東京會舘 ドレープ｜気軽にフランス料理が楽しめる良店がオープン／the 656h day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」655日目、本日はフレンチ、2023年3月16日にオープンした「東京會舘 ドレープ」にお伺いしました。。
場所は「東京ミッドタウン日比谷」隣に開業した小型商業施設「東宝日比谷プロムナードビル」の2階。
店名の通りフレンチの老舗「東京會舘」系列、フランス料理をカジュアルに楽しめる新業態です。
東宝のビルだけに「劇場」がコンセプトの店内。オープンキッチンで、カジュアルで温かみのある雰囲気ではありますが、随所に見られるドレープの意匠が華やかな印象を添えています。
ランチメニューは・プレートランチ ¥1,980からありますが、本日は・ランチセット（メインディッシュ2品）¥5,000 をお願いしました。
・前菜取り合わせ
ポークリエット、スモークサーモン、パテドカンパーニュ、キャロットラペ。彩も綺麗で、どれも丁寧に作られている印象です。
・バゲット、コーンブレッド
・スズキのポワレ、ブールブランソース
アスパラガスを添えて。むっちりとした食感のスズキは、バターソースと良く合います。
・伊達鶏のシュプレームソース煮込み
伝統的なアメリカ料理「チキン・ア・ラ・キング」をアレンジした料理だそう。柔らかく煮た胸肉ともも肉を使用、鶏出汁とマッシュルームのソース、トマトのパスタ、パプリカ、トマトコンフィを添えて。ボリュームも十分で爽やかな印象です。
・アップルパイのグラス仕立て ¥1,100
アップルパイをグラスデザートとして再構築。内容はリンゴのジャムとコンポート、パイ生地、あんずのパート・ド・フリュイ、ディプロマットクリーム、メレンゲ、7種のドライフルーツ、生クリームのムース。アップルパイというよりはリンゴのパフェのような雰囲気、華やかなお味で美味。
・コーヒー ¥660
最後は美味しいコーヒーをいただきゆっくりさせていただきました。
東京會舘系列ですので、料理は安定感有り。ランチは11時から15時L.O.なので観劇前や後にも利用しやすそうです。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！
「東京會舘 ドレープ」について詳しくはウェブサイトをご覧下さい。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
