新広東菜 嘉禅|甜品も美味な中華料理店がオープン/the 315th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」315日目です。本日は銀座6丁目、外堀通り沿い、トリプル銀座のすぐ近くに6月20日にオープンした広東料理店「新広東菜 嘉禅」さんにランチ訪問しました。

落ち着いた雰囲気の店内で存在感を放つのは「雅量深遠」の書。日々そういう気持ちで暮らしたいものです。。。

奥に個室と1日1組限定というカウンター4席のシェフズテーブルがございます。拝見させていただきましたが、シェフズテーブルは厨房の真ん前の異空間で、かなりの臨場感を味わえそうですね。

平日ランチは¥1,200からありますが、本日は・ふかひれと点心のランチセット ¥1,500(w/o tax)をお願いしました。

サービスのお茶は・鉄観音茶

美味しいので沢山飲んでしまいます。

・海老蒸し餃子、XO醬焼売

海老がプリッとしていてなかなか。

・シェフ特製根野菜の薬膳スープ

10種類以上の生薬、香辛料、スペアリブなどのスープは、かなりあっさりとしたお味。 トウモロコシが入っているのが良いです。

・シェフのスペシャリテ ふかひれの濃厚煮込み

白飯、ザーサイ付き。ご飯にかけたくなる料理です。中には煮込んだ白菜もたっぷり。 名前の通り大変濃厚ですが、クドさはありません。 量が多いため途中で飽きてくるので、黒酢を入れて味変するとまた美味しく食べ進められました。薬膳スープとの相乗効果か、汗がタラタラと。

・杏仁豆腐

香りも良く美味。真っ当な杏仁豆腐で、暑い時期に最適です。 オープンした間もないですが、平日ランチタイムはけっこうな賑わい。サービスの方はベテランのようで説明も丁寧で安心できました。 またチャーハンをいただきにお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした!

そんな訳で後日チャーハンをいただきにお伺い。土日・祝日も15時半までランチ営業しており助かります。

チャーハンはチャーシュー、タラバ蟹、トリュフの3種類ありましたが、本日は一番手頃な・香港チャーシューとアスパラの五目チャーハン ¥1,400(w/o tax)をお願いしました。

卵、ネギ、食感の良いアスパラ、エビや貝柱も入っており具材が豪華な五目です。


香港チャーシューはハチミツを付けて焼いているので、ほのかな甘みと香ばしさを感じられます。 素材の味のせいか、しっかりとした味付け、パラっと上々の仕上がりで美味しくいただきました。

ランチタイムは単品オーダーでも点心2品付き、前回同様・海老蒸し餃子、XO醬焼売でした。 せっかくなのでデザートもお願いいたしました。

・楊貴妃がこよなく愛した燕の巣入り杏仁風味の桃の冷たいスープ ¥900

杏仁豆腐もでしたが、こちらのお店、デザートが素敵です。 桃スープ、燕の巣、フルーツ(モモ、ラズベリー、ブルーベリー、マスカット)が別々に提供。


フルーツに燕の巣を乗せ、スープをかけていただきます。それだけで食べてみると僅かに甘い燕の巣、スープをかけていただくとシャキシャキした食感で美味!杏仁の香りが良く、しつこくない甘さで、フルーツとも良く調和していました。美容効果も高い燕の巣、楊貴妃に愛されるのもわかりますね。楊貴妃気分も含めて、満足感の高いデザートでした。

さらにデザートと良く合いますとサービスで出していただいた・桃と林檎の烏龍茶

華やかな香りが素晴らしく、大変美味しいお茶でまたまた沢山飲んでしまいました。ディナー時、食後に提供されているお茶だそうです。今回も落ち着いたサービスが気持ち良く、良いランチタイムを過ごせました。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

