こんにちは、トリプルです。
銀座6丁目の食べ歩き”銀座6丁目美食日記”、10日目です。
本日はトリプルのお隣にあるイタリアンへ行ってきました。
“Gourmet Doctor ITALIAN-グルメドクター イタリアン”さんです。
銀座らしい瀟洒なエントランス。ビルの2階です。
店内は、ブラウン系でまとめた落ち着いた空間。
席数も多く（60席）、通路もゆとりがあって良いですね。
グルメドクターとは、どうやらシェフ、ドクター、栄養士さんで協力して作る、ヘルシー料理みたいです。
他とちょっと違うのは”お肉を沢山食べてもヘルシー”という点。
その名も”肉食ダイエット”を提案しているのです。
肉で痩せられる！これは数多のダイエッターには嬉しいことではないでしょうか。
ランチメニューは、4種類の生パスタかお肉メニュー。
今回は、お店のお勧めでもある、
“エイジングビーフの網焼き&エイジングビーフのハンバーグステーキ 一緒盛り”をオーダーしました。
こちらです。
ハンバーグ120g、網焼き120g、大盛りのオーガニックガーデンサラダと、けっこうなボリュームです。
ちなみにエイジングビーフとはドライエイジングビーフのことで、”乾燥熟成されたお肉”のことみたいです。
低カロリー、低脂肪、低コレステロールで、さらにタンパク質、鉄分、ビタミンBなどの栄養価も豊富な
至れり尽くせりなお肉のようですね。
網焼きは、手前からハーブソルト、ブラックペッパー、ガーリックソルトを付けて頂きます。
ミディアムレアな焼き加減で、シンプルにエイジングビーフの素な旨味を味わうえます。
脂身を落としてあるため、非常に食べやすい。新ジャンルのお肉って感じです。
この量でも問題無く食べられます。
ハンバーグステーキ。
角切り椎茸入りの甘めソース、荒めの挽き肉、歯ごたえの残るタマネギなど
素材が生き生きとしたハンバーグでした。美味美味。
丸っとしたフォルムも好きです。
エイジングビーフそのままの網焼きと、加工したハンバーグステーキの組み合わせ。
とっても贅沢な気分です。
食後はチーズケーキとコーヒー。
栄養バランスを考えての、このスリムさなのでしょうか。
このチーズケーキも、非常に軽いお味で、とても食べやすかったです。
食前には、”じゃがいものスープ”が付きます。
お肉をたくさん食べたのに、健康に良いなんて、得した気分です。
食後、胃がもたれる感じもないのが嬉しいですね。ごちそうださまでした！
シェフの調理する姿が間近で見られるカウンター席も良さそうですね。
ペンダントライトもヘルシーなデザインでした。
ダイエット中でもガンガンお肉を食べたい。
そんな方は是非”Gourmet Doctor ITALIAN-グルメドクター イタリアン”さんへどうぞ。
そして、その前後は、トリプルへもお立ちより下さい。
