スープカリー専門店 札幌ドミニカ 銀座店|寒い日に最高のスープカレー/the 645h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」645日目、本日はスープカレーの名店「札幌ドミニカ 銀座店」にお伺いしました。

場所は銀座に限りなく近い京橋、東京高速道路側、柳通り添い、2022年11月16日に開業したホテル「TM銀座ビル」の2階。
札幌ドミニカ 銀座店
1階には以前ブログでもご紹介させていただいた「銀座フィッシュバーガー NAGOMI」が入っています。店内はカウンター、テーブル席数卓と狭め、回転もそこまで良くないため、特に週末は行列ができています。

・サラダ
サラダ
超シンプルなサラダ付き。スープカレーはスープがオリジナル、トマト、トンコツ、豆乳の4種、辛さは11段階(0〜10)、ライスのサイズは3段階から選択可能です。

看板商品・特製チキン野菜カリー ¥1,350
特製チキン野菜カリー
オリジナルスープ、辛さは2(中辛)で。大根、カブ、ブロッコリー、レンコン、ニンジン、なす、ヤングコーン、玉ねぎ、水菜、かぼちゃ、ブロッコリーなど12種類の野菜、半熟玉子、ほろほろの手羽元入り。スープの色は黒めですが、鶏肉と玉ねぎベースの滋味深いスープで美味。辛さもほんのり辛いくらいで丁度良い。普通のカレーと比べ油っぽさも少なくヘルシーで、野菜好きには嬉しいです。

・ターメリックライス(中サイズ)、手仕込み魚フライ ¥180
ターメリックライス(中サイズ)、手仕込み魚フライ
チーズ、ハンバーグ、豚トロなどのトッピングも可能。白身魚のフライは衣ザックリ、カレーに浸して少し柔らかくなったくらいが美味しい。

・北海道サーモンと10種野菜のクリーミースープカリー ¥1,700
北海道サーモンと10種野菜のクリーミースープカリー
こちらは冬限定のスープカレー、別バージョンで牡蠣が入ったものもあります。スープの方向性は同じですが、ほんのりまろやか。たっぷり野菜に、サーモンが3切れも入っているのが良いです。寒い日には特に美味しく、体の芯から温まるため、非常にありがたく感じるスープカレーでした。またお伺いいたします。ごちそうさまでした。

「札幌ドミニカ 銀座店」について詳しくはインスタグラムをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

XL ネオビストロ& ワインバー|週末はランチコースも楽しめる/the 644h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」644日目、本日は2022年12月20日にオープンしたフレンチ、ビストロ「XL ネオビストロ& ワインバー」にランチにお伺いしました。

場所は銀座6丁目、みゆき通りと外堀通りの交差点にある飲食ビル「ジクロスギンザジェムズ」の6階。
ジクロスギンザジェムズの3階
土日のみコース料理でランチ営業、ディナーはコース、アラカルトで注文可能で、ワインバーとしての利用も可能、ワインリストを拝見させていただきましたが、世界中のワインが豊富に取り揃えられています。

店内入ってすぐがカウンター席、奥にテーブル席も数卓、夜景の綺麗な席もあるようなので、幅広いシーンで利用できそうです。

本日は一番リーズナブルなランチ・Lコース ¥5,000 をお願いしました。

・アミューズブーシュ

ミモレットチーズのスフレ、フランス産の生ハムを極薄にカットしたもの。塩気が強いハムはふわっとした食感で美味。

・オマール海老とカリフラワー、キャビアのカクテル

一番下からビーツ、カリフラワーのピュレ、オマール海老のソース、コンソメジュレ。オマール海老の身も入っており贅沢感のある一品。キャビアの塩気、濃厚な海老出汁とコクのあるカリフラワー、爽やかなビーツのバランスが良いです。

・ライ麦と全粒粉のパン

ザクっとした食感、ライ麦の粒がアクセントの自家製パン。

・オーストラリア産仔羊背肉のロティ、ミックススパイス風味

メインは魚料理も選べますが、肉料理を選択。付け合わせは根セロリのピューレ、セルフィーユの根、フランス産キノコ2種、上から黒トリュフ。ソースは羊出汁にミックススパイスを合わせたもので、エスニックな香りが羊に調和。しっとりとした火入れも最適で、香り良く、上質な仔羊でした。

・あまおう、バニラアイス、アーモンドのヴァシュラン

赤の色合いが綺麗な変形ヴァシュラン、全体的に甘さ強めで満足感のあるデザートです。

小菓子・チーズケーキ、ラズベリーのマカロン、赤ワインのキャラメル

小菓子もちゃんと美味しい。

・コーヒー インディア

食後のドリンクは紅茶、ハーブティー、コーヒーも数種類用意されています。シェフ、ソムリエも色々な飲食店で経験を積まれた方のよう、ホスピタリティー、料理共に素敵なフランス料理店でした。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした!

