Volte Face IAKA 目元を印象的に演出

フランス パリのアイウェアブランドVolte Face-ボルトファースのメガネをご紹介いたします。

Volte Face IAKA col*9370
Volte Face IAKA col*9370
下部に落ち着いたカラー、ブロー部分からテンプルにかけて同色の明るいクリアカラーを組み合わせた綺麗なメガネ。

やや吊り目のスクエアとフォックスを掛け合わせたようなフレームシェイプ。
Volte Face IAKA col*9370
アイラインのような効果で掛ける人の目を魅力的に演出する考え抜かれたカラーリングです。

よく見ると、レンズサイドからテンプルにかけて多角形にカットされているのもポイント。
Volte Face IAKA col*9370
光が複雑に反射することで華やかな印象を与えています。2色入荷しました。

Volte Face IAKA col*0530
Volte Face IAKA col*0530
是非店頭にてお試し下さいませ。

Volte Face-ボルトファースについて詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。ボルトファースのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫、充実しております!

EYEVAN7285 mod.790 実は最先端なリムレスサングラス

日本のアイウェアブランド「EYEVAN7285 アイヴァン7285」のサングラスをご紹介いたします。

EYEVAN7285 mod.790 col.806
EYEVAN7285 mod.790 col.806
2000年代初頭にドイツ人デザイナーが手掛けたアメリカの眼鏡メーカーの作品から着想したリムレスサングラス。

シンプルなスクエアシェイプ、レンズ上部にチタンリムを添わせたクラシックスタイル。
EYEVAN7285 mod.790 col.806
最上部にセットされたブローバーもスタイリッシュです。

単純なオマージュではなく、作品のイメージを再現することが目的とのこと。
EYEVAN7285 mod.790 col.806
レンズ固定部分にも最先端の技術を生かした新パーツを採用するなど、未来に繋がるミニマムで現代的なデザインとなっています。

アイヴァン7295のどのフレームもそうですが、細部まで強いこだわりが感じられます。
EYEVAN7285 mod.790 col.806
是非店頭にてご確認下さいませ。

EYEVAN7285-アイヴァン7285について詳しくは当店ウェブサイトをご覧下さい。アイヴァンのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。

レ ブラ|ライブ感も魅力のフレンチがオープン/the 568th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」568日目、本日はフランス料理、2021年9月28日にオープンしたフレンチ「レ ブラ」にお伺いしました。

場所は銀座7丁目、外堀通りの1本東側の通り沿い、絵に描いたような素敵な雑居ビル「ニューギンザビル8号館」の3階。1階には人気の洋菓子店「パティスリーカメリア銀座」が入っています。
「ニューギンザビル8号館」3階
以前当ブログでもご紹介した「キュイジーヌ ヤマグチ(その際の記事はこちら)」の業態が変わり、フレンチとしてオープンしました。

カウンター8席のみの店内、キッチンとの距離がとても近くライブ感は十二分。

和歌山の有名レストラン「オテル ド ヨシノ」などで研鑽を積んだ井上シェフ、岡村シェフ、シェフ2人で切り盛りされているのがユニークです。料理はおまかせコースのみで¥10,000からありますが、本日は・おまかせコース ¥18,000(席料+¥1,000)をお願いしました。

・グリュイエールチーズのシュー
グリュイエールチーズのシュー
しっとりさっくりしたシュー生地、チーズの香りが口の中に広がります。

・北海道産ワタリガニのサラダ仕立て
北海道産ワタリガニのサラダ仕立て
一番下にあおさ海苔のムース、ハーブなどを組み合わせて一口サイズですが、奥行きのある味わい。

・ウー ブルイエ
ウー ブルイエ
スクランブルエッグのような料理ですが、より滑らかな仕上げ、卵にウニを混ぜ合わせ、上にキャビア、ハーブ、クリームのソース。食べているような、飲んでいるような不思議な質感、コクがあり美味しい。

