古郁さん-最強ビーフカレー+粕汁/the 209th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”209日目、本日は和食”古郁”さんにお伺いいたしました。

ランチお店を探してブラブラしている時、ビルのエントランスにお知らせが出ているお店を発見。それには営業時間が書いてあるだけでメニューや価格は何にも記載されておりません。思い切って入店いたしました!

店内は程よく高級感のある落ち着いた雰囲気。窓も広くとられており、開放感もございます。 入って左側がカウンターで、個室もいくつかあるようです。畳が敷かれており、しっくりと落ち着くカウンター席は靴を脱いで上がります。
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掘りごたつ式になっており、楽ちんですね。 迷いましたが、本日はコチラをお願いしました。

“自家製明太子 御膳” ¥1,200
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この明太子にはやられました! 普段滅多に食べませんが、今まで食べた辛子明太子で一番美味。 昆布と絡んで非常に円やか。自然な辛味もよいですね。

一粒一粒がキラキラしているようです。
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ご飯も美味しく、これだけで十分ご馳走です。 温かいお茶か出汁が欲しかったですが、言い出せず。。。お茶漬け、何回か来たらお願いしてみようと思います。

“粕汁”
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大きい椀にはいっており食べ応えも十分。 人参、大根、ごぼう、コンニャク、厚揚げ、豚肉など非常に具沢山。 酒粕と白味噌がベストマッチで、これも絶品!とても幸せなランチタイムでした。

メニューに”ビーフカレー”との記載があり、カレー好きとしては頗る気になりました。 このレベルの和食店のカレーとはどんなでしょうか。 近日中に必ずやお伺いいたします。ごちそうさまでした!

そしてビーフカレーを狙って後日再びお伺いしました。

注文はもちろん”ビーフカレー” ¥1,100に+¥100で”粕汁”を追加。板場を見ていると、何やら牛肉の塊を焼いている。 まさかあんな大層なブツが千円程度のカレーに付くわけがないと思っていると、そのまさか!

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カレーの上には外はこんがり、中は赤くフワフワなビーフステーキ。最後に卵の黄身だけをスプーンに乗せて出来上がり。 美味しいこと間違いなしの完璧な見た目ではないですか。 具が解けたカレーは、香ばしいビーフの香りが食欲を刺激。

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黄身をブレンドしてまろやかに。ピカピカのご飯と相俟って非常にハイレベルなビーフカレーでした!サラダに乗った味噌も上質。

具沢山の粕汁はいつも美味しい。
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またまた本当に素晴らしい幸せなランチタイムでした。 またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

“古郁”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。


閉店)ガンボ & オイスターバー|銀座でガンボ!/the 208th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、208日目。先回、先々回に引き続き9月18日にオープンしたデパート”EXITMELSA-イグジットメルサ”のお店にお伺いしました。

本日は7階の”ガンボ & オイスターバー”さんにお伺いしました。店名の”ガンボ”というのはいったい何でしょう!?
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せっかくなので”シーフードガンボ ランチセット” ¥1,800をお願いしてみました。

“サラダ”、前菜 “カキフライ、カボチャスープ、ポテトサラダ、ピクルス”が付きます。
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カキフライが熱々で美味。ワインが飲みたくなる料理ですね。

せっかくなので生牡蠣もお願いしました。 6ピースで頼んだ方が圧倒的にお得でしたが、食べられないのでワンピースで。本日はオーストラリア産2種、北海道産2種から選べました。数値による味を表示の仕方がユニークです。

“北海道厚岸産まるえもん” ¥630
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ソースはマンゴー、トマト、ザーサイの3種類。マンゴーソースでいただいてみましたが、フレッシュな甘みがさっぱりとした牡蠣と良く合いますね。こちらの牡蠣は海洋深層水により浄化されているので安心なのです。

“シーフードガンボ”
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ガンボは、アメリカ合衆国ルイジアナ州の郷土料理の名前なのですね!こちらの看板料理でもあり、ブイヤベースから着想しているそうです。

甲殻類をベースとしたビスクソースに、スパイスとたっぷり入ったオクラのとろみが加わりカレーのような趣もありますね。オクラ以外の具はムール貝、ワタリガニ、ムール貝、アサリ、イカなど魚介類が沢山で豪華です。途中からは、一緒に提供される”ハラペーニョ(青唐辛子)ソース”を加えると、辛さ増し増しでまた違う美味しさ。

 最後は美味しい”コーヒー” ¥200 で。
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茶色を基調とした落ち着いた店内は、西雄大さんのポップな絵が彩りを添えております。 スタッフの方も皆様感じがよいようです。
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こちらは牡蠣の養殖浄化センターを経営しており、安全で新鮮な牡蠣が食べられるのがよい。 海洋深層水による浄化を始め、東京大学との共同研究による陸上養殖技術など未来にむけての取り組みも素晴らしいですね。ちなみにコリドー街にも同系列の”オイスターテーブル”さんがございます。またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