「新広東菜 嘉禅」さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にも遊びに寄ってくださいませ。


BLAKE KUWAHARA KAHN|SILMO d’OR 2016 Winning Work

最近入荷した新ブランド「BLAKE KUWAHARA ブレーク クワハラ」のメガネ、サングラスをご紹介いたします。

BLAKE KUWAHARA KAHN col.Black

ラウンドシェイプのインナーリムをヘキサゴン(六角形)シェイプのアウターリムが包み込むモードなデザイン。ブレーク クワハラらしさ極まるメガネです。

モダンエンドには家紋からイメージしたロゴ。

「K」を4つ組み合わせたようにも見えます。

BLAKE KUWAHARA KAHN col.Carrera Marble

メガネ、サングラスどちらでもお楽しみいただけます。

ちなみに「KAHN」はメガネ界のアカデミー賞と言われるシルモドール2016でグランプリを獲得しています。

シルモドールを掲げるブレーク・クワハラ氏。

mod.KAHN

オリジナリティ溢れる存在感。他にはない新しい一本をお探しの方にもお勧めです。是非店頭にてお試し下さいませ。

BLAKE KUWAHARA-ブレーク クワハラについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。アンバレンタインのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫本数300点以上と充実しております!


Jacques Durand 506 PAQUES 世界に1つだけの-PS vol.490

本日はJacques Durand-ジャックデュランのメガネを掛けた素敵なお客様をご紹介いたします。いつもご協力頂きまして誠にありがとうございます。それでは早速どうぞ。

Mr.F met “Jacques Durand 506 PAQUES col*021”.

お似合いです!最近ブランド問わず人気の黄身が強いべっ甲柄、トーキョートートイス。やや個性的ですが、巧く掛けこなしていただければ非常に魅力的。夏らしい素材のカウボーイハットとの相性も良く、とても素敵です。

ご協力いただきまして誠にありがとうございます。メガネの出来上がりを楽しみにお待ちくださいませ。

ご購入いただいたメガネはコチラ。

Jacques Durand 506 PAQUES col*021 Tokyo Tortoise
506_21
教授こと坂本龍一さんが愛用していることでも有名なメガネです。力強いブリッジデザインと独特なマットカラーが特徴です。このカラーは柄の個体差が大きいため、全く同じ色は1つとしてありません。

現在6色在庫ございます。

Jacques Durand 506 PAQUES col*002 Matt Black

Jacques Durand 506 PAQUES col*007 Matt Chocolate

Jacques Durand 506 PAQUES col*009 Matt Wine

Jacques Durand 506 PAQUES col*002 matt or shiny black

是非店頭にてお試しくださいませ。

Jacques Durand-ジャックデュランについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ジャックデュランのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫、充実しております! 


18金、14金のラウンドフレームが入荷しました。

18金イエローゴールド、14金ホワイトゴールドと素材違いの丸メガネが入荷いたしました。

PX7181 K18 Yellow Gold ¥490,000

鼻パッド以外は全て18金製と非常に端正な佇まいの丸メガネは、線が細身ですのでお顔なじみも良いようです。


智からテンプルにかけてあしらわれた波状の彫金が高級感と雰囲気を高めています。


テンプルに特殊なカーブが付けられており掛けごこちにも配慮されています。

PX7181 K14 White Gold ¥450,000

イエローゴールドと比べより落ち着いた印象のホワイトは、お若い方でも掛けやすいお色目です。是非店頭にてお試し下さいませ。

べっ甲、18金の宝飾メガネは東京銀座のトリプルまでどうぞ。18金のメガネ、オーダーメイドについて詳しくはコチラをご覧下さいませ。


MYKITA STUDIO 4.3 ファニーな最新サングラス

ベルリンのアイウェアブランドMYKITA-マイキータの特別なコレクション「MYKITA STUDIO」の最新モデルが入荷しています。

楽しい感覚を表現したサングラスは、モダンなモジュール建築から着想を得ています。

MYKITA STUDIO 4.3 col.960 Sunny Sky

ボリュームのあるフレームに3つに分かれたカラーが特徴です。

間にグレーを入れることで調和を生み出す計算されたカレーリング。

この季節にぴったりの明るさです。

鼻パッド、モダンはアセテートプラスチックを使用。

ファニーではありますが、高級感のある仕上がりとなっています。是非店頭にてお試しくださいませ。

MYKITA-マイキータのイベントについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。MYKITAのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。