閉店)レストランよねむら|京都祇園の創作料理店/the 169th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、169日目です。本日は創作料理でございます。京都祇園に本店があるという“レストランよねむら 銀座店”さんにお伺いしました。

場所は銀座6丁目、中央通りから1本西側の通り沿い、久々の“交詢ビル”の4階でございます。1階にバーニーズ ニューヨークさんが入っている大きいビルでございます。

店内は暗めで、テーブル席と、15人ほど座れそうなL字型の長いカウンターがございます。 カウンターは奥行きがあり、赤い椅子も座面が丸く大きいので、ゆったり落ち着ける空間です。

ランチコースは¥3,000(平日のみ)、¥6,800、¥12,000の3種類。本日は¥6,800のコースをお願いしました。

“トラフグのサラダ仕立て”
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青野菜の下には、ミカンとカブ、フグのお刺身。焼いたフグも添えられています。 フグの皮が食感のアクセントに。

“ハマグリのグラタン”
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出汁が良く出ていて美味。

“海老と帆立のトマトファルシー”
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“海老芋と下仁田ネギの包み焼”
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トリュフを刻んだ物が入っており、包みを開ける時に香りを楽しめます。海老芋はやはり美味しいです。

“ウニの冷製パスタ”
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ウニを乗せていただく、さっぱりとしたお料理です。

肉料理 “仔鴨のロースト”
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3種類から選択できます。さっぱりしていながらもジューシーです。

“カレーライス”
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こちらが目当てでお伺いしたようなもの。 具は溶けてなくなっております。トロリと濃厚で適度にスパイシー。 野菜やお肉など色々な素材を感じる、奥深く上質なカレーでございます。 艶やかですが、水っぽくないご飯は素晴らしい炊き加減。 沢山は食べられなさそうなカレーですので、これくらいの量が丁度良く、後味もスッキリです。

デザート “ブリー・ド・モー(白カビのチーズ)を乗せたチーズケーキ、バニラアイス”
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5種類から選べます。 クセがなく上品な味わいの白カビチーズが美味。チーズケーキよりも印象的でした。

最後は格好良いカップのコーヒーで。
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かなりの満腹感でございます。ごちそうさまでした。

和食、フレンチ、イタリアンなどが混じった不思議な料理は思ったよりカジュアルな雰囲気です。 冷温メリハリを付けた料理の提供など良く考えられており、品数も多く満足感、お得感がございます。 機会があればまた¥3,000のカレーランチ(お代わり可能)にお伺いしたいと思います。

“レストランよねむら”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ 。


ブルドッグさん-トッピングで楽しめるパブのカレー/the 168th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、168日目です。本日はカレーが美味しいパプがあるとのことで“ブルドッグ-BULLDOG”さんにお伺いしました。

場所は銀座3丁目、外堀通り沿いの商業施設“銀座インズ1”の2階でございます。
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インズは1、2、3とあり何番が何処かわかりずらいのですが、1は丁度、映画館やプランタンの前くらい、1階にケンタッキーが入っている建物でございます。

木を沢山使用した店内で、ガヤガヤした雰囲気が夜の楽しさを想像させます。
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スタッフの方も明るい感じです。 夜は各国の色々な種類のビールが飲めるそうです。

本日は一番人気という“ブラックチキンカレー” ¥870(w/o tax)をオーダーしました。

コロッケ、チーズ、唐揚げ、海老フライなどトッピングが豊富なのも特徴です。 本日は温泉玉子 +¥60をトッピングいたしました。 さらに平日ランチはキャベツ、福神漬け、らっきょうがセルフで食べ放題。
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ドリンクも1杯無料と嬉しいサービス。

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やってきたカレーは黒とはいかないまでも濃い色のルーに、鶏肉が3つ。 辛口の和風カレーで、人気も頷けるバランスの良いお味でございます。 そしてカレーライスと卵のコンビはやはり最強です。

最後はサービスのコーヒーで。
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ごちそうさまでした。 お会計は、1円単位は切り捨てで1,000円丁度。再びごちそうさまでした!

別のカレーも食べてみたく数日後、再びお伺いしました。

本日は店長お勧めの“サクサクとんかつカレー” ¥970(w/o tax)をオーダー。
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トッピングは、特製辛口ソース ¥30を別で頼んでみました。 具はトンカツだけのシンプルカレー。カツが柔らかく、あっさり仕上げられておりカレーと良く合います。 ルーはあまり辛くないのですが、辛口ソースを少し入れると表情が一変! 一気に辛くなり驚きました。入れ過ぎ注意でございます。

個人的には刺激的なブラックチキンカレーが好みでございました。 チキンカレーにトンカツのトッピングも有り得ます!ごちそうさまでした。

カレーのバリエーションもトッピングも多く、色々楽しめるお店でございます。 銀座っぽくない心から気楽な雰囲気も良いですね。 また、夜もお伺いしてみたいと思います。ビールとカレー、堪りません。

“ブルドッグ”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ 。


ロテスリーレカンさん-美味しいパンが魅力のプチ贅沢フレンチ/the 167th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、167日目です。

本日はフレンチでございます。 銀座4丁目のミキモトの地下にあったフレンチの名店“銀座レカン”さんが、ビル建て替えにより一時休店。それと同時期の2014年11月にリニューアルオープンした“ロテスリーレカン”さんにお伺いしました。

