロッとなめらかなタマネギ、軽く揚げてあるのか、歯ごたえの良いカキも絶品です。

“一寸豆(そら豆)のしんじょ”

深く澄んだお汁が絶品。とても丁寧に調理されたことが良くわかる優しいお味です。

刺身 “甘エビ、赤貝、真鯛”

刺身とポン酢でいただきます。赤貝がとても美味しいです!下にヒモもおります。新鮮な赤貝ならではの食感がたまりません。素敵です。

“メダイの焼き物”

メダイ焼いた後にニンジンなどの野菜を包んでさらに焼いてあるようです。付け合わせはホワイトアスパラでしょうか。加減が絶妙でございます。

“京菊菜、聖護院(しょうごいん)カブの炊き合わせ”

こういったシンプルなお料理が良い。絶対に家では真似のできない透明感のある出汁がとても美味しいです。色合いも美しく、目にも楽しいようです。

“ひじきの炊き込み御飯”

お釜で炊いていただけます。具沢山です。1人でお伺いしましたが、2人分でしか作れないとのことで、お茶碗3杯ほどいただき、すこぶる満足感です。豆腐の赤出し付きです。

“黒糖まんじゅう”

中はこしあん。自家製で出来立てホカホカで提供されます。全てにおいて食材に対する愛情が感じられる優しく礼儀正しいお料理でした。肉料理が一切なく内容もとてもヘルシーです。芯まで温まりました。ごちそうさまでした。

“銀座 とよだ”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧ください。

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お立ちよりの際はトリプルにも遊びに寄って下さいませ。

アンバレンタインのフォックス Garnier, Lauren

南フランスのアイウェアブランド Anne et Valentin-アンバレンタインの最新作が入荷いたしましたので、ご紹介いたします。

Anne et Valentin Garnier col*A101

チタンを美しく組み合わせた構造の”CONCEPT ASSEMBLING”からの新モデルです。それぞれのラインは複雑に交差し、絡み合い、また一つの色は、もう一つの色が織りなす曲線を強調します。ピッと飛び出た角のようなデザインがキュートです。

Anne et Valentin Garnier col*A104

Anne et Valentin Lauren col*A116

アンバレンタインのカラーセンスが生きる”CONCEPT VIBES”からの新モデルです。繊細でエレガントな、立体感のある3重構造で、カラーリングを楽しめるコレクションです。

どちらもレンズが吊り上がったフォックススタイルの眼鏡ですが、きつい感じにならないのがアンバレンタインの良いところです。是非店頭にてお試し下さい。

Anne et Valentin-アンバレンタインについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。アンバレンタインのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫本数150点以上と充実しております!

Oliver Peoples OP-677 在庫ございます

こんにちは、トリプルです。

Oliver Peoples-オリバーピープルズのシンプルで上品なツーポイント(縁なし)フレームのご紹介です。

OLIVER PEOPLES OP-677 col*P
オリバーピープルズ縁なしメガネ斜めから
オリバーピープルズ縁なしメガネ横から
オリバーピープルズらしいスマート感。

サイドは柔らかいカーキ色。線が細く横からの印象もナチュラルです。
少量の入荷、在庫僅かですので、お探しの方はお早めにどうぞ。

また、レンズをカスタムシェイプ(形状を変更)にすることも可能です。

OLIVER PEOPLES OP-677 col*P カスタムシェイプ
レンズ形状を変更した福山雅治さんガリレオ着用メガネ正面レンズ形状を変更した福山雅治さんガリレオ着用メガネ
シャープでゆったりしたサイズ感のレンズシェイプです。サンプルをご用意しております。是非店頭にてお試し下さい。

ご予約、お問い合わせはお気軽にどうぞ。
tel:03-5537-2268
mail:ginza@opt3tg.com

縁なしメガネについて詳しくはコチラをご覧下さい。

縁なしメガネ、ツーポイントメガネは東京銀座のトリプルまでどうぞ。

ROBERT MARCのツーポイントフレームが入荷いたしました

ROBERT MARC-ロバートマークの縁なしメガネ(ツーポイントメガネ)が再入荷してまいりました。

掛ける人をあまり選ばないのが縁なしメガネの良いところですが、ロバートマークは掛ける人を、ある程度選びます。ただ醸し出すエレガントさや上質感は他に類を見ません。コチラです。

ROBERT MARC 386 col*45

レンズとテンプルのつなぎ目部分が特殊構造になっており、バネ性を持たせることで、掛け心地がよくなっています。

ROBERT MARC 394 col*17

コチラは女性にもお勧めです。ロバートマークのオリジナルカラーは、とても美しく、顔色が明るく見えます。

ROBERT MARC 395 col*5

こちらも裏のグリーンが秀逸です。本日ご紹介のメガネは今回で全て販売終了。アメリカの在庫もないようです。ロバートマークは生産数がごく少量なのです。希少です。是非店頭にてお試し下さいませ。

ROBERT MARC-ロバートマークについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ROBERT MARCのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫200点以上と充実しております!