XL ネオビストロ＆ ワインバー｜週末はランチコースも楽しめる／the 644h day
銀座の美味しい飲食店を巡るグルメブログ「銀座6丁目美食日記」644日目、本日は2022年12月20日にオープンしたフレンチ、ビストロ「XL ネオビストロ＆ ワインバー」にランチにお伺いしました。
場所は銀座6丁目、みゆき通りと外堀通りの交差点にある飲食ビル「ジクロスギンザジェムズ」の6階。
土日のみコース料理でランチ営業、ディナーはコース、アラカルトで注文可能で、ワインバーとしての利用も可能、ワインリストを拝見させていただきましたが、世界中のワインが豊富に取り揃えられています。
店内入ってすぐがカウンター席、奥にテーブル席も数卓、夜景の綺麗な席もあるようなので、幅広いシーンで利用できそうです。
本日は一番リーズナブルなランチ・Lコース ¥5,000 をお願いしました。
・アミューズブーシュ
ミモレットチーズのスフレ、フランス産の生ハムを極薄にカットしたもの。塩気が強いハムはふわっとした食感で美味。
・オマール海老とカリフラワー、キャビアのカクテル
一番下からビーツ、カリフラワーのピュレ、オマール海老のソース、コンソメジュレ。オマール海老の身も入っており贅沢感のある一品。キャビアの塩気、濃厚な海老出汁とコクのあるカリフラワー、爽やかなビーツのバランスが良いです。
・ライ麦と全粒粉のパン
ザクっとした食感、ライ麦の粒がアクセントの自家製パン。
・オーストラリア産仔羊背肉のロティ、ミックススパイス風味
メインは魚料理も選べますが、肉料理を選択。付け合わせは根セロリのピューレ、セルフィーユの根、フランス産キノコ2種、上から黒トリュフ。ソースは羊出汁にミックススパイスを合わせたもので、エスニックな香りが羊に調和。しっとりとした火入れも最適で、香り良く、上質な仔羊でした。
・あまおう、バニラアイス、アーモンドのヴァシュラン
赤の色合いが綺麗な変形ヴァシュラン、全体的に甘さ強めで満足感のあるデザートです。
小菓子・チーズケーキ、ラズベリーのマカロン、赤ワインのキャラメル
小菓子もちゃんと美味しい。
・コーヒー インディア
食後のドリンクは紅茶、ハーブティー、コーヒーも数種類用意されています。シェフ、ソムリエも色々な飲食店で経験を積まれた方のよう、ホスピタリティー、料理共に素敵なフランス料理店でした。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！
「XL ネオビストロ＆ ワインバー」について、詳しくはレストラン予約サイト「一休」をご覧下さい。
お立ち寄りの際はトリプルにも遊びに寄ってくださいませ。
