うな富士、そうめん そそそ~その先へ~|日比谷OKUROJI開業!/the 506th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」506日目、本日は9月10日に開業した「日比谷オクロジ」にある話題の2店にお伺いしました。
日比谷OKUROJI
「日比谷OKUROJI」は銀座6丁目、7丁目、JRの高架下(コリドー街の裏)の商業施設、飲食店だけでなく靴屋、傘屋、アウトドアショップなども入っています。

まずは恵比寿で人気という素麺店「そうめん そそそ~その先へ~」へお伺いしました。
そうめん そそそ~その先へ~
黒基調の落ち着いた店内はテーブル席の他、1人用のカウンター席も有ります。メニューを見ると和風洋風、色々な素麺があり少し迷いましたが、本日はスペシャリテの・トリュフ香る黒釜玉そうめん ¥2,500(w/o tax)をお願いしました。

5分ほどで到着、器が立派で、メニュー構成含めてつるとんたん的佇まい、黒いふわふわ卵掛けご飯のような装い。
トリュフ香る黒釜玉そうめん
上の黒いメレンゲはトリュフ関係無く麻竹だそう、中にトリュフを刻んだものが入っています。味が無いので、やや濃い目の出汁醤油を掛けていただきます。トリュフの香りは心地良く美味しいですが、量は少なめで、すぐに食べ終わってしまいました。カフェタイムはパフェなども提供されているようなので、またお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした!

「そうめん そそそ~その先へ~」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

続いては「日比谷OKUROJI」一番の目玉、名古屋の行列の絶えないウナギ店「炭焼 うな富士 有楽町店」にお伺いしました。東京初出店だそうです。
炭焼 うな富士 有楽町店
お祝いのお花も一番多いです。店内はかなり広々、席数も多いです。オープン数日はなかなか入れませんでしたが、今は落ち着いており、並ばずとも問題なく入れます。ただ2名から予約も可能なので、予約しておくほうが間違いありません。

名古屋名物の櫃まぶしも惹かれましたが、本日は・肝入りうな重(数量限定)¥6,900 をお願いしました。
キュウリの昆布和え
待っている間のキュウリの昆布和え、お代わり無料です。うな重も15分ほどで到着。

肝がドドッと乗っているのが特徴、肝も大きいですが、鰻も大きい!
肝入りうな重(限定)
こちらは通常より大きい青ウナギを使用していることでも有名。食べ応えがありそうです。

うざくが着くのはお得な感じ。
うざく
昼間でしたが、お酒を飲んでいらっしゃる方も多数見受けられました。気持ちは分かります。うざくのウナギも厚みがあって美味しいです。

他ハマグリのお吸い物、漬物、薬味のワサビ漬け付き。ハマグリのお吸い物はは珍しく感じます。
肝入りうな重(限定)
地焼きですので、香ばしさやサクッとした食感を期待していたのですが、思ったよりふんわりとした仕上がり。やや固めに炊き上げられたコシヒカリ、主張が強くないタレが美味しいです。久しぶりのウナギ、大変満足。ごちそうさまでした。

「うな富士 有楽町店」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
日比谷OKUROJI
所々に当時のままの壁面が残されており、格好良いです。他にも飲食店が沢山入っているので、またの機会にお伺いしたいと思います。

ひつまぶし備長|これが食べたかった!/the 44th day

こんにちは、トリプルです。

銀座の美味しい飲食店を巡る”銀座6丁目美食日記”、44日目です。

1月2日に名古屋のひつまぶしの有名店”あつた蓬莱軒”に行ったのですが、開店前で既に3時間待ち!

という訳で泣く泣く断念しましたので、本日は”ひつまぶし”です。

場所は、東急ハンズが入っているビル、マロニエゲートの12階。

“ひつまぶし 備長”さんにお伺いしました。

店頭には巨大な”ひつまぶし”の書。わかりやすい!

とりあえず…

“肝焼き” ¥880

栄養満点のうな肝。程よい甘さと、ほろ苦さが堪りません。

お酒が欲しくなります。

“上ひつまぶし” ¥3,980

上は鰻一匹分。お吸い物と漬物が付きます。

まずは、そのまま頂きます。

久しぶりの蒸さずに焼いた関西風の鰻。

おひつを開けた瞬間、香ばしい香りが。

そした備長炭で焼き上げる、カリッ!パリッ!と体の芯に響く食感。美味しいです。

脂の乗りと、コクのある甘辛いたまり醤油も最高です。

二膳目は、薬味を加えて。

さらし葱と鰻の歯ざわりのハーモニーが素敵。

三膳目は、熱々のお出汁をかけて、うな茶漬け。

間違い無しの美味しさですね。

そして、残りはお好きな食べ方で。個人的にはプレーンなひつまぶしが一番好きです。

久しぶりの、そして悲願の関西風鰻に大満足です。ごちそうさまでした!

本日までが松の内。お正月よ、また来年。

和風なインテリアも素敵でした。

12階ですので、窓側の席からの眺めが爽快です。
< “ひつまぶし 備長”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

東京でちゃんとした”ひつまぶし”を食べられる貴重なお店です。

場所はコチラ。


お立ちよりの際は是非トリプルにも遊びに寄って下さいませ。