閉店）パティスリー 風と土｜スイーツは笑顔の架け橋／the 26th day
こんにちは、トリプルです。
銀座6丁目の美味しい飲食店を巡る”銀座6丁目美食日記”、26日目です。
本日はスイーツ。
当店から20mほど新橋寄りにある洋菓子店”パティスリー 風と土”さんにお伺いしました。
ガラス張りの開放的で清潔感のある雰囲気です。
色とりどりの綺麗なケーキたち。どれも美味しそうで、目移りしてしまいます！
本日は、その中から4点をセレクト。ちなみに店内に飲食スペースはございません。
“風と土 タルト・フロマージュ” ¥263
5種類のチーズ（カマンベール、クリームチーズ、乳酸発酵クリーム２種、サワークリーム）
を使ったチーズケーキ好きには堪らない贅沢なチーズケーキです。
チーズのブレンド感が絶妙。チーズチーズしてなくてケーキ感は、しっかり有り。
流石は、看板メニューです。
“マリア” ¥494
チョコレートムースで、中にはバニラムース。
ブラウンとホワイトのコントラストも美しいケーキです。
“風と土”さんのケーキは全体的に、甘さ控えめというか、上質な甘さ。
こちらも、ビター感もあり、見た目より全然甘くないんです。
大人になったチョコ好きには、嬉しいケーキです。
“和栗のモンブラン” ¥630
秋になると必ず食べたいモンブラン。
鎮座しているのが渋皮煮なのが珍しいです。
ネジネジの和栗ペーストの中は、マロンクリーム、生クリーム、スポンジの3層構造です。
マロン感は控えめですが、バランス感良し。
“4あわせプリン” ¥250
岩手県産の低温殺菌牛乳と卵を使ったトロトロなプリンです。
名前の通り4層構造で、上から、ふわふわ生クリーム、濃厚とろとろプリン、
さっぱりとろとろプリン、ほろ苦カラメルソースです。
個別に食べても良し、ミックスして食べても良し、多種多様なお味が楽しめます。
1個じゃ満足できないかも。
小さくて可愛くてオシャレなので、プレゼントにも良さそうですね！
久々のスイーツ、満喫しました。嬉しくて思わず笑顔に。ごちそうさまでした！！
店内にはケーキ以外にも、色鮮やかなゼリーや、
焼き菓子もたくさんございます。こちらも美味しそう。
優しい想いの詰まった、こだわりのお菓子です。
お立ちよりの際は、ぜひトリプルにも遊びに寄って下さいませ。
