野の花-銀座でいただく山菜料理はひとしおに滋味深い／the 238th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ“銀座6丁目美食日記”238日目です。本日は松屋裏通りにある和カフェ”野の花”さんにお伺いしました。ずっと行きたいとは思っていたお店です。

1階は季節の野花を販売していますが、緑が多いため花屋とも違う銀座と思えない和やかな雰囲気です。

勢いよく開店すぐの11時にお伺いしましたが、なんとランチは11:30スタート！

美味しいお茶をいただき、徳島の桐下駄（軽く、柔らかく、はき心地が良さそうでした）の展示を見、販売スペースで野草の本、茶器などを見ていると、あっという間に時間が過ぎ、丁度30分後に料理が到着。

“山菜天ぷらご飯” ¥1,230

美味しそうです！山菜はアシタバ、たらの芽、ハマボウフウ。ししとう、玉ねぎのかき揚げ、エリンギ、ジャガイモ、パプリカなど野菜も盛り沢山。広島の藻塩でいただきます。

都会に住んでいると食べる機会のない山菜はひとしおに滋味深い。ほのかな苦味やエグみさえも安らぎに感じます。これまた春を感じる”ハマグリのお味噌汁”は特に美味しく、添えられた”きゃらぶき”も嬉しい。山菜を使った食事はぜひ季節ごとにいただきたいと思いました。

せっかくなのでデザートもお願いしました。

“自家製黒豆抹茶みつ豆” ¥1,030

上には杏が乗っており彩も鮮やかで、量とともにお上品な仕上がり。甘さ控えめの黒蜜をかけていただきます。寒天はプレーン・黒抹茶・抹茶の3種類。こちらは上質感がありとても美味しい。2種類もお豆（黒豆と金時豆？）もふっくりと。お盆にさり気なく添えられた野の花も素敵でした。