神戸牛炉釜炭焼きステーキ銀座一宮｜牛肉専門店の意外なとんかつランチコース／the 799th day

2025年9月7日 2025年9月6日

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銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」799日目、本日は「神戸牛炉釜炭焼きステーキ銀座一宮（いちみや）」にランチ訪問いたしました。

場所は銀座5丁目、歌舞伎座近く、昭和通りの1本東側の通り沿い、1階に和食店が入っている「サンリット銀座ビルⅢ」の8階。「トロワフレーシュ」「イデア銀座」など数々の有名店の立ち上げに関わってきた一宮シェフのお店です。

静かで上質感のある店内、テーブル席の他、個室も数室あるようです。本日はメインの牛肉のステーキではなく2025年春頃から始められたとんかつコース・プレミアムポークのカツランチセット ¥5,400 をいただきました。

・キャベツサラダ

とんかつに欠かすことのできないキャベツですが、カクテルグラスに入って高級感が凄い。

・スペアリブのとんかつ

豚肉は岩手のブランド豚である白金豚（はっきんとん、プラチナポーク）を使用、なんと神戸牛の牛脂を使用し揚げており香りがとても素敵で美味。

・メンチカツ

サイズは小さいですが熱々での提供、豚肉の旨みがギュッと詰まってジューシーな仕上げ。

・アサリの味噌汁

カップからはみ出るほどたっぷりのアサリが入って味噌汁も贅沢。

・肩ロースのとんかつ

脂がたっぷり乗っていますが、旨みもたっぷり、見た目よりもずっとあっさりといただけます。

・ミニカツ丼

最後はミニカツ丼まで付いてとても満足感のあるとんかつコースでしたが、せっかくなのでデザートも追加。

・クレームブリュレ

上に乗った極フレッシュなミルクアイスも非常に美味しいクレームブリュレでした。牛肉専門店のとんかつコース、意外性とオリジナリティたっぷりで大満足でした。また機会があれば神戸牛ステーキをいただきにおうかがいしたいと思います。ごちそうさまでした！

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。