銀座 月や｜ギンザシックスでクリアな豚骨ラーメンとたらこ飯／the 665th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」665日目、本日は2023年4月24日に「ギンザシックス」6階レストランフロアにオープンしたラーメン店「銀座 月や」にお伺いしました。
モダンな店内、三角形型のカウンターにテーブル席も数卓。
福岡で人気のラーメン店「豚そば 月や」の支店。現在ラーメンのメニューは1種類のみですが、今後増えるそうです。
・クリア豚骨 ¥1,320
5分ほどで到着、トッピングは別添え、福岡県糸島市の糸島豚、有明海の焼き海苔、紅みょうが、ネギ。一般的な白濁した豚骨ラーメンとは一線を画すスープの透明感で香りもかなり控えめ。
いただいてみると確かに豚骨、とても上品なお味、ややもっちり感のある細麺も喉越しが良く美味。
同じくチャーシューも上品で、やや物足りなさはありますが、味の濃いものが苦手な方や年配の方にも非常に良さそうです。他の料理もいただきました。
・博多たらこ飯 ¥2,090
アゴ出汁に漬け込み旨味を増したふわふわのタラコ、唐辛子は使用しておらず、辛味は全くないので別添えで辛味ダレ付き。価格は強気ですが、あっさりして食べやすい。味も量も上品です。
・シウマイ3個 ¥990
よだれ鷄、ガリトマトなどつまみとお酒メニューも色々。こちらはメインに比べしっかりとした豚肉の味わいでジューシー、お酒が進みそうです。
ギンザシックス、銀座らしい高級ラーメン店でした。また新しいラーメンが登場したら、お伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
