銀座 鉄板焼 かいか｜肉感たっぷりのハンバーグランチ／the 472th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」472日目、本日はハンバーグです。銀座6丁目、バーニーズニューヨークが入っている交詢ビルの4階にある鉄板焼き店「かいか」にお伺いしました。
落ち着いた店内は和室のような感じもする不思議な雰囲気。個室もありますが、鉄板焼きの醍醐味を味わえるカウンター席が良いです。
ステーキコースもありますが、平日ランチ限定の・黒毛和牛のハンバーグランチ ¥3,000（サ別10%、w/o tax）をお願いしました。
・ホタルイカの沖漬け
ホタルイカが出てくると春の気分が強くなります。独特の風味が良いです。
・寒ブリ刺身、壬生菜のお浸し
寒ブリは砂ずりというお腹の部分で脂が乗っています。上のオレンジはポン酢ジュレ、しつこさはなくとても美味しいお刺身でした。肉メインのお店で素敵な魚に出会えると得した気分に。
その間にハンバーグも焼き始めます。
ハンバーグはもちろん、太くてツヤの良いもやしも美味しそうで、期待が高まります。
・サラダ
上にはとびっこ、ハンバーグのソースはポン酢、ゴマだれ、わさび醤油に塩胡椒。
・黒毛和牛ハンバーグステーキ200ｇ
切れ端とは言え、素晴らしいお肉には間違いありませんから、旨味があり肉々しいハンバーグです。味もしっかり感じられますから、山葵と塩胡椒でいただきました。野菜は紅芯大根、インゲン、山芋とろろを焼いたもの。もやしもシャッキシャキで美味。
ハンバーグを食べている間に〆を作っていただきます。
左端に少しだけよけて置いてあるご飯がポイントです。
・ガーリックライス +¥600
アオサの味噌汁、お新香付き。上に乗っているのは先ほどよけたあったご飯で作った青海苔の入ってスナック感覚のお焦げです。程よいニンニクの香り、ご飯の固さもベストです。
・デザートセット ガトーショコラ、コーヒー +¥1,000
しっとり食感で甘さ控えめです。最後は美味しいコーヒーをいただきゆっくりさせていただきました。
やはり肉料理店の作るハンバーグは美味しいです。レベルの高い前菜も2品あり、この価格はリーズナブルなのではないでしょうか。余談ですが、同フロアにある高級とんかつ店「かつぜん」が閉店していたのには驚きました。またお伺いいたします。ごちそうさまでした！
「鉄板焼 かいか」について詳しくはウェブサイトをご覧下さいませ。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
