ル カフェ ヴィー|プライスレスなランチコース/the 542th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」542日目、本日は2021年3月20日にオープンした「ルイ・ヴィトン銀座並木通り店」の最上階のカフェ「ル カフェ ヴィー」にお伺いしました。

異彩を放つ外観は建築家の青木淳とピーター マリノによるもの。「水の柱」をイメージしており、中では大きなクラゲがたゆたい、光や見る角度により様々な色が現れます。
ルイ・ヴィトン銀座並木通り店
大阪御堂筋店についで日本2店舗目のカフェは有名レストラン「スガラボ」のオーナーシェフ須賀洋介が料理、デザート、チョコレートをプロデュース。

エレベーターを降りると「V」ロゴと花のような、炎のような赤い椅子がお出迎え。この椅子はルイ ヴィトン ファニチャーのコレクションでカンパーナ兄弟デザインの「Bulbo」、お値段1千万以上とか。
ル カフェ ヴィー
右側ではチョコレートが販売されており、左側がカフェ、ソファのブルーを基調に直線と曲線を組み合わせ、高級感がありながらも、優しく落ち着ける空間となっています。カウンター席もありますので、バーのような使い方も良いかもしれません。

料理はアラカルトでも頼めますが、本日は11時-15時まで注文可能な・ランチコース ¥8,800(サ別10%)をお願いしました(他¥4,400の軽めのコースも有)。

・金沢メグリー農園の野菜と竹島さんのモッツァレラのサラダ金沢メグリー農園の野菜と竹島さんのモッツァレラのサラダ
流石に上質な素材を使用しています。見るからに元気な野菜は無農薬で大切に育てられたもので、アスパラソバージュ、こごみ、人参、丸々太ったスナップえんどうなど。トマトが味わいがしっかりでもの凄く美味しい。チーズは千葉県木更津市「クルックフィールズ」のもので、本州では唯一水牛からモッツァレラを作っているとか。濃厚なミルク味が素晴らしい。

・農夫風のブイヨンスープ、メッツゲライ楠田さんのベーコンと
農夫風のブイヨンスープ、メッツゲライ楠田さんのベーコンと
「メツゲライクスダ」は兵庫県芦屋のシャルキュトリー専門店。スープは角切りの野菜が沢山入っています。ベーコンは出汁の目的が強いように思いますが、スープが滋味です。

・和牛ハンバーグステーキ
和牛ハンバーグステーキ
顔のようになった可愛いハンバーグはサイズは大きくないものの丸々ぷっくり、高さがありフォルムも素敵。

・ブリオッシュ(ライスも選択可)
ブリオッシュ
もっちりサクッとした食感がユニークなブリオッシュは何も付けなくても美味ですが、デミグラスソースをたっぷち付けていただきました。

ナイフを入れると肉汁がジュワッと溢れる見た目にも美味しいハンバーグ。
和牛ハンバーグステーキ
野菜はクリーム味で別仕立てになっているのも面白く、食べ応えもありますね。いつかカレーライスもいただいてみたいものです。

・作りたてのミルフィユ、マダガスカル産バニラのクリーム +¥400
作りたてのミルフィユ、マダガスカル産バニラのクリーム
キャラメリゼされた伝統的なパイ生地を使ったサイズ大きめのミルフィーユ、中はカスタードクリームと生クリーム。ツヤのあるパイ生地はバター、カスタードはバニラの豊かな香り、生クリームの存在感はあえて控えめに仕上げられています。この向きで提供されるとナイフも入れやすいのも良く、とても美味しいミルフィーユでした。

・ヴィー カフェラテ
ヴィー カフェラテ
最後は、モノグラム映えに惹かれて普段いただかないカフェラテをいただきゆっくりさせていただきました。ナプキンホルダーはルイ ヴィトンのマスコット「ヴィヴィエンヌ」です。料理の美味しさもありますが、それとは別のプライスレスな時間と空間を楽しめるカフェです。ごちそうさまでした。

「ル カフェ ヴィー」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
ル カフェ ヴィー

Lunor M5 mod.04 「V 107」復刻!

