銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」684日目です。本日は2022年12月にオープンした中華料理店「江戸中華 よし町（よしちょう）」にお伺いしました。最近、中華料理ばかりで恐れ入ります。

場所は銀座8丁目、外堀通りの1本東側の通り添い、「ラペ２ビル」の1階。

ミシュランガイド1つ星の高級中華料理店「銀座 やまの辺」の姉妹店。オープンキッチンのこぢんまりとした店内はカウンター3席、やや狭めですがテーブル席も5卓。キャッシュレス決済のみです。

アラカルトのみでしたが、8月から平日限定でお得なランチメニューもスタート、本日は・8丁目麻婆豆腐セット ¥1,500 をお願いしました。

・よだれ鶏

ミニコースのような感じで料理が運ばれてきます。ごく柔らかな鶏肉に旨味のあるラー油ソース。

・よし町の豚肉シューマイ

小さめですが、豚肉の味わい十分。先ほどのよだれ鶏のソースを付けても美味しいです。

・蒸しスープ

澄んではいますが、とろりとした質感で味わい深し。

メインの麻婆豆腐は土鍋に入ってグツグツで登場。

卓上の特製ラー油、青山椒で辛味の調整も可能ですが、そのままでも熱々な上に辛さもしっかり痺れるお味。食べていると汗がじんわり、ご飯に乗せてもばっちりです。まだまだ残暑厳しい折り、熱くて辛い料理は元気が出ます。

別の日にアラカルトでもいただきました。

・八宝菜 ¥1,980

量は想像したより少なめ、海老、イカ、キクラゲ、白菜、ヤングコーンなど定番の具材。流石に素材も上質、スープも上品です。

・ラム肉焼売トマトバジルのせ ¥280、サーモン焼売 ¥380

珍しいサーモン焼売は、黄色い見た目が可愛らしく上に塩レモン、どちらもモダンな仕上げですが、ちゃんと美味しい。

・カラスミ炒飯（ハーフ） ¥1,600

具が卵のみの超シンプルなチャーハンの上に、その場でカラスミをたっぷり掛けていただけます。カラスミ独特の香りが際立ちますね。

アラカルトで頼むと割高感はありますが、美味しい中華料理をいただけるお店、ランチはかなりお得です。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「江戸中華 よし町」について詳しくはインスタグラムをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」683日目、本日は2023年8月に八重洲から銀座1丁目に移転オープンした中華料理店「南天玉（ナンテンユー） 銀座店」にお伺いしました。

場所は銀座1丁目、中央通り付近「銀座プルミエビル」の地下1階。インド料理の名店「アーンドラ ダイニング」が2階に入っているビルです。

店内は想像するより広々、ランチタイムに満席になることはなさそうな席数です。ランチメニューは中華そば、チャーハン、麻婆豆腐、日替わりランチなど、種類は多くありませんが¥850からとリーズナブル。

・回鍋肉（ホイコーロウ）¥950、半チャーハン ¥450

冷奴、卵スープ、テーブルに置いてあるザーサイは食べ放題です。中華料理の定番ですが、あまり頼まないホイコーロー、ボリュームが凄い。

具はシンプルにほぼ豚肉とキャベツ。

甘辛い味付けでご飯（チャーハン）が進みます。チャーハンと合わせてお腹がいっぱいです。別の日に、別のメニューもいただきました。

・エビチリ、麻婆豆腐セット ¥1,300

こちらもけっこうなボリューム感。ご飯の量も多い。

甘さの強いソースにプリプリした海老。

味は濃いめですが、安心できるお味です。

麻婆豆腐はご飯に乗せて。

こちらも味付けは濃いめですが、辛さはそれほどでもありません。価格もリーズナブルでボリュームたっぷり、沢山食べる方にはとても嬉しい中華料理ランチでした。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「南天玉（ナンテンユー） 銀座店」について詳しくは「ホットペッパー」をご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」409日目、本日は中華料理「GINZA沁馥園（シンフウエン）」にお伺いしました。「創新中華」と銘打って新感覚のイノベーティブな中国料理を提供するお店です。

場所は銀座6丁目、外堀通り沿い。

トリプル銀座の斜め前「銀座みゆき館ビル」の6階です。

店内は程よく高級感があり落ち着いています。ビシッとスーツ姿のサービスの方も非常に丁寧で、心地良い時間を過ごせます。お店のウェブサイトには銀座高級中華料理店と記載されていますが、平日ランチは意外にリーズナブル。本日は・若鶏とカシューナッツ炒めセット ¥1,300 をお願いしました。

まずは美味しいゴマドレッシングのかかった・中華サラダ

香草のエスニックな香り、タコが入っているのが良い感じです。

追加注文の点心・キノコ春巻、海鮮春巻 ¥240、¥300

薬味の老干媽（ラオガンマー）風味豆豉油辣椒（黒豆と唐獅子）が辛さもマイルドで病みつきになりそうです。ご飯に乗せても最高。

外ザクザク、中はプリプリフワフワの完璧な揚げ具合。

中身も外見も美味しいです。

・白キクラゲと鶏の蒸しスープ

食感の良いキクラゲ、さっぱりとした中にも地味深い美味しいスープです。下にピーナッツが入っていました。

・若鶏とカシューナッツ炒め（ライス付）

キュウリ、パプリカ、たっぷりのタケノコが入った風味豊かな一皿。薄味ですが、素材の旨味も感じられます。 トロトロ系のものはご飯に乗せて食べたくなるもの。密かに試みる若鶏カシューナッツ餡掛け丼、最高です。

・亀ゼリー（亀苓膏 キレイコウ）

デザートもちゃんとしています。亀の甲羅エキスの入った亀ゼリー。亀というと少し慄いてしまいますが、はちみつ味の寒天で普通に美味しい。美容にも良いのだとか。

とても充実した料理構成です。サービスもお手軽ランチにもかかわらず非常に丁寧なのが素晴らしいです。ディナーはもっと創作的な内容なのかもしれませんね。ごちそうさまでした！

「GINZA沁馥園（シンフウエン）」について詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

別の日にいただいた「陳麻婆豆腐」、見た目は凄く辛そうですが、それほど辛くありません。優しいスパイス感で美味。麻婆豆腐が美味しいお店は他の料理も間違いないですね。 ちなみによく麻婆豆腐の前に付けられる「陳」は建一さんのことではなく、150年ほど前のお婆さん（陳麻婆）の名前です。