クロディーノさん-予想外にシック、予想以上に大満足！／the 177th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、177日目でございます。掲載のお店はカレーとパンが多いですね、というご指摘を受けまして、本日は久しぶりのイタリアンでございます。“リストランテクロディーノ-Restorante KURODINO”さんにお伺いしました。

場所は銀座3丁目、中央通りから2本西側の通り沿い“銀座オプティカ”の6階です。

下にメニュー看板などはなく、わかりにくいです。1階のパン屋“アンティーク”さんを目印に。

エレベーターを降りると、すぐに店内。予想外にシックで格調の高そうな雰囲気で驚き。スタッフの方もビシッとフォーマルなスタイル。私は、こっそりとシャツのボタンを上まで留めるので精一杯です。

ランチは¥1,950からございますが、気を取り直して本日は“Pranzo B” ¥3,600をオーダーいたしました。この雰囲気にしては非常にリーズナブルな設定です。前菜、パスタ、メインのコースですが、それぞれ3種類から選択できます。

まずは、こちらから。

前菜 “あん肝のフリテッレ葉玉ねぎのカルトッチョバルサミコヴィネガー”

西洋タンポポ、松の実、干しぶどうが散らせてあります。赤いのはピーマンのピュレ。野菜が美味。あん肝は、軽い食感は良いが、ややクセが強し。

パンは2種類で“グリッシーニ、カフォーネ”。

美味。

パスタ “宮崎県新門農園産フルーツトマトのタリオリーニ”

トマトが沢山乗って楽しそうです。極細麺のタリオリーニは、かなり柔らかめ。基本アルデンテが好みですが、この柔らかさが意外にはまりました。程よく酸味のある、あっさりソースがよく絡みます。

メイン “アイスランド産仔羊鞍下肉のロースト香ばしく焼いたジャガイモエジプト豆のピュレ” +¥760

付け合せは満願寺唐辛子、インカのめざめ（じゃがいも）、にんにく、オリーブ、レンズ豆のピュレ。鞍下肉は腰の当たりのお肉。こちら絶品。柔らかく臭みもなく、脂も少なく、まろやかなお味。確かに羊なのですが、羊っぽくありません。付け合せの食材も上質で、食べ応えも満点ですね。