銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」684日目です。本日は2022年12月にオープンした中華料理店「江戸中華 よし町（よしちょう）」にお伺いしました。最近、中華料理ばかりで恐れ入ります。
場所は銀座8丁目、外堀通りの1本東側の通り添い、「ラペ２ビル」の1階。
ミシュランガイド1つ星の高級中華料理店「銀座 やまの辺」の姉妹店。オープンキッチンのこぢんまりとした店内はカウンター3席、やや狭めですがテーブル席も5卓。キャッシュレス決済のみです。
アラカルトのみでしたが、8月から平日限定でお得なランチメニューもスタート、本日は・8丁目麻婆豆腐セット ¥1,500 をお願いしました。
・よだれ鶏
ミニコースのような感じで料理が運ばれてきます。ごく柔らかな鶏肉に旨味のあるラー油ソース。
・よし町の豚肉シューマイ
小さめですが、豚肉の味わい十分。先ほどのよだれ鶏のソースを付けても美味しいです。
・蒸しスープ
澄んではいますが、とろりとした質感で味わい深し。
メインの麻婆豆腐は土鍋に入ってグツグツで登場。
卓上の特製ラー油、青山椒で辛味の調整も可能ですが、そのままでも熱々な上に辛さもしっかり痺れるお味。食べていると汗がじんわり、ご飯に乗せてもばっちりです。まだまだ残暑厳しい折り、熱くて辛い料理は元気が出ます。
別の日にアラカルトでもいただきました。
・八宝菜 ¥1,980
量は想像したより少なめ、海老、イカ、キクラゲ、白菜、ヤングコーンなど定番の具材。流石に素材も上質、スープも上品です。
・ラム肉焼売トマトバジルのせ ¥280、サーモン焼売 ¥380
珍しいサーモン焼売は、黄色い見た目が可愛らしく上に塩レモン、どちらもモダンな仕上げですが、ちゃんと美味しい。
・カラスミ炒飯（ハーフ） ¥1,600
具が卵のみの超シンプルなチャーハンの上に、その場でカラスミをたっぷり掛けていただけます。カラスミ独特の香りが際立ちますね。
アラカルトで頼むと割高感はありますが、美味しい中華料理をいただけるお店、ランチはかなりお得です。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！
「江戸中華 よし町」について詳しくはインスタグラムをご覧下さい。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
