閉店）KOIVE CAFE コイヴカフェ｜憩いの白樺樹液カフェ／the 505th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」505日目、本日はカフェです。2020年8月29日にオープンした「KOIVE CAFE コイヴカフェ」にお伺いしました。
場所は銀座4丁目、中央通り沿い、本屋「教文館」が入っているビル内。中国の健康関連製品メーカーの養生堂が手がける白樺樹液ショップです。
1階は白樺樹液のスキンケア用品やドリンクを購入できるショップで、2階がカフェスペースとなっています。
1階の白樺が沢山生えたユニークな内装と違い、2階はとても落ち着いています。
白樺材が沢山使われたフィンランド風とのことですが、暖炉を囲むカウンターやテーブル席が有り、リビングルームのような雰囲気で、とても心が安らぐ空間となっています。
まずはウェルカムドリンクの・ベリーウォーターをいただきます。
色は濃いベリー色ですが、甘みはなく、柔らかい酸味の非常にナチュラルな味わい。
ランチメニューはパスタ、スープなどもありますが、本日は・KOIVEランチ お肉プレート ¥2,000 をお願いしました。
メイン料理はミートボール、じゃが芋のスープ（樹液ジュレ入り）、サラダ、ライ麦パン、ほんのり甘い樹液ドリンク付き。
お味はベリーウォーターからも感じたように、非常に淡い、ベージュな味わいで、非常に優しいです。
追加の調味料が必要と思われる方も多そうですが、個人的にはけっこう好み。ミートボールの下にはマッシュポテト、パンもけっこう食べ応えがあるので、意外にお腹も満たされます。
また別の日にいただいた・パスタプレート（魚）¥1,200
同様にサラダ、パン付きですが、樹液は付かないようです。サーモン入りのジェノベーゼ、家庭的な味わいで親しみの湧くパスタでした。
今の所ランチタイムは11時〜15時まで、15時からはカフェタイムで、デザートの注文が可能になります。
・KOIVEスペシャリテ ブランマンジェ
ブルーベリー、ブラックベリー、コケモモのジャム、周りのキラキラは樹液のジュレです。プルプルと滑らかな食感、牛乳の味が濃いミルクプリンのような感覚で、ちょっと懐かしも感じられて、とても美味しいです。
最後はランチセットの美味しい・コーヒーをいただきゆっくりと。
お店の雰囲気が良すぎて、珍しく本気で寛いでしまいました。銀座の中心、とても良い場所にカフェができました。またお伺いいたします。ごちそうさまでした！
「KOIVE CAFE コイブカフェ」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
