銀座 奥田|日本の美味しい恵に心より乾杯!/the 369th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」369日目、本日は和食です。和食の名店「銀座 小十(ミシュラン二つ星)」のオーナー奥田氏の名前を冠した和食店「銀座 奥田(ミシュラン一つ星)」にランチ訪問いたしました。

場所は銀座5丁目、並木通り沿い、カリオカビルの地下1階です。

お店は地下1階、しっとりと静謐な雰囲気の店内、また扉を開けると一直線のカウンター席。

ランチは¥13,000、16,000の2コース、本日は・昼餐 メニュー奥田 ¥16,000(サ別12%, w/o tax)をお願いしました。サービスの方が積極的に声をかけてくれることもあり、和やかな気分でスタートです。雰囲気大事です。

・ムラサキウニ、とうもろこし

夏はウニが美味しい季節。下には焼いた赤茄子、甘みと苦みのグッドバランス。美味。

・ワタリガニ、ダツ、トマトのジュレ

トマトが爽やか。暑い時期に嬉しい冷たい前菜2品でした。

・ハモとジュンサイの煮麺

今年初めてのハモ。落ち着く出汁。滋味趣深い。

・ホシガレイ、アオリイカ、カツオのたたき、アジ棒鮨

お造り4連発。まずはこちらも今年初めてのホシガレイは幽玄な旨味、スダチと塩で甘み爆。ねっとりアオリイカは塩とクチコで。決して良い香りでもないクチコの磯香が酒飲みには良い感じ。初めていただくアジの棒鮨も美味しい。

・長野県天竜川 若鮎の炭焼き

50分かけてじりじり焼き仕上げる「銀座 奥田」初夏のスペシャリテ。15cmほどで揃えられた鮎は、骨まで美味しくいただけるベストサイズなんだとか。鮎の声が聞こえてきそうな恍惚の鮎。苦みもばっちり、頭からバリバリいただきました。 面白かったのはペアリングでエビス黒ビールが付いていること。鮎をめでたい、確かに美味しい!

・アワビの天ぷら

プリプリのアワビも夏が美味しいです。

・北海道産和牛ロース、賀茂茄子

「こぶ黒」という昆布を餌に育った牛だそうです。火入れ加減も素敵。

・琵琶湖天然ウナギ丼

天然の大ウナギならではの野趣味たっぷりの強い歯ごたえで甘みが染み出します。絶品。お味噌汁も具沢山です。

・ココナッツアイス、天使音(あまね)メロン

最後は・抹茶、和三盆の干菓子をいただいてゆっくりお話しもさせていただきました。好物連発、体が元気になる素敵な内容でした。荻野大将はまだ30歳過ぎたばかりとお若いですが、確かな料理の技術、感性、お人柄共に素晴らしいですね。今後が楽しみです。サービスも非常に手厚く丁寧ながらもフレンドリーで、納得の12%でございました。 素敵なランチタイムをありがとうございます。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

Anne et Valentin BROOKS ビッグシェイプの丸メガネ

アンバレンタインの最新コレクションが入荷いたしました。

「CONCEPT SYMBOLIQUES」の最新作。

象限儀(扇形をした測量機器)からインスピレーションを得たコレクションで、弦楽器を思わせる曲線、時代を経た機器が持つ美しさをメガネの中に表現しています。

Anne et Valentin BROOKS col*H01

以前からあった丸メガネ「BOETIE ボエシー」はレンズ横幅40mmに対し、こちらは46mmとビッグシェイプの丸メガネです。小さな顔の方にはオーバーサイズ、大きな顔の方にはこだわりを感じる小粋なメガネとして楽しんでいただけます。アメリカの詩人「グエンドリン・ブルックス」の詩のように新たな目を開かせます。

象限儀からの着想した兆番デザイン。

全体的には細いメガネですが、ブリッジや兆番がアクセントとなっています。

Anne et Valentin BROOKS col*H39

明るい白も魅力的なカラーです。チタン素材で超軽量、日本製で高品質なのも魅力です。是非店頭にてお試し下さい。

Anne et Valentin-アンバレンタインについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。アンバレンタインのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫本数300点以上と充実しております!

Yellows Plus FOSTER コンビフレーム最新作

イエローズプラスの2018年SS最新モデルが入荷いたしました。

Yellows Plus FOSTER col*1W black/silver

人気モデル「FRAN」をアップデートした最新オーバルフレーム。メタルテンプルで非常に掛け心地が良く、どなたでも似合いやすいサイズ感も魅力です。

テンプルとブリッジにラインが入ったデザインが初登場。

高級感とより軽い印象をプラスしています。全5色入荷しました。

Yellows Plus FOSTER col*453 delicated demi/gold

Yellows Plus FOSTER col*470 winter rose/rose gold

ローズカラーに合わせたメタル部分のピンクゴールドカラーは初登場。

上品な仕上がりで、一体感がより増しています。

Yellows Plus FOSTER col*481 aqua grey/silver

Yellows Plus FOSTER col*488 tan/gold

是非店頭にてお試しくださいませ。

YELLOWS PLUS-イエローズプラスについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。YELLOWS PLUSのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫充実しております。

ROBERT MARC 886 多彩なカラー展開が魅力

イタリア カプリ島からの着想、ロバートマークの最新コレクションが入荷いたしました。

ROBERT MARC 886 col*364 Black Linen

久々に登場したコンパクトなレディースフレーム。ロバートマークらしいナチュラルにお顔に馴染む上品な仕上りです。

普通の黒に見えますが、表面にクリアカラーを重ねることで奥行きのある黒を表現しています。

ROBERT MARC 886 col*365 Terrazo

ROBERT MARC 886 col*366 Capri Tortoise

オリジナルの幾何学的なべっ甲柄も非常に良いです。

ROBERT MARC 886 col*367 Bella Rose

フロントに合わせてメタルパーツもローズゴールド。

さり気ない部分ですが、ディテールへのこだわりが重要です。

ROBERT MARC 886 col*368 Blue Grotte

ロバートマークのシンボルとなっているメタルパーツの部分のみプラスチック色が異なるスペクテイターヒンジも健在です。

是非店頭にてお試し下さいませ。

ROBERT MARC-ロバートマークについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ROBERT MARCのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫300点以上と充実しております!