鮨アカデミー 銀座店｜ランチで90分お寿司食べ放題！／the 576th day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」576日目、本日はお寿司、2021年11月6日にオープンした「鮨アカデミー 銀座店」にお伺いしました。
場所は銀座2丁目、並木通り沿いのロフトが入っている商業施設「ベルビア館」7階。
ランチタイムは1,000円からの握り寿司ランチもありますが、食べ放題がメインのお店です。本日は・平日ランチ限定 90分寿司食べ放題コース ¥3,608 をお願いしました。60種類以上のお寿司が食べ放題！
・ホタテ、赤貝、イカ、マダイ、焼き霜漬けマグロ、シメサバ、アジ、サヨリ、マグロ赤身、コハダ
QRコードを読み取り、スマートフォンで注文する今時のシステム。一度に十貫までしか注文はできません。まず好物の光物、貝を中心に。
・とびっこ、生白魚、ネギトロ軍艦
こちらのお店は、ベテラン寿司職人の方に混じって、銀座に数種類の業態のレストランを経営する「おのでらグループ」の寿司専門学校「鮨アカデミー」の学生の方が働かれているのも特色。
・茶碗蒸し
途中で熱々の茶碗蒸しも出るのが嬉しいです。
・炙りエンガワ、炙りトロサーモンマヨ、炙りノドグロ、煮アナゴ、紅ずわい蟹、スズキ、たこ
炙り系のお寿司はとても美味しいです。
・バフンウニ
現在希少はとなっているウニは1人2貫まで。
・生海苔、アジ叩き軍艦、明太子
引き続き食べ続けます。
・ゲソ、甘エビ、ツブ貝、炙りトロ、ウナギ×2
今や高級食材のウナギも食べ放題。
・釜揚げシラス、イクラ、カニマヨ軍艦、いなり寿司
本日は注文しませんでしたが、手巻き寿司も種類方法でした。
・ビンチョウマグロ、生ハム、イカ
生ハムなど変わり種も。イカは美味しかったのでお代わりをいただきました。37貫いただいた所で60分経過、ラストオーダーは30分前なのであと10貫はいただけましたが、気になる種は全ていただいたので、これで終了。テンポよく食べても50貫程度がマックスかと思われます。
・プリン
デザートはわらび餅など数種類から1種選択。
席館もゆったりしており、食べ放題ですがゆったりした雰囲気でお寿司をいただけます。食いしん坊には嬉しいお店です。ごちそうさまでした！
「鮨アカデミー銀座店」について詳しくはウェブサイトをご覧くださいませ。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