“ガンボ & オイスターバー”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。


文明堂カフェさん-銀座五丁目交差点の顔/the 208th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、208日目。

先回に引き続き9月18日にオープンしたデパート”EXITMELSA-イグジットメルサ”のお店、”文明堂カフェ”さんにお伺いしました。 。
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文明堂さんはメルサ、そして銀座5丁目交差点の顔ですね。安心感がございます。
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外から丸見えですが、相変わらず開放感のあり、相川わず壁面の巨大なステンドグラスは迫力ありますね。以前よりインテリアの色が軽くなり明るくなっているようです。 バームクーヘンをイメージしたと思われる縞模様のカウンターが可愛く、銀座を行き交う人たちを見ているのも楽しい。外から丸見えなお店はすきではないが、ここの風景は好き。斜向かいの松坂屋が完成するのが待ち遠しいのです。

本日はこちらをお願いしました。

“牛ほほ肉カレー” ¥1,280
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ランチタイムはサラダとドリンク付きです。 具が溶けたカレーは、マンゴーやリンゴなどが入っており優しい味わい。ほほ肉は理想的なトロトロ具合。美味しいです。程よくモダンで、食後感もよい素敵なカレーでした。

デザートもお願いしました。 +¥300でカステラも付けられたのですが、こちらにしてみました。

“文明堂バームクーヘンのチョコレートフォンデュ” ¥1,380
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カステラ、バナナ、ブルーベリー付き。 鍋に見立てた可愛らしいバームクーヘンの中に、ヴァローナ社のフランス産チョコレート。 期間限定で販売されていたサクサクの”バームクーヘンラスク”が付いているのも嬉しいですね。さらにクリームに見えるのは実はマシュマロと、大人ながらにワクワクする楽しいデザート。良い気分でいただきました。

最後はセットの美味しい”コーヒー”で。
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女性スタッフの方々の老舗らしい安定感のあるサービスも素敵で、雰囲気も良いようです。 以前は21時まででしたが、現在23時までの営業。利用するものにとっては嬉しい変更ですね。 またお伺いいたします。ごちそうさまでした!

“文明堂”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
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渋谷ロゴスキーさん-老舗ロシア料理店、銀座で再び/the 207th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”、207日目は初のロシア料理。銀座に本格的なロシア料理店ができたということで、”渋谷ロゴスキー”さんにお伺いしました。

渋谷で創業60年以上の老舗で、東急プラザ閉館にともないクローズしておりましたが、銀座で再オープンです!場所は銀座5丁目、昨日オープンしたデパート”EXITMELSA-イグジットメルサ”の7階です。
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店内は、テーブルクロスや壁面の赤がアクセントで広々。マトリョーシカ(販売もしています)などロシアを彷彿とさせるオブジェが飾られております。
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ランチメニューは¥1,620から。休日も平日も同じのようです。本日は“つぼ焼きセット” ¥2,160をお願いしました。

“前菜盛り合わせ”
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クルミ人参サラダ、インゲン豆とトマトサラダ、ビーツポテトサラダ、スモークサーモン、ライ麦パン、チーズディップ。 けっこう豪華な前菜です。どれも美味。

“ひき肉とゆで卵のピロシキ”
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ピロシキは3種類から選べ、店頭でも販売しておりました。 丸々と可愛い見た目です。 生地が厚めでモチモチですよ。

“ウクライナボルシチ”
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間違いのない美味しさ。 細切りの牛肉にインゲン豆、野菜はなんと10種類ほども入っているそうです! ビーツのほのかな甘みが心地よく、芯から体が温まるお料理。 自然な味付けで体にも良さそう。 こういった素朴で温かいお料理は大好物です!

“きのこと鶏肉のつぼ焼き”
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熱々です。 蓋になっているのはパイではなくて、堅いパン。 フォークでは貫通できませんので、クルッと外していただきます。

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中はほぼ日本的クリームシチュー。 キノコと鶏のお出汁がよく出ているようで、こちらも非常にさっぱりとしております。 堅パンを浸して少し柔らかくしていただくと非常に美味!

“ロシア紅茶”
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イチゴジャムが入っておりかき混ぜながらいただきます。 甘い!風邪を引いたときに良さそうですね。

これが本格的なロシア味かはわかりませんが、味付けが濃くなく後味も良いので非常に好感触でした。 小さいとき食べた記憶も経験もないのですが、懐かしい感じするのが不思議。年配のお客様が多いのも納得です。

熱々メニューが多いので、時間をかけてゆっくりいただきたい。サラダ、ボルシチ、パンくらいの1,000円程度の軽いメニューがあると嬉しいですよ。しかし銀座にまた新たな選択肢が増え、非常によいと思います。次回はビーフストロガノフをいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした!

“渋谷ロゴスキー”さんについて詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。

場所はコチラです。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
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