雪園 京橋店｜味良し量良しの人気の中華料理店／the 755th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」755日目、本日は中華料理「雪園 京橋店」にお伺いしました。
場所は京橋、中央通りの1本東側の通り沿い、警察博物館のすぐ近くです。
ほんの少し南国的な雰囲気の三階建の一軒家、1階が受付です。銀座5丁目、すずらん通り沿いにある「天厨菜館 銀座店（北京料理）」と同系列、中華料理の中でも辛いのが特徴の湖南料理のお店です。
落ち着いた雰囲気の店内はテーブル席のみ、席数は60席以上ですが、すぐに平日ランチタイムはすぐに満席に。1人利用の場合は相席になることもあります。ランチメニューは週替わりを含めた6種類。全てのメニューにスープ、ザーサイ、デザートが付きます。
・烏龍茶
サービスで温かいウーロン茶が提供されます。特に寒い時期は嬉しいです。
週替わりランチ・海老のふんわり卵炒め、カシューナッツと鶏の炒め、湖南特製竹筒スープ ¥1,590
焼売も付いた豪華な内容、ご飯はお代わりも無料です。湖南地方の竹の器を使ったスープは熱々でふわふわの鶏ひき肉と卵白が入った優しい滋味。
ふんわり卵とプリプリの海老のコントラストが冴え彩も鮮やか、カシューナッツ炒めはしっかりした辛さ、濃厚な味付けでご飯が進みます。最後は杏仁豆腐ですっきり。別の日に違うメニューもいただきました。
・海鮮ヤキソバ
海老、イカ、ホタテの他、豚肉、野菜、キクラゲなど、下のヤキソバが見えないほどボリュームたっぷり。スープは酸辣湯（サンラータン）のような酸味と辛さがあります。
中のヤキソバの量も多く、パリパリの部分と柔らかい部分があり餡と絡めて美味。今日のデザートはタピオカミルクでした。味、量など人気があるのも納得な中華料理店でした。また石鍋ご飯などもいただいてみたいと思います。ごちそうさまでした！
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