ドイツのアイウェアブランドLunor-ルノアの最新モデルが入荷しました。

Lunor M5 mod.04 col.AG
Lunor M5 mod.04 col.AG
惜しまれつつ生産終了となってしました「V 107」を彷彿とさせるドイツ製オールメタルフレーム。サイズ、ディテールなどほぼ同じです。

ルノア「M5」コレクションの要となっているダルマ型のスパルタ式蝶番。
Lunor M5 mod.04 col.AG
素材は昔ながらの合金製、チタン素材にはない加工性の良さと温かみを感じます。

一山式ブリッジにクリングスを装着することで機能性を融合させたコレクション。
Lunor M5 mod.04 col.AG
以前は右テンプルに「Lunor」のロゴが刻印されていましたが、今回それは無くなりました。世間はインスタ映えのロゴブームですが、流行に左右されない姿勢も素晴らしいです。

Lunor M5 mod.04 col.AS
Lunor M5 mod.04 col.AS
一番人気のアンティークシルバー。

アンティーク系カラーは「V」の時よりも少し黒みが多いようです。
Lunor M5 mod.04 col.ASLunor M5 mod.04 col.AS
ルノアらしい無駄のないデザイン。

Lunor M5 mod.04 col.PP
Lunor M5 mod.04 col.PP
レンズ横幅43mmと小さめで強度近視の方にもお勧めです。

美しい木製スライドケースも以前と変わらず魅力的。

是非店頭にてお試しください。

LUNOR-ルノアについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ルノアのメガネは東京銀座のトリプルまでどうぞ。

Jacques Durand Plus is + 166 再入荷

フランスのアイウェアブランドJacques Durand-ジャックデュランの人気モデルが再入荷しました。

Jacques Durand Plus is + 166 col*002 Matt Black

通常の倍の厚さ8mmのフロントが印象的なコレクション名「Plus is + プラスイズプラス」、厚みを足すという意味もありますが、それよりも、「プラス思考」というデザイナー ジャックデュランの思いが込められています。フレームのシェイプ自体は「106 PAQUES」と全く同じです。

厚さ8mmの存在感。

フロント上部左に「Plus is + N°166」

右に「atelier Jacques Durand」の刻印が入ります。

Jacques Durand Plus is + 166 col*053 Matt Havana

ブラックよりもお顔馴染みの良いべっ甲柄も人気です。

厚みがあるので、通常の「053」カラーよりも濃いべっ甲柄となります。
各色1点のみの入荷、受注生産の希少なメガネです。是非店頭にてお試し下さいませ。

Jacques Durand-ジャックデュランについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ジャックデュランのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫、充実しております! 

EYEVAN E-0509 カプセルコレクション最新作

日本のメガネブランド「EYEVAN アイヴァン」の最新モデルが入荷しました。

EYEVAN E-0509 col.TORT/AG
EYEVAN E-0509 col.TORT/AG
当時の名作を復刻したカプセルコレクション。今回発表されたのは、オリバーピープルズの傑作「MP-2」のベースとなった、30年以上前に作製されたプロトタイプをアップデートしたコンビネーションフレーム。

メタル部分には繊細な模様が型押しされており、高級感を高めています。
EYEVAN E-0509 col.TORT/AG
メタルリムの内側のプラスチックも手作り感を出すため丸みを強くするなど、非常に細かい仕様が随所に見られます。

ブリッジとパットが一体型となった「マンレイ山」というクラシックな意匠。
EYEVAN E-0509 col.TORT/AG
クリングス部分も以前よりも調整しやすくなっています。チタン素材で軽量、掛け心地も良いメガネです。4色入荷しました。

EYEVAN E-0509 col.PBK/G
EYEVAN E-0509 col.PBK/G

EYEVAN E-0509 col.MODE LTD
EYEVAN E-0509 col.MODE LTD
こちらは「モード」をキーワードに不定期に発表されるリミテッドカラー。

パリコレからインスパイアされた市松柄は、イタリアのアセテート生地メーカー「マツケリー社」が開発した’90sを象徴するパターンを復刻。 
EYEVAN E-0509 col.MODE LTD
特殊なパターンは、手作業による緻密な生地の組み替えによって生み出されています。

EYEVAN E-0509 col.MOR/S
EYEVAN E-0509 col.MOR/S
サングラスバージョンもございます。是非店頭にてご確認下さいませ。

EYEVAN-アイヴァンについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。アイヴァンのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。