リストランテ オット|愛媛県八幡浜の穏やか気候を感じる清爽ランチ/the 377th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」377日目、本日はイタリアンです。 銀座3丁目、西五番街通り(中央通りから2本西側)の銀座モリタビル6階にオープンしたイタリアン「リストランテ オット」にランチ訪問。

最近出来たばかりの新しい建物です。エレベーターを降り、横開きのドアを開け店内へ。

カウンター中心のちょっと変わった席配置。

奥にテーブル席も数卓有り。

ふかふかのカウンターチェアに座って、色々お伺いしてみると、こちらは愛媛県八幡浜にあるイタリアン「アマルフィ」の姉妹店(赤で囲われているのが八幡浜市)。

魚介類、野菜はほとんど愛媛県産のものを使用、店名のオットはイタリア語で「8」、「八幡浜」と「無限大」を表しているそうです。

現在ランチは¥3,000、¥5,000の2種、ディナーは¥8,000のコース料理のみ。本日は・Pranzo A ¥3,000(サ別10%, w/o tax)をお願いしました。

・アマダイのブロード、赤エビと米粉チップ

まずは小さい前菜2品、魚の出汁から作った茶碗蒸し、赤エビも甘み十分で美味。後の料理に期待できる2皿でした。

・ライ麦パンは温かな純朴味。

オリーブオイルは・ピアノグリッロ パルティチェッラ34、フレッシュな青々とした香りが好みです。

・夏のオルト セビーチェ風

菜園(オルト)をイメージした綺麗なサラダ。セロリと柑橘のソースを掛けてできあがり。 野菜は新鮮、オリーブの丸いゼリーがなんとも涼しげで、清涼感のある仕上がりです。

・ヤリイカ、アサリ、万願寺唐辛子のスパゲッティ

もちろん素材は愛媛県産、やや太めのスパゲッティは綺麗なアルデンテ仕上げ。さっぱり仕上げで美味しいのです。

・愛媛県八幡浜産アマダイ

サクサク感が楽しい定番のウロコ焼きは、ちょっとリッチな感じ。アマダイのほんのりとした甘みに、爽やかなアーモンドソースが美味しい。

・ティラミス、イチジク

三角屋根の下にはイチジク、マスカルポーネソース、コーヒーアイスのモダンなティラミスでした。

最後は・エスプレッソ、小菓子(マドレーヌ、ヘーゼルナッツチョコ)をいただきゆっくりとさせていただきました。

四国が産地のレモン、すだちなどの柑橘が多くの料理に使われていることもあり、八幡浜の気持ち良い気候を感じる(行ったことはないけれど)爽やかで心地のよいコースでした。後味の良さも素敵ですね。サービス料はかかりますが、説明も丁寧で、お店の雰囲気も良く、コストパフォーマンスはとても良く感じました。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

「リストランテ オット」について詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー|大人の穴場カフェ/the 376th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」376日目、本日はカフェです。あまり知られていませんが銀座6丁目、交詢社通り沿いの洋服店「バーニーズ ニューヨーク銀座本店」の3階にカフェがあります。

清澄白河の有名コーヒー店「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」とバーニーズニューヨークのコラボカフェ「バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」にお伺いしました。

天井が高く明るい店内、床と壁面は大理石調、ソファもゆったりと配置された寛ぎ空間です。

通路に面していますが、この階は人通りが少ないためあまり気になりません。 ランチメニューはサンドイッチやサラダなどを提供しています。

本日は数種類の中から・バーニーズ サンドウィッチ(BLT)セット ¥1,620をお願いしました。

オニオンスープと食感の良いポテトチップス付き。

香りの良いライ麦パンに、ぎっしりの新鮮トマトとレタス。

ベーコンは、柔らかく塩気も控えめでハムのような感じです。 見た目通りボリューム感もたっぷりです。

もう1つの名物はパフェ、期間限定のシーズンパフェはマンゴーでしたが定番の・ティラミス パフェ ¥1,728をオーダーしました。

上には渦巻き状のふわふわマスカルポーネクリーム、中にはたっぷりのコーヒーアイス。

実は「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」は「ピエールマルコリーニ」と同系列。アイスは心地よい苦味、上質感を感じる締まりのあるお味。一番下にはザクザク食感のクッキーと甘やかに香るリキュールが入っており、目が醒めるような感覚が良かったです。グラスが小さので量感が不安でしたが、凝縮感があり食べ応えは充分。思ったより満足感のある大人パフェでございました。

最後は美味しい・オリジナル ブレンドコーヒーで。

さっぱりと飲みやすいお味で、流石にコーヒーも美味しいです。

お値段はややお高めですが、あまり知られていないこともあり、他のカフェと比べると土日も空いており、ゆっくりとした時間を過ごせそうです。またお伺いいたします。 ごちそうさまでした!

「バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」について詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

アジル|素敵な相互作用、パラドックスの魅力/the 262th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”262日目です。本日はミシュラン二つ星のフレンチレストラン、”エスキス”さんが2つ下の階にオープンした姉妹店に平日ランチにお伺いしました。

エレベーターを降りた瞬間のインパクトが凄い。内装も一見の価値有りです。入ってすぐがバースペース。
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奥がメインダイニングとなっています。
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テーブルの配置までが何か芸術的です。 木、流木のオブジェ、レザー、ガラス、金属、壁面は日本の伝統的職人技による茅葺きや地層のように美しい紋様が見られます。柔と硬、静と動など様々な対比がユニークなパラドキシカルな空間となっています。天然のものが多いせか、不思議と落ち着きます。

平日ランチはコースのみで¥5,000、¥7,000の2種類。 本日は前菜、メイン、デセールの¥5,000(サ別10%)のコースをお願いしました。こちらは料理内容は決まっていますが、¥7,000のコースになるとプリフィクスで皿数も増えるようです。

前菜 “イカとブッラータチーズ”
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ブッラータって初めて食べましたが美味!モッツアレラチーズの袋の中に、細かくしたモッツァレラと生クリームを混ぜたものをたっぷり入れて口を閉じたものだそうです。ナイフを入れるとトロッとしたものが流れ出てきます。臭みは無くとってもミルキーでイカと抜群な相性です。コースを決めるときにイカと聞いて少しテンションが下がったのですが、これは良い!付け合せはパプリカとエストラゴンでした。

パン “フォカッチャ、カンパーニュ”
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バターもオイルもなしだったので、ソースに思いきり付けて楽しんで下さいってことだったんでしょうか。先ほどのイカの出汁が効いた絶品スープも、こっそり一口だけパンに付けていただきました。残りはグッとこらえてお別れです。

メイン “A5和牛モモ肉”
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表面には黒ニンニクのピュレが塗られており、良い香り。ソースはシンプルなフォン・ド・ヴォー。 そして種々のハーブがその後に加わり重層的な香りに悩殺。付け合せのニンジンには味醂粕、麦茶粕、リンゴを使って料理してあったりと楽しいお味。

デセール “ティラミス”
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意表を付く一皿。どこがティラミス?と思ったらチョコレートの繊細な板の下に隠れていました。 黒丸ビスケット、ライムとピスタチオパウダーがアクセント。重さは全くなくむしろ軽い、リキュールが効いた爽やかで大人なお味でした。

最後は濃い〜”コーヒー”と”ナツメグチョコレート”で。
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皿数が少なく満足できるかと不安でしたら、一皿がエスキスさんの3倍量ほどあり心もお腹も十分満たされました。料理の芸術性は抑えめですが、味付けはやや濃厚でストレートに美味しい仕上がりで、フランス、イタリア、日本の食材と料理のミックスも楽しめました。 また美しい器、インテリアのシナジーも素敵ですね。 夜はコースはなく、カルトのみ。バースペースでデザートとお酒を楽しむなんていう魅惑の使い方もできますね。 ますます幅が広がるエスキスワールド、今後の展開が楽しみです。 またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

お立ち寄りの際は是非トリプル銀座にもお立ち寄りくださいませ。

ビストロ ギンサイさん-けっこう優秀、平日サラダランチ/the 202th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、202日目はイタリアン、”ビストロ ギンサイ”さんにお伺いしました。

場所は銀座7丁目、外堀通り沿い、”光ビル”の地下1階。トリプルのすぐ近くです。
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1階が酒屋さん、隣のカラオケルーム歌広場がわかりやすい目印です。店内は照明暗めで、カジュアルシックな雰囲気、オープンキッチンとなっております。一人用のテーブル席もいくつかあり安心です。

平日ランチは800円からありますが、サラダ付きの”1,000円ランチコース” ¥1,000をお願いしました。

前菜 “青豆の冷製スープ、キノコのアーリオオーリオ、アボカドディップ、白身魚のエスカベッシュ”
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“農家サラダ”
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何とこちらはお代わり無料です!レタス、水菜、大根、海藻、ちりめんじゃこのシンプルサラダですが、嬉しいものです。 食べ終わる頃に「お代わりいかがですか?」と声を掛けていただき、もちろんいただきました。

2回目はノンドレッシングで。
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3回目もいきたかったのですが、流石に遠慮いたしました。

メインは4種類から選べます。カレーがあれば、それにしようと思ったのですが残念ながら本日はハヤシライス。というわけで、パスタをお願いしました。大盛り無料のようですが、普通盛りで。

“フレッシュトマトと甘長とうがらしと山えのきのパスタ”
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見た目は上品なボリュームですが、お皿が深いため、けっこうなパスタ量!少なめでもよいくらいでした。やや柔らかめな茹で加減、こちらもシンプルなお味で。

さらにデザートは”ティラミス”、最後は美味しい”コーヒー”で。
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イタリアンのプチコース、1,000円ランチとしては、かなり優秀だと思います。ごちそうさまでした!

店内はほぼ満席でしたが、私以外、全員女性(女性率97%)という賑やかさ。野菜は女性引力ありますね。 男性スタッフの方が感じ良く(男一匹だったので気遣っていただいた?)、お忙しい中お見送りまでしてくれました。 また機会があればお伺いいたします。

“ビストロ ギンサイ”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ 。