銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」667日目、本日は2023年6月2日に、オープンした「レア天丼 銀座 三よし」にランチにお伺いしました。

場所は銀座6丁目、泰明通り沿い。

以前はラーメン屋や蕎麦屋が入っていた場所、当時は中が丸見えでしたが、目隠しがされたのが良いです。

店内は弓形のカウンター9席のみですが、落ち着いた雰囲気。

現在メニューは天丼の並、特上の2種類のみです。

・海鮮レア天丼（並）¥1,650

具材は、バチ鮪赤身、紋甲イカ、紅芯大根、人参、ミディトマト、アシタバ、ガリ三つ葉。薬味はわさび醤油、塩、柚子胡椒の3種類。魚介類がレアで挙げられているためレア天丼という名称、まずはマグロをワサビ醤油で、イカを塩でいただきます。千葉のマグロ卸業者から仕入れているそうで、美味しいマグロ。野菜とご飯は天たれがかかっておりそのままで。全体的に軽やかな印象です。

・海鮮レア天丼（特上）¥2,860

具材は、本鮪赤身、バチ鮪赤身、紋甲イカ、帆立、人参、アスパラ、茄子、アシタバ、ガリ三つ葉。特上だけあり見た目も豪華、やはり本鮪の方が味が濃くて美味、ホタテも刺身で美味しくいただけるものを使用し甘み十分で、一手間かけた贅沢感を感じられます。

・天茶

カツオ出汁と塩のみのスープをかけて天茶でも楽しめます。魚介に加え、アシタバ、三つ葉を乗せるのがお勧め。アシタバは砕きながらいただくと香りがたって美味。

マグロの天ぷらは珍しく、打ち出し方が新鮮な天丼でした。牛肉を使用した丼ものも考案中だそうなので、また新メニューが登場したらお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「レア天丼 銀座 三よし」について詳しくはインスタグラムをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」611日目、本日は「銀座から世界へ」のモットーをかかげ寿司、薪焼き、鉄板焼き店などを展開している「銀座おのでら」系列の天ぷら店「天ぷら 銀座おのでら 並木通り店」にお伺いしました。

場所は銀座8丁目、並木通り沿いの雑居ビル「金成ビル」の6階です。

ビルは古いですが、備前焼きのタイルが印象的な店内は綺麗でL字型カウンター10席のみ。本日は一番リーズナブルなランチコース・楓 ¥5,500 をいただきました。

・嶺岡豆腐

千葉県南房総発祥の牛乳を使った豆腐の揚げ出し。タピオカ粉を加えてもっちりとした食感に仕上げています。牛乳の甘い香りも素敵。

・車海老 脚、車海老、宮崎 佐土原なす、高知 みょうが

薬味は天つゆにドイツのクリスタルロックソルト、揚げ油は高級な「太白胡麻油」を使用しています。佐土原ナスは宮崎県の伝統野菜、滑らか熱々トロトロで美味。

・新潟 石坂まいたけ

丁寧に育てられた軸が太い立派なマイタケ。コリコリした小気味好い食感に素材の味も濃い。

・イサキ炙り、ハスイモ

途中でお刺身が出るのも気分が変わります。

・車海老、愛知 新ペコロス（小玉ねぎ）、タチウオ、追加）茨城 新レンコン

1匹目の車海老はフレッシュなもの、2匹目は時間を置いたもの。プリプリした感触は弱くなりますが、甘みが増しています。タチウオも力強い味わいで美味。

追加）・キス

旬のキスは昆布締めにして旨味を増強。

・かぼちゃ

最後は1ヶ月ほど熟成して甘みを高めたカボチャ。ほっくりねっとりとした食感に、強い甘みはデザート感覚も。荒く削った岩塩を添えて食感のアクセントに。

・かき揚げ天丼、赤だし、お新香（天茶、天ばらも選択可能）

最後はエビと野菜のかき揚げで。甘辛いタレ、ご飯も美味しいです。

・ハチミツアイス

デザートもしっかり。料理人の方の説明も丁寧で、雰囲気も良い。銀座にある高級な天ぷら店よりリーズナブルな価格で美味しい天ぷらコースがいただけるお店です。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

「天ぷら 銀座おのでら」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」531日目、本日は昨年9月に開業した「日比谷オクロジ」にある天ぷら店「天ぷらとワイン大塩 日比谷店」にお伺いしました。

「日比谷OKUROJI」は銀座6丁目、7丁目、JRの高架下（コリドー街の裏）の商業施設、飲食店だけでなく靴屋、傘屋、アウトドアショップなども入っています。

こちらの天ぷら店はリーズナブルなお値段からランチタイムはいつも行列ができています。平日は4種類のおきまりコースから選択。 個人的には天丼があると嬉しいですが、ないため本日は・穴子天定食 ¥890（w/o tax）をお願いしました。

・ナス、ニンジン、レンコン、ちくわ

ご飯、味噌汁が最初に提供され、天ぷらもテンポよく揚げられていきます。サックリ軽やかな衣をまとった天ぷらは、岩塩、あおさ塩、天つゆでいただきます。

追加・半熟卵 ¥100

ご飯に乗せて卵ご飯に。天つゆと一緒に食べれば間違いの無い美味しさ。

・エビ

甘みも感じられ、美味しいエビです。

追加・イクラカナッペ ¥190

こういう変化球も有り。

・カシワ

ボリュームたっぷり、中はふっくら、これも美味しい。

・アカムツ（ノドグロ）

この価格でノドグロをいただけるのは凄い！

・穴子半分

最後はやっぱり穴子で締め。千円を切る価格で、これだけ天ぷらが食べられるのは素晴らしいです。お店は狭いですが、スタッフの方々は元気で感じも良く、ストレスは有りません。夜は店名の通りワインと一緒にいただきたいですね。。ごちそうさまでした！

「天ぷらとワイン 大塩 日比谷店」について、詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。