「XL ネオビストロ& ワインバー」について、詳しくはレストラン予約サイト「一休」をご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

M3 ファーメ|歌舞伎座横のカジュアルイタリアン/the 643h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」643日目、本日は2022年11月にオープンしたカジュアルイタリアン「M3 fame エムサンファーメ」にランチお伺いしました。

場所は銀座4丁目、歌舞伎座の東側の木挽町通り添い「医療ビル」半地下1階。この裏通りにある「M3 フェリーチェ」の姉妹店です。

隣にはササミカツの「イマカツ」やオムライスの「喫茶YOU」、迎いにはサンドイッチの「アメリカン」など行列ができるお店が沢山ある通りです。

明るくモダンな程よい広さの店内。テーブル席、カウンター席、奥には個室もあります。

現在のランチはハンバーグ、ローストビーフ丼、カレー、日替わりの4種類です。

全てのメニューに・サラダ、スープ、コーヒーor紅茶付き

新鮮でボリュームもあるサラダに、キノコのビーフシチュースープ。味のしっかりしたスープは普通にご飯やパンと一緒に食べても美味しいクオリティ。

・自家製ハンバーグ ¥1,280

一番人気の牛肉を使ったハンバーグ、卓上にソースが3種類用意されていますが、何も付けずにいただいても十分美味しいです。サイズは小さめですが、副菜もしっかり、ハンバーグもしっかりした肉質ですので、お腹も満たされます。

・オリジナルイタリアンカレー ¥980

野菜も色々入ったチキンカレー、唐辛子のキレのある辛さがユニークです。オリジナリティも感じられる美味しいカレーライスでした。

・コーヒー、ランチドルチェ ¥300

今日のデザートは下にビスケットが入った定番のティラミス、こちらは小さめですが、甘さも控えめの大人なお味、もっと沢山食べたくなります。雰囲気の良いレストランなので、またローストビーフ丼もいただきにお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした!

「M3ファーメ」について詳しくは食べログをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

まる銀座|リーズナブルな親子丼と名物ニシン蕎麦/the 640h day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」640日目、本日は2022年5月に迎いのビルから移転、リニューアルオープンした蕎麦と和食のお店「まる銀座」にランチにお伺いしました。

場所は銀座8丁目、金春通り添い「第三ソワレ・ド・ビル」の1階です。
まる銀座
和食店らしい落ち着きと木の温かみの両立した雰囲気、カウンター席にテーブル席も数卓あります。

こちらが現在のランチメニュー。
まる銀座
蕎麦、丼物各種、そして、ばらちらし丼は以前のお店からの人気メニュー。

蕎麦メニューが多いですが、本日は・親子丼 ¥1,000 をお願いしました。
親子丼
10分ほどで到着、サラダ、小鉢2品、味噌汁、お新香、ミニデザート付き。小鉢なども小さいですが、丁寧に作られているのがわかります。

信玄鶏と奥久慈卵2個使用の親子丼はかなり汁だくですが、卵もとろとろ。
親子丼
鶏肉の柔らかさと味わいのバランスも好み、ツユが沁みた柔らかご飯も美味しいです。別の日にお蕎麦もいただきました。

冬季限定・名物あったかニシン蕎麦 ¥1,500
名物あったかニシン蕎麦
こちらもサラダ、美味しい小鉢2品、一口デザート付き。京都市で名物のニシン蕎麦、京都での発祥は150年ほど前とそれほど古くないようですが、年越し蕎麦として食べる方も多いそうです。

ほんのり香るニシンに甘露煮の香りが食欲増進。ニシンの身も大きく贅沢感有ります。
名物あったかニシン蕎麦
優しい味わいの出汁と喉越しの良い蕎麦の相性もとても良いよう。大変美味しくいただき、最後はカボチャのようかんで締めくくりました。

ランチ価格の値上がりが非常に多い中、この価格で美味しいランチがいただけるのは嬉しいです。また別のメニューもいただきにお伺いしたと思います。ごちそうさまでした!

「まる銀座」について詳しくは食べログをご覧くださいませ。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。