・パン、バターパン、バター
少し酸味のあるふわふわのパンに、ニンジンを混ぜ合わせた甘みのあるバター。

・ウサギのパテアンクルート
ウサギのパテアンクルート
2015年の第1回日本パテアンクルート大会で優勝 、続くパテアンクルート世界大会で審査員特別賞を獲得した岡村シェフのスペシャリテとも言える一皿。ソースはスモモとマスタードのモスタルダで爽やかな酸味がパテと調和。少し豚肉も入っているそうですが、まったりとした濃厚な旨味、ウサギにありがちな臭みなどは感じられません。美味。

・エゾアワビのリゾット
エゾアワビのリゾット
上にアワビの肝のソースとお米のパフ、普通の米に加え、押し麦、ギンナン、ダイコン。アワビの香りは控えめですが、お米の甘みと重層的な苦味の対比が面白い。

・ヒラメのほうれん草包み
ヒラメのほうれん草包み
ヒラメ、アサリ、黄ニラ、ギンナンをほうれん草で巻いて。おかひじき、レモンのピューレ、あさり出汁とバターのソースで。しっとりと仕上げられたヒラメが軸ではありますが、他素材で食感と味の奥行きを、バターソースがリッチ感を追加。レモンのピューレのアクセントも絶妙でフレンチの醍醐味を感じられる一皿。

・コンソメスープ
コンソメスープ
メインで使用する牛肉のコンソメ。熱々で香りが素敵、味もとても濃い。

・見覧牛ランプの炭火焼き、赤ワイン煮込み
見覧牛ランプの炭火焼き、赤ワイン煮込み
大変希少な日本在来種の見島牛とオランダ原産ホルスタインを交配させたのが見蘭牛(けんらんぎゅう)、山口県萩市で育てられています。エシャロットのソース、イタリアンパセリのピュレ、焼きナスのピュレ。牛肉らしい旨味がガツンと感じられるお肉は絶品。クラシックな料理である赤ワイン煮込みに見蘭牛を使用するのは、とても贅沢感あります。

・紅まどんなのグラニテ、コンポート
紅まどんなのグラニテ、コンポート
お口直しに。甘みよりもむしろ苦味が心地良し。

・ピスタチオと柿のデザート
ピスタチオと柿のデザート
ピスタチオのアイス、ビスコッティ、柿のコンポート、フロマージュブラン、スパイスなどを組み合わせて。

最後は美味しい・紅茶、ほうじ茶のスノーボールをいただきました。
紅茶、ほうじ茶のスノーボール
仕立てはモダンですが、仕事はしっかりクラシックな要素が感じられる料理の数々、お肉が炭で美味しそうに焼かれていたり、料理が綺麗にお皿に盛り付けられていく様子を見られたり五感で味わうライブ感も素敵。フランス料理店が多い銀座ですが、また1店、素敵なフレンチが登場しました。2人のシェフの今後の化学反応もとても楽しみです。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

「レ ブラ」について詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

TOM FORD TF5727-D-B 再入荷

トムフォードの人気モデルが再入荷いたしました。

TOM FORD TF5727-D-B col*001
TOM FORD TF5727-D-B col*001
トムフォードらしい力強さ、エレガントさに加え、繊細さと掛け心地の良さも兼ね備えたコンビネーションフレーム。問い合わせを沢山いただいておりましたが、半年振りに数点再入荷しました。

横幅は大きめ、縦幅は狭いレンズシェイプは日本人のお顔にすっきりと馴染みます。
TOM FORD TF5727-D-B col*001
「TOM FORD」ロゴ入りのブルーライトカットレンズ標準装備の日本限定モデルです。

ブロー部分の複雑なカッティングなど、トムフォードの中でも凝ったデザインです。
TOM FORD TF5727-D-B col*001
ビジネスからプライベートまで幅広いシーンで着用していただけるメガネです。是非店頭にてお試し下さいませ。

トムフォードのメガネ、サングラスは東京銀座のトリプルまでどうぞ。在庫70点以上と充実しております。