銀之塔｜銀座でシチューと言えばココ／the 33th day
こんにちは、トリプルです。
銀座6丁目の美味しい飲食店を巡るグルメブログ”銀座6丁目美食日記”、33日目です。
本日から銀座6丁目以外、解禁しました！
解禁日の本日は東銀座、現在工事中の歌舞伎座の近くにある
シチュー専門店”銀之塔”さんにお伺いいたしました。
蔵を改造したそう。家に蔵などありませんでしたが、懐かしさを感じる佇まいです。
2羽のアヒル？の暖簾が、ちょっと可愛いです。
メニューはシチューとグラタンのみ。
本日は”ミックス（ビーフ&野菜）シチュー” ¥2,500をオーダーいたしました。
コチラです！
熱々の土鍋と提供されます。ちなみにテーブルに置かれて20秒ほど経過した時の写真ですが、
煮えたぎるブクブクは留まるところを知りません。美味しそう。
牛タン、牛肩ロース、野菜は人参、じゃがいも、玉ねぎ、さやえんどう。
3日掛けて作られたデミグラスソースは、クセがないがコクがあり滑らか。
高齢の方でも無理無く食べれそうです。
長時間掛けて煮込んだお肉とお野菜は、フカフカ。幸せなお味です。
“小鉢3品、漬物”
侮るなかれ。これが舌が焼けるほど熱々のシチューの箸休めとして最適。
冷たい惣菜が舌を癒します。
和風シチューはご飯との相性抜群。ちなみにご飯お代り無料です。
昔から何シチューであれ、ご飯に掛ける家だったので、違和感無し。
昔はカレーとシチューの区別が付いてなかったくらいです。
タンも牛肩ロースも噛まずに切れるくらいホロホロ。非情に好みのシチューでした。
昭和30年創業の味、流石でした。冬になると、さらに美味しくなりそうです。
ごちそうさまでした！
3階までの店内はかなり広々、畳の部屋やカーペットの部屋、テーブル席もございます。
また、真裏には別館もあるみたいですよ。
地図はコチラ。
お立ちよりの際は、ちょっと足を延ばして是非トリプルにも遊びに寄って下さいませ。
