太常さん-八百屋?うどん屋?/the 75th day

こんにちは、トリプルです。

銀座6丁目の美味しい飲食店を巡るグルメブログ”銀座6丁目美食日記”、75日目です。

本日は久しぶりのうどんです。

銀座7丁目、昭和通りの近くにある”太常”さんにお伺いしました。

八百屋さんが始めたうどん屋さんということで、外には普通に野菜や果物が打っています。

12時前にして、なかなかの繁盛振りです。

“夏野菜のだし うどん(冷や)” ¥700

大根おろし、人参、オクラ、ズッキーニ、キュウリなどが沢山入った涼しげうどん。

麺はかなり太め、そして固め。しかし、コシがある訳ではない。なかなか個性的な麺です。

香川県から取り寄せた小麦を使っているらしいです。

健康的で良い。美味しいです。

野菜天”モロヘイヤ、丸ナス(価格失念)”

八百屋だけあり、産地直送の野菜が美味しい。

モロヘイヤ、丸ナスはかなり嬉しいです。

温かいうどんも食べるべく、また、別の日にお伺いしました。

“九条葱うどん(あつあつ)” ¥500

その名に恥じぬ九条葱のかかり方。嫌味じゃない辛みが素敵。

ダシは化学調味料を不使用。アツアツの方がダシの美味しさがわかります。

“サラダ” ¥100

やはり、野菜が美味しいのです。

野菜天 “マイタケ¥150、カボチャ¥50、ズッキーニ¥70”

そして、安い!気がする。

流石、江戸時代から続く八百屋さん。ダシに付けて食べると、美味しいですよ。

銀座で珍しい庶民的な店内。夜はお酒も飲め、金曜にはジャズナイトが開催されるとか。

お昼は基本的にセルフサービス。料金は先払いです。

“太常”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

場所はコチラです。


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スイカが美味しい季節です。


アーンドラ・ダイニングさん-本格派、南インド料理/the 74th day

こんにちは、トリプルです。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ”銀座6丁目美食日記”、74日目です。

本日は(も)カレーということで銀座1丁目にある”アーンドラ・ダイニング”さんにお伺いしました。

中央通の銀座1丁目交番の近く、”銀座プルミエビル”の2階です。

夜、お伺いしております。

“アーンドラ・ドーサ・ミールス ノンベジタリアン” ¥2,790をオーダーしました。

まず、こちら。

“ミニ・ドーサ(米粉のパンケーキ)、ワダ(ドーナツ)、ココナッツのチャトニー、サンバル”

ドーサは中にホクホクのジャガイモやタマネギが入ったマサラドーサ。

外側はパリッと、中はしっとり。中身との絶妙な相性。美味しいです。

ワダはそのままでも、サンバル(豆と野菜のスープ)に付けて食べても良い。

“カレー3種、ポリヤル(野菜のあっさり炒め煮)、サンバル、

ラッサム(タマリンドと胡椒のスープ)”と豪華なセットです。

ボリューム感!

左から”チキンカリー、シーフードカリー、羊肉カリー”

シーフードカリーは汁無し。どれも手加減無しのスパイシー感。

総じて辛めですが、辛くないものも刺激的。

お肉も柔らかいです。

ラッサムなどはタマリンドの酸味が相当効いてて脳天にビリビリきます。

人により好き嫌いは激しそうですが、美味しいです!

インドの米、バスマティライスが付くのが嬉しい。

ライスはお代り自由です。

“チャパティ(全粒粉の薄焼きパン)”

そして、このチャパティがまた美味しい。

豊潤な小麦粉の香りが感じられます。流石。

目の覚めるインド料理、ごちそうさまでした。

落ち着いた雰囲気の店内です。

キッチンが見渡せるようになっております。皆様コチラを向いてくれました。

インド料理店の方は気さく(フレンドリー)な方が多いようです。

“アーンドラ・ダイニング”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

場所はコチラです。
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“キングフィッシャー” ¥710

乾杯。


懐食 みちばさん-鉄人料理/the 73th day

こんにちは、トリプルです。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ”銀座6丁目美食日記”、73日目です。

本日は体に優しい、和食”懐食 みちば”さんにお伺いしました。

料理の鉄人でお馴染み、道場六三郎氏のお店です。

場所は銀座6丁目中央通り沿い、閉店中の松坂屋のお隣のPRADAの正面、

“かねまつビル”の8階です。

“もてなし膳” ¥6,300をオーダーしました。

先附 “瀧川豆腐 美味出し”

その場で、ところてん突きで、絞り出される涼しげなお料理。

歯ごたえも良く、お味もあっさり。

“加賀美人” ¥800

赤じそを使ったオリジナルジュース。

ポリフェノールたっぷりで美容に良い。美味しいです。

前菜 “チーズ黄金焼、魳(かます)炙り寿司、夏野菜 土佐酢ジュレ、ぶどう唐揚、小鰯山椒煮”

ぶどうの唐揚げ、西京味噌と酒粕に付けたチーズなど個性的。

その味も、やはり個性的。

御椀”牡丹鱧(はも) 冬瓜、じゅん菜、おちょぼ梅”

好物だらけの、これは美味しい。

梅が効いてます。じゅん菜、滅多に食べられないですが、プルプルで素敵。

刺身”メジマグロ、アオリイカ、鯛”

盛り付けが美しい。

新鮮です。

続きまして、竹。

焼物”鮎竹筒焼 焼茗荷、伏見唐辛子、椎茸”

