ギンザリンドウ｜沖縄発のパンケーキ店が東銀座にオープン／the 710th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」710日目、本日は2023年12月にオープンしたパンケーキ店「ギンザリンドウ」にお伺いしました。

場所は銀座3丁目、東銀座、築地よりの閑静な通り沿い「銀座Jビル」の1階。

沖縄県那覇市の少し北の北谷町にあるパンケーキ店「シーサイドカフェハノン」のプロデュースだそうです。落ち着いた店内はパンケーキを焼いているのが見られるL字型のカウンター席、奥にテーブル席もあります。午前8時から営業しておりますので、モーニング利用も可能です。

・銀座店限定ピスタチオパンケーキ ¥1,480 パンケーキ生地をフレンチに変更 +¥180

バニラアイス、ピスタチオクリーム、ベリーソース、イチゴジャム。パンケーキのサイズはやや小さいようです。

フレンチトースト風に仕上げたパンケーキはふわふわ過ぎず食べ応えもしっかり。

ピスタチオクリームはそこまで濃厚ではないものの、甘さ控えめ、香りも良い、酸味のあるベリー系との相性は言わずもがなで美味。

別の日に食事系のパンケーキもいただきました。

・エッグ & ミートパンケーキ（厚切りベーコン or 特大ソーセージ） ¥1,580

パンケーキはプレーンタイプ、そこまで甘くないので卵やベーコンとも良く合います。厚切りベーコンは本当に厚切りでなかなかのボリューム。朝からお腹が満たされました。

沖縄の素晴らしい景色と気候でいただくパンケーキは格別かと想像されますが、銀座でいただくパンケーキも十分美味しいです。また季節限定のパンケーキもいただきにお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「ギンザリンドウ」について詳しくはインスタグラムをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。