フカヒレ専門店 銀座七芳｜フカヒレを定食でも楽しめる広東料理店／the 751th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」751日目、本日は2024年8月にオープンした広東料理店「フカヒレ専門店 銀座七芳（なのか）」にお伺いしました。
銀座7丁目、すずらん通り沿い、1階に米菓専門店「瑞花」が入っている「第2新橋会館 」6階です。
やや暗めの落ち着いた店内は個室のみ。ランチメニューはコースとフカヒレ定食があるということですが、本日は一番お手頃な・ランチコース ¥4,378 をお願いしました。
・前菜7種盛り合わせ
つぶ貝、揚げシラス、生ハムメロン、蒸し鶏 ネギソース、ピータン、豆腐和え、海老。どれも小サイズではありますが、盛り付けも綺麗です。
・フカヒレ小籠包、焼売
小籠包はふかひれの様子はあまり感じず、焼売は肉の旨みがたっぷり。
・海鮮春巻き、大根餅
皮がパリッパリで中に海老の入った春巻きとサクサクモチモチの大根餅。
・海鮮と季節野菜炒め
海老と野菜の食感のコントラストが良い感じ。
・フカヒレスープ +¥1,000
フカヒレ自体はそれほど沢山入っていませんが、金華ハム、丸鶏、干し貝柱、豚骨などを8時間以上煮込んだスープが滋味深いお味。白ご飯に掛けても非常に美味しそうです。
・黄金炒飯
パラパラの理想的な仕上げ、全体的に味付けはやや濃いめな感じです。
・マンゴープリン
最後のボリュームのあるマンゴープリンと温かい中国茶をいただきました。フカヒレをしっかり食べたいなら¥7,000以上の定食の方が良さそうです。次回、噂のフカヒレ定食もいただいてみたいです。ごちそうさまでした！
「フカヒレ専門店 銀座七芳」について詳しくはレストラン予約サイト「一休」をご覧くださいませ。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