やりました!鮎です。鮎の塩焼きは、やはり”たで酢”と共に供されます。

最強コンビの1つです。たで酢のささやかな辛さと風味が、良く合います。

見た目も驚きが有りますね。

煮物”冷し煮物 南京、茄子、小芋、蓮根、おくら、百合根”

今の季節にぴったり。

カツオ出汁のジュレが、風味、歯ごたえの、さり気なくも良いアクセントに。

強肴”銚子金目蒸篭むし 豆腐、黄韮、水菜”

見るからに美味しそうなコチラ。

容器が特殊なのか、いつまでも湯気が消えません。

幸せ。

食事”糠鯖(さば)茶漬”

〆の茶漬け。

贅沢な品数ですが、お腹がパンパンにならないのが素晴しいです。

水菓子”わらび餅、梅のジュレ”

デザートもあっさり。

上品なお味です。

創作と定番のバランスが、とても良い和食でした。ごちそうさまでした!

料理人さんが忙しく働いているのが見える、店内。

活気があって良いです。

場所はコチラです。

お立ちよりの際は是非トリプルにもお立ち寄り下さい。


麦酒屋るぷりんさん-日光天然氷のかき氷/the 72th day

こんにちは、トリプルです。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ、”銀座6丁目美食日記”、72日目です。

本日は、暑い暑い、そんな日にぴったりな”かき氷”です。

場所は銀座6丁目、バーニーズの後ろの正面”浦野ビル”の3階です。

小さい看板が出ているだけですので、少し分かりにくいです。

エレベーターを降りて、木のドアを開けると店内。

お客様がいっぱいで店内写真撮れず。木を沢山使った暖かみのある雰囲気でした。

夜は6種類の国産クラフトビールが飲める居酒屋、昼はかき氷のみ。

本日は、番茶、メロン、巨峰の3種類

オーダーしたのはコチラ。

“天然氷の巨峰かき氷” ¥1,600

まず、大きい!

見ているだけで、体温が5℃くらい下がりそうです。

天然氷とは天然の寒さで凍らせた氷のこと。

こちらでは、日光の四代目徳次郎氏の氷を使用。

昔は普通にあったのですが、今では貴重。作るの、本当に大変なのです。

氷に全く固さがなく、口の中でフワッと溶けます。

氷に雑味がないので、自家製巨峰シロップの爽やかな甘味が際立ちます。

それを支える細やかな練乳も良い。

そして中には餡子が。美味しい。

大きいのですが、空間も多いかき氷のため、ペロッと完食できます。

冷えました。ごちそうさまでした。

そして、やはり麦酒屋、ビールを飲まねば、ということで同日夜にお伺いしました。

まずは。

“有機野菜のるぷりんサラダ” ¥1,600

ナスやトマト、サヤエンドウ、そして満願寺唐辛子など。

新鮮でとても良い。野菜だけで十分美味しいです。

“ベアードブルワリー オールドブラウンエール” ¥800

静岡のビール。ほのかな甘みの芳醇な味わいで、のどごし爽快。

仕事の後のビールは美味しい!

“北海道産 エゾ鹿のロースト” ¥2,300
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分厚い。歯ごたえも抜群。

レバーにも似た濃厚なお味。バジルソースが乗った付け合わせのナスもなかなか。

そして、〆は。

“ブルーチーズのフレンチトースト ビールモルトソース” ¥800

小さめサイズの大人のフレンチトースト。クルミが乗ってます。

ビールの香りが食欲増進。完食です。

料理もビールも満足です。ごちそうさまでした。

“麦酒屋るぷりん”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

場所はコチラ。

お立ちよりの際は是非トリプルにも遊びに寄って下さいませ。


ジャイヒンドさん-豪華!カレーセット/the 71th day

こんにちは、トリプルです。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメグログ、”銀座6丁目美食日記”71日目です。

本日は(も)、カレーです。最近カレーが恋しい日が多いようです。

場所は銀座5丁目、昨日で惜しまれつつ一時閉店した松坂屋さんの向かい。

ファイブスタービルの4階です。
ジャイヒンド
みずほ銀行と三井住友銀行の間のスリムなビルです。

本日は夜お伺いしております。こちらをオーダーしました!

“ジャイヒンド タリ” ¥2,650

カレー3種類、ナン、サフランライス、タンドリーチキン、シークカバブ、ライタ(ヨーグルトサラダ)、

サラダ、パパド、アイスクリーム、さらにはドリンクまで付いた全12品!ゴージャスなセットです。

左から”キーマカレー、サグチキンカレー、海老バターマサラカレー”
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中央の、緑色のサグチキンは、ボイルしたほうれん草100%ベース。

少しの青臭さを感じれて、美味しい。ナンが進みます。

トマトベースのさっぱりとしていて、まろやかな海老カレーもなかなか。

満足なカレーたちでした。

比較的、あっさりとした味わいのナンやタンドリーチキン。

量が多いので、丁度良いのです。

“アイスクリーム”

ちょっとスパイシーで美味しいです。

かなり胃が限界に‥‥。ごちそうさまでした!

インド的アットホームな雰囲気の落ち着ける空間です。

場所はコチラです。

秋葉原や笹塚にも同じ名前のお店があるようです。

ビールがエビスなのも嬉しい所。

お立ちよりの際は是非トリプルにも遊びに寄って下さいませ。