場所は銀座5丁目、中央通りから4本東側、昭和通りから1本西側の通り沿い“ミレニアム三井ガーデンホテル東京”さんの1階でございます。入口は別なのでお気をつけ下さい。最寄り駅は東銀座でございます。
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出来たばかりと合って綺麗な店内。 半分がガラス張りで非常に明るく、広くはないですが、天井が高くガラス張りで開放感あり。 天井に1つ取り付けられたモダンな大きいライトが印象的です。

ランチコースは3種類あるのですが、本日は真ん中の“Dejeuner B” ¥3,600(w/o tax、サ別10%)をオーダーしました。

アミューズ ブーシュ “ういきょうのムース カレーソース、蟹のほぐし身、アンチョビのパウンドケーキ”
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カレー味が面白く、甘くてほんのり苦いムースが美味しいです。

ここでパン3種類とバターの登場。
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パン専門店の“ブーランジェリーレカン”さん併設だけあってパンが美味! モチモチと、またはサクサクッととした溌剌さを感じるパンでございます。

前菜 “彩り葱のテリーヌ 帆立貝のティエドとデーツのコンディモン”
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葱や玉ねぎを使用した変わったテリーヌです。青いお味です。

魚料理 “真鱈の軽いスモーク ブランダード仕立て”
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にんにくソースとじゃがいものピューレを混ぜながらいただきます。 渾然一体となったソースが美味。魚よりもソースが目立ってしまう感じでしょうか。

肉料理 “清流鶏のロースト ポテトムースリーヌ アーモンド風味 バルサミコソース”
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鶏胸肉ともも肉をぐるぐる巻いた楽しい一皿。付け合わせは舞茸です。 店名だけありロースト具合は絶妙。小さく見えて、食べ応えもございます。こちらもソースが美味しいです。贅沢を言えば、お肉の味がもう少し欲しいところです。 しかし、ライヨールのナイフは本当に良い切れ味です。

デザート “みかんのコンポート フロマージュブラン”
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フレンチで蜜柑は何だか新鮮。 冬らしくて綺麗なデザートでした。

最後は銀のポットから注いでいただける美味しいコーヒーで。
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コーヒーはお代わりできるのが嬉しいですね。ごちそうさまでした。

器や食器も気が利いておりますし、パンがとても美味しいのも良いですね。 オープンしたまだ1ヶ月ということで、スタッフの方々も何だかフレッシュな感じでした。 ディナーコースも¥4,500〜¥8,000ということでプチ贅沢で色々利用しやすいフレンチレストランでございます。

“ロテスリーレカン”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ 。


アヒルさん-贅沢フォアグラハンバーグ/the 166th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、166日目です。本日は皆大好きなハンバーグです。“ahill-アヒル”さんにお伺いしました。

場所は銀座2丁目、外堀通りから2本東側の通り沿い“銀座ベルビア館”の8階でございます。
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フランフランさんが入っているビルですね。面積の大きい商業ビルですが、存在感があまりありませんね。。。

アヒルのクチバシの可愛いロゴが輝く白壁にはばまれ、外からは中がどうなっているのかは窺い知れません。
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店内は鉄板が目の前のカウンター席と、景色が楽しめる窓側のテーブル席。 カジュアルなリラックス感で、スタッフの方々も明るい雰囲気です。

ランチは¥2,000、¥3,500の2種類。本日は“Lunch B” ¥3,500をオーダーいたしました。 こちらのコースはワンドリンク付き。ワイン、スパークリング、ビール、ソフトドリンクの中から選べます。

料理はまずはコチラから。

“北海道十勝野豚とキノコのテリーヌ トリュフ風味”
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前菜は3種類より1つ選択。旨味がぎゅっと詰まった濃厚なお味。 美味しいです。

“トマトと生姜の代謝スープ”
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寒い季節に嬉しい暖かいスープです。 さっぱりとしておりお口直しにも最適。ポカポカです。

“サワラのポワレ”
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白ワインのソースでいただきます。良い焼き加減でございます。

そしてお待ちかねのコチラ!
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目の前の鉄板で焼いていただけます。丸々とした可愛らしいハンバーグ種が美味しそうに焼かれていきます。美味しそうです!

出来上がりはコチラ。

“ahill名物 特製フォアグラ入りハンバーグステーキ 120g”
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特選A5和牛、ブランド豚を混ぜ込んだハンバーグにナイフを入れると中には角切りのフォアグラがたっぷり。上質で滑らかな合い挽き肉、ねっとりとした食感のフォアグラ、香りの良いデミグラスソースが三位一体となりお口の中がほくほくです。 とても贅沢なハンバーグでございました。 付け合わせのヤングコーン、ズッキーニ、人参のピューレも美味しい。

“ahillの定番 焼きカレー”
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カレー好きですので、こちらを目当てにお伺いした節もございます。 どんなものかと興味津々でしたが、予想と違いました!

ガーリックライスにカレーのルーを少し足して鉄板で手早く炒めていきます。 そうして出来たドライカレーをお皿に盛り付け、さらにカレールー、たっぷりの刻みネギをトッピング。 付け合わせに福神漬けとピクルス。 サーロインの背脂入りというカレールーは濃厚で、少しでもしっかりとした主張がございます。ネギが良いです。 予想外でしたが美味でございました。

最後は美味しいコーヒーとパウンドケーキで。
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ごちそうさまでした!

久々にインパクトのあるハンバーグでございました。 次回は前菜+スープ+メインの¥2,000コースに+¥500で1.5倍の180gにボリュームアップ! に挑戦してみたいと思います。

“ahill-アヒル”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ 。