つばめグリル 銀座本店｜復活した老舗洋食店でハンブルグステーキ／the 801th day
opt3t triple銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」801日目、本日は1930年創業の老舗洋食店「つばめグリル 銀座本店」にランチにお伺いしました。
場所は銀座1丁目、銀座桜通沿い、高速道路高架下、「セントル ザ ベーカリー銀座店」の並び。
銀座コアにあったお店が2024年2月に閉店しましたが、 同系列の「和牛グリルつばめや」から業態変更し、2025年9月12日に復活オープンしました。
温かみのあるカジュアルな店内、40席ありますが、土日は混み合いそうな様子です。メニューはステーキ、クリームコロッケ、ミックスフライなどがありますが、本日は大定番の・つばめ風ハンブルグステーキ ¥2,770 をお願いしました。
・トマトのファルシーサラダ
湯むきした丸ごとのトマトの下側にチキンサラダが入った定番メニュー。ちょっと驚きを感じられる楽しい料理です。
・帆立のチャウダースープ ¥280
追加でオーダーしたスープも定番メニュー。熱々でホタテの風味がしっかり感じられて美味。
・バゲット
メインにはパンorライスが付きます。バゲットも外側ざっくり、中ふわふわです。
・つばめ風ハンブルグステーキ
アルミホイルで包み焼きされて登場、ナイフでホイルを開封するのも1つの楽しみです。
開封した瞬間、熱と良い香りが広がり久しぶりのご対面。ビーフシチューが掛けられた合い挽き肉の手作りハンバーグは、飽きのこない食感とジューシーさで美味。
ホイルの後ろに牛肉バターが乗ったベイクドポテトが添えられているので、ボリュームも大満足。デミグラスソースはバゲットに付けて残さずいただきました。
サービスも丁寧で料理も美味しい安心できる銀座の洋食店です。また別のメニューをいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした！
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
