韓日々（ハンメイル）日比谷シャンテ店｜健康への配慮も嬉しい韓国料理店／the 678th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」678日目、本日は韓国料理、2023年8月1日に「日比谷シャンテ」地下2階レストランフロアにオープンした韓国料理店「韓日々（ハンメイル）日比谷シャンテ店」にお伺いしました。
淡く優しい色合い、適度に開放的でで入りやすい店内。
ランチメニューはスンドゥプ、ビビンパ、サムギョプサルなど韓国の定番料理がいただけます。
・チーズダッカルビ定食 ¥1,780 + 白ミニスンドゥプチゲ ¥480
3種のナムル、ご飯付き。米はコシヒカリを使用しています。
甘辛いタレのかかった鶏肉と、とろけるチーズの組み合わせ。
想像通りのお味ではありますが、間違いのないお味で美味。
セットの野菜スープをスンドゥプチゲに変更可能。赤と白の2種類がありますが、辛くない白をお願いしました。
アサリ、タラ、昆布の出汁に塩麹と豆乳を加えた体に優しいスンドゥプ。辛さは全くなく、アサリの香りが香ばしい。最後はご飯を入れてスープも残さずいただきました。別の日に違うメニューもいただきました。
・花ビビンパ定食（10食限定） ¥1,480
野菜スープ、ナムル付き。初めて見聞きしましたが、ビビンパを薄焼き卵で包んだ明洞発祥の料理で風呂敷ビビンパ、袋ビビンパなどとも呼ばれているとかいないとか。
中を開けると温かい米とビビンパの具が入っており、甘辛いタレを付けていただきます。
見た目は可愛らしいですが、混ぜにくいですし、普通のビビンパの方が美味しいかと。。。
・8月の自家製ナムル
月替わりの小鉢3種は、水キムチ、オクラの塩麹ナムル、揚げナスとゴマのナムル。体に優しい味付けです。
韓国料理というと味が濃くがっつりというイメージがありますが、薄味で健康にも配慮されているのが嬉しいです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！
「韓日々（ハンメイル）日比谷シャンテ店」について詳しくは日比谷シャンテのウェブサイトをご覧下さい。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
