フレンチバルギンザ バイ プラン｜建築にも注目のフレンチカレーライス／the 731th day

銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」731日目、本日は2024年5月にオープンした「フレンチバルギンザ by plein（バイ プラン）」にお伺いしました。

場所は銀座7丁目、外堀通り沿い「高木ビル」の1階です。

SALON 91°（サロン・ナインティワン）は、サウナや飲食店からなる施設の総称だそう。また、2023年5月に竣工した「高木ビル」は多摩産のスギ材をエントランスから使用していますが、一番の特徴は９階から12階部分が木造であること。サスティナブルな高層建築として注目されている建物です。

そして1階レストラン店内は入って両サイドがカウンター、中央にテーブル席が配置されたモダンな雰囲気。ランチメニューはカレー3種、10食限定のフレンチデリプレートですが、プレートは予約で完売してしまうほど人気のようなので、カレーをいただきます。

・マッサマンカレー ¥990

ご飯はタマネギとバターを一緒に炊いたタマネギライス、タイ料理のマッサマンカレーは、ココナッツミルクを使用した甘口カレー。柔らかい鶏肉が入っており優しいお味。ライスとの相性も非常に良いです。

・農家のスパイスカレー ¥990、若鶏のコンフィ ¥550

若鶏コンフィをトップングすればボリュームも十分、野菜の旨みが凝縮したシャープな辛さのスパイスカレー。コンフィはスプーンで軽く触れると崩れる柔らかさで仕上げられており、カレーに浸っていても全く問題ありません。

・レモンのジェラート ¥330

最後はレモン果肉の入った夏にぴったりのデザートをいただきました。ランチタイムはアルコールも¥500で提供しているので、カレーのお供にも良さそうです。また同ビル9階にある同系列のフレンチ「PLEIN（プラン）銀座本店」にもお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした！

「フレンチバルギンザ バイ プラン」について詳しくはウェブサイトをご覧下さい。

